1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用
    2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益
    1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用
    2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益
    3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效
    4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
    
    難度：切墩(初級) 時(shí)間：10-30分鐘
    主料
    帶魚 800克
    輔料
    細(xì)鹽適量 色拉油適量
    酥香帶魚的做法步驟
    1. 備洗好帶魚，用細(xì)鹽微腌制備用。
    2. 熱鍋加油。
    3. 將帶魚段下鍋，炸至酥黃。
    . 出鍋瀝油放涼。
    5. 再回鍋進(jìn)行二次回炸。
    6. 再夾出瀝油。
    7. 一份外酥里內(nèi)的帶魚就完成了。
    小貼士
    帶魚用細(xì)鹽腌制一下，再拿來炸。這樣子處理過，帶魚就不會(huì)粘鍋。
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