高考臨近，如何讓孩子吃的健康，又補(bǔ)充腦力，提高記憶力，成為很多家長的首先考慮的問題。
    
    做法
    

• 1
      鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。
      
• 2
      豆腐切成小塊備用。
      
• 3
      鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。
      
• 4
      煎至兩面金黃。
      

5
    加入適量水，沒過鯽魚，
     6
    再加入蔥段和姜片。
     7
    大火燒開，燒至湯汁變白。
     8
    加入豆腐，轉(zhuǎn)小火慢燉。
     9
    小火燉到湯汁濃白，加少量鹽和胡椒粉，再稍燉10分鐘.關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可。
    
    

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