離高考的日子越來越近了，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道編輯特意為廣大考生整理了大量高考食譜及做法,我們會(huì)持續(xù)更新,最后，愿各位考生以最佳狀態(tài)迎接高考!!!
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    難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
    主料
    長(zhǎng)豆角 適量 肉末 適量
    大蒜 1頭
    輔料
    大蔥 1根 大姜 1小塊
    剁辣椒 適量 海鹽1小勺
    白糖1小勺 生抽適量
    白醋少許 料酒少許
    淀粉少少許
    湘西土匪燒豆角的做法步驟
    1. 各種材料備好，洗凈。長(zhǎng)豆角切長(zhǎng)段，五花肉剁成肉末，蔥姜蒜備好。
    五花肉末加少少許料酒、淀粉腌制。
    2. 長(zhǎng)豆角滾水焯燙1分鐘。水中要放入鹽和白醋，防止豆角變色。
    3. 長(zhǎng)豆角撈出，冷水浸泡，瀝水。
    4. 熱鍋涼油，先炒肉末，可能有些粘鍋。肉末炒差不多了先盛出備用。
    5. 鍋內(nèi)留油，倒入蔥姜蒜，爆出香味兒。
    6. 倒入瀝水過的長(zhǎng)豆角，再加入剁辣椒，海鹽，白糖，生抽，炒制片刻。
    7. 倒入肉末，再炒制片刻，加入少少少許白醋調(diào)味兒。
    8. 如此這般，盛出。
    小貼士
    炒豆角的時(shí)候要及時(shí)放鹽，否則豆角難以入味兒。
    

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