從移民局的移民政策方面：西廚名列于長(zhǎng)期短缺專(zhuān)業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗(yàn)就可以得到10分的短缺學(xué)歷加分。學(xué)此專(zhuān)業(yè)的學(xué)生申請(qǐng)技能移民，30分的年齡分(20-29歲)，55分的本地學(xué)歷分，兩年本地學(xué)歷加分5分(課程時(shí)間超過(guò)16個(gè)月)，短缺學(xué)歷加分10分，工作分50分(如果您已經(jīng)找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的職位是chef)，總分就是150分。技能移民要先申請(qǐng)EOI，分?jǐn)?shù)140分以上，EOI系統(tǒng)自動(dòng)選取;成功入選后，您就可以正式遞交移民材料，開(kāi)始忐忑地等待。所以，就讀西廚西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，移民新西蘭不是夢(mèng)想。
    移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會(huì)的發(fā)展需求，在做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專(zhuān)業(yè)的調(diào)整中，對(duì)西廚西點(diǎn)這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當(dāng)下勞工市場(chǎng)上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來(lái)說(shuō)，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，餐飲業(yè)雖不見(jiàn)迅速發(fā)展之勢(shì)，但也毫無(wú)大幅度倒退之象，運(yùn)行穩(wěn)定。更別說(shuō)是現(xiàn)在危機(jī)已過(guò)，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢(shì)待發(fā)，迅速膨脹的趨勢(shì);從小角度來(lái)說(shuō)，2011年是新西蘭的豐收年，9月橄欖球世界杯將在奧克蘭舉行，到時(shí)來(lái)自世界各地的橄欖球愛(ài)好者都齊聚奧克蘭，給新西蘭帶來(lái)數(shù)額龐大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，各個(gè)行業(yè)都在想盡辦法來(lái)分一杯羹，餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開(kāi)店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場(chǎng)上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網(wǎng)站：www.seek.com.nz , 招聘報(bào)刊：New Zealand Herald , 招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實(shí)學(xué)，完全不用為找不著工作而煩惱。