?　　一年一度的高考剩下不到兩個(gè)月的時(shí)間，在考前的沖刺階段考生難免們學(xué)習(xí)緊張、用腦過(guò)度，家長(zhǎng)們
    可都是看在眼里，痛在心里，可是唯一能做的就是好好安排孩子們的飲食。
    在這期間要多給考生們吃一些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，維生素C可以增強(qiáng)抵抗力。如：草莓、檸
    檬、菠蘿、西紅柿。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物以保證機(jī)體的需要如：魚(yú)、肉、蝦、雞蛋、牛奶、豆制品。含鋅多
    的食物，對(duì)智力的有益的微量元素主要就是鋅如：肉、胡蘿卜、南瓜、玉米等、
    我今天的的這道菜就是由各種果仁聚一身，既有健腦的功效又可以幫助考生精力充沛。
    亞麻籽中的EPA、DHA還有助于腦細(xì)胞的形成、生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)提高青少年智力、保護(hù)視力有重要作用。
    每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對(duì)安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效
    鮭魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、維生素B6、維生素B12及多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇，保護(hù)心血管，滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)，具有顯著的抗疲勞功效。
    
    香煎亞麻籽鮭魚(yú)
    材料：南瓜子1匙、葵花籽、、亞麻籽1匙、鮭魚(yú)排150克、鹽適量、蛋白適量
    香煎亞麻籽鮭魚(yú)的做法
    1、將鮭魚(yú)排抹點(diǎn)鹽腌10分鐘
    2、南瓜子、葵花籽、松子略切碎。
    
    3、將蛋白涂在鮭魚(yú)的正面，并沾上切碎的籽。
    4、鮭魚(yú)用橄欖油煎上色，翻面再煎5分鐘即可。
    
    特別提示：果仁要先切碎才比較好沾在魚(yú)排上面，可以別種魚(yú)排取代鮭魚(yú)。
    煎魚(yú)要中小火才不會(huì)外焦內(nèi)生。
    鮭魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    鮭魚(yú)又名三文魚(yú)(Salmon)，大馬哈魚(yú)、三文魚(yú)、大麻哈魚(yú)是世界著名的淡水魚(yú)類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚(yú)體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。
    

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