?　　高考進(jìn)入最后關(guān)鍵階段，這期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當(dāng)，如果飲食不慎，會造成身體的不適和病痛發(fā)生。家長們在這個(gè)時(shí)候也最頭痛，每天為做什么挖空心思，這里介紹幾道即營養(yǎng)又適合這個(gè)階段吃的菜品供家長參考.
    皮蛋瘦肉粥
    原料 ：大米、瘦豬肉、皮蛋兩個(gè)。
    調(diào)料：鹽、胡椒粉、淀粉、料酒。
    
    皮蛋瘦肉粥的做法
    1.瘦豬肉切成細(xì)絲，加入鹽、胡椒粉、料酒和淀粉抓拌均勻備用。
    
    2.刀刃上抹點(diǎn)水，把皮蛋切成小丁備用。
    3.鍋中放入大米和清水，熬煮至開鍋后，放入1/2的皮蛋。
    
    4.等粥熬得快要濃稠的時(shí)候，放入腌好的肉絲，用筷子攪散。
    5.放入另外1/2的皮蛋，煮5分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調(diào)好味道即可食用。
    
    特別提示 ：
    1.皮蛋又叫松花蛋哈!
    2.切皮蛋的時(shí)候，先在刀刃上抹點(diǎn)水再切，能夠保持皮蛋的完整性，可以每切一刀就抹一次水。
    3.如果不喜歡味道濃厚的，可以不用提前放入1/2的松花蛋，直接在最后放入就行。
    
    

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