留學經(jīng)驗 美女管家的留學生活
    Queenie LIN,SHMS 瑞士酒店管理大學year 2 學生，曾參與湖南衛(wèi)視《天天向上》攝制，擔任歐弟的女管家。
    學校生活：
    (1) 瑞士是以理論和實踐課程聞名的，做實務課程辛苦嗎?有什么收獲?
    大一的時候半個學期要做服務, 半個學期要在廚房做實操課程, 當時做服務很辛苦，大概早上六點半左右要簽到，一開始餐廳做早餐，然后中午和晚上分別是一次做法餐一次做cafeteria ，順序每周都換。有時候早上還有房務服務 記得前幾次如果晚上做法餐可能要到晚上十點半才能結(jié)束，很累，但是大家都咬牙堅持了，這是團隊, 誰都不能掉隊。通過一個學期的學習，我們學到了好多在餐廳和廚房的實踐技能，為之后的實習打下了堅實的基礎(chǔ)。
    (2) 宴會是學校的強項。能否詳細介紹你們的Team是如何合作，最終成功舉辦一次宴會?
    大二每兩個班要做宴會。我們所有人分為kitchen team，service team，decoration team，performance team， accounting，和 marketing。大家定期開會回報各自的工作，討論計劃，改進缺點，最后完成一次成功的宴會。
    (3) 課余時間一般怎么安排?有去哪里游玩嗎?
    平時周末大家會一起下山或者是附近城市買點東西，吃個火鍋。比較長的假期會去申根國家旅游，比如法國意大利。能夠擁有瑞士的短居證是一件很幸運的事，去很多國家玩都很方便，所以我們都會抓住機會多去外面看一看。
    (4) 在學校有認識哪些新朋友呢?對他們有什么印象?
    這個學校的學生來自全世界各地，可以說基本上各個國家都有，所以在這里可以接觸不同的文化，結(jié)識各種各樣的新朋友。在跟他們的交往過程中我們會學到很多新的知識，碰撞出不同的思想火花。
    (5) 你認為學校的教學質(zhì)量如何?有沒有不適應的情況，最喜歡哪門課程，為什么?
    一流的學校一直提供一流的教學質(zhì)量，包括一流的師資力量和一流的教學設(shè)備?，F(xiàn)在大二的我們可以一點不夸張的說，我們年級幾乎每個老師都很厲害，各有特色，從他們的課上不僅能學到書本知識，還可以從他們豐富的酒店經(jīng)歷中受益匪淺以及被他們各自的人格魅力折服。而且跟他們相處起來就像長輩和朋友一樣，老師都很開明，樂于在任何時間接受學生的意見和建議，大二的我們都從內(nèi)心喜歡和敬佩這些老師。
    (6) 參加《天天向上》的攝制有什么心得體會呢?
    能夠有幸參加湖南衛(wèi)視的《天天向上》節(jié)目確實是一次很好的鍛煉機會。通過這次活動我更加學會了如何與不同職業(yè)和不同背景的人相處，也學會了在機會來臨時如何好好把握。引用一句老話，當機會來臨的時候，你準備好了嗎?
    (7) 有哪些提醒要給到將來要來瑞士讀書的同學?
    對于要來瑞士讀書的同學，我最大的建議就是來這里之前最好先學一門語言，法語德語或者西班牙語，找實習或者工作的時候這是非常重要的一個優(yōu)勢。
    實習生活：
    (1) 你實習的酒店/餐廳的名稱、職務、地點是?為什么選擇這份實習?
    我大一在馬爾代夫的安娜塔拉做過hostess，還有在馬爾代夫的悅榕莊做cross training。當時因為覺得馬爾代夫是個很美的地方，也是很多人度假甚至結(jié)婚的第一選擇地，所以那里的度假村或者酒店一定很棒。實習的總體感覺就是學校跟社會是完全不同的兩個地點，通過這次實習我得到了各方各面的鍛煉，也比以前成熟了很多。當時每天早上5點多就要起床，中間有休息，然后晚上11點或者12點才可以睡覺，一開始很難覺得很累但是堅持一下就會收獲很多。
    (2) 實習期間最自豪的事情是?
    實習期間最自豪的事情就是酒店有一個顧客滿意調(diào)查系統(tǒng)，我在一個月內(nèi)被客人點名表揚了四次，我的經(jīng)理告訴我這是很多在他們那兒工作了六七年的人都沒做到的。而且有幾次客人對餐館不滿意的情況，我都幫忙很好的解決了矛盾并且客人最后很高興地離開了。
    (3) 在與雇主的相處中是否遇到什么困難，是怎么解決的?
    有時候跟我的經(jīng)理會有小小的摩擦，因為我們是專業(yè)酒管學校的學生，在學校學過很多專業(yè)知識，所以我有時候會對我的部門提出一些建議。而我的經(jīng)理沒有受過類似專業(yè)的訓練，只是憑借多年的經(jīng)驗走到這個位置，所以當他聽到建議的時候不會很樂意去接納，因為他認為我們只是實習生，是去學東西的，沒有權(quán)利給那么多意見，他認為那是管理層才可以做的事。在我們返校后發(fā)現(xiàn)很多同學都遇到了這個問題，而最后的解決辦法也都是我們只做好本職工作，不再給出那些建議，以免讓這些管理者感到反感或者職位被威脅。
    (4) 學校所學的知識在實習中運用程度怎樣?
    可以說學校學到的知識在實習中得到了很大的應用，書本中的知識在實踐中很多情況下會演化成另外一個樣子，所以我認為這種理論和實踐相結(jié)合的學制真的很好很實用。
    (5) 學校在找實習中給予了怎樣的協(xié)助?招聘會上有什么收獲?
    學校有一個實習辦公室，他們會為所有的一年級學生找實習，也會經(jīng)常給所有人發(fā)郵件通知哪個酒店又有了職位需求。我大一的實習就是學校的實習辦公室找的，但如果有些時候如果一定想要去自己理想的地點或者酒店，就要更多的靠自己了。對于學校的招聘會，大一的時候因為沒有經(jīng)驗，時間安排不合理，所以沒有什么收獲。但是剛剛過去的這次招聘會上，我拿到了很多面試，也參加了很多presentation，最后找到了自己心儀的實習酒店。所以建議同學們提前做好準備，在招聘會上好好把握難得的機會。
    (6) 對新一年的實習，自己有什么目標和期待?
    我新的實習在Hyatt Regency Paris-Madeleine 的 F&B部門，沒有固定的職位，因為他們會讓我在餐飲部的各個部門接受培訓，從飯店服務生到room service到banquet 都會有。
    對于新一年的實習，我希望首先能夠練好我的第三語言，然后盡可能多的學到相關(guān)技能，以及從酒店的管理者多多學習經(jīng)驗，為以后自己的職業(yè)生涯積累知識，打好基礎(chǔ)。