?　　高考即將來(lái)臨。高考前，考生的學(xué)習(xí)壓力大，作業(yè)多。合理的高考食譜和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)配對(duì)于考生順利完成考試有一定的輔助作用。如何增加孩子的營(yíng)養(yǎng)做一個(gè)好的高考食譜，是每位做家長(zhǎng)關(guān)注的問(wèn)題。
    菜系及功效：家常菜譜
    清蒸鯽魚(yú)的制作材料：
    主料：鯽魚(yú)1條(約250 克),紅辣椒1個(gè),黃辣椒1個(gè)
    輔料：香蔥3棵,生姜1小塊,食用油20克,豬油1大匙,香油2小匙,料酒2小匙,魚(yú)露1大匙,胡椒粉1小匙
    
    教您清蒸鯽魚(yú)怎么做，如何做清蒸鯽魚(yú)才好吃
    1、將魚(yú)宰殺洗凈，在魚(yú)體兩面劃上花刀，放在抹過(guò)油的盤子上;辣椒洗凈切絲;姜洗凈切片;蔥洗凈后1 棵切絲，另2 棵打成蔥結(jié);
    2、把料酒、魚(yú)露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10 分鐘;
    3、魚(yú)蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚(yú)身上;
    4、在炒鍋內(nèi)燒熱香油和食用油，淋在魚(yú)上即可。
    提示：因?yàn)轸~(yú)露的咸、鮮度高，所以不用放鹽和味精。
    

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