一年一度的高考又臨近，家有考生，如同有一個(gè)國(guó)寶級(jí)的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。每一考生都寄托著父母望子成龍的殷切希望；而對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，高考不僅僅是一場(chǎng)考試，更有可能是一場(chǎng)決定命運(yùn)的挑戰(zhàn)。因此不僅是考生的全心的投入，同時(shí)家長(zhǎng)們也跟著緊張起來(lái)。那要怎樣給參加高考的孩子飲食以合理的安排？
    雞絲可以做湯炒菜，炒飯，還可以做面包，
    
    這個(gè)菜屬于快手菜，大家平時(shí)來(lái)不及做太復(fù)雜的菜時(shí)就能用上它了！
    肉絲要切的細(xì)有個(gè)小訣竅，
    那就是要用出來(lái)解凍到一半程度的雞胸肉，
    這時(shí)候就很容把肉切得很薄，然后就能切成絲了。
    唯一不足的就是切肉的時(shí)候手會(huì)很凍，
    不過(guò)速度快點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)事，或者大家?guī)痔住?BR>    總之要把肉絲切細(xì)，這道菜才會(huì)贊！
    彩椒金絲——雞絲肉要這么做才好吃
    原料：
    雞絲肉100g，雞蛋半個(gè)，青椒，紅椒各半個(gè)，姜蒜末
    醬料：料酒，煲仔飯豉油，少許鹽，少許淀粉
    彩椒金絲的做法
    1、將雞胸肉切絲，然后用1勺料酒、半個(gè)雞蛋、少許鹽、淀粉將肉絲腌制20-30min；彩椒切絲
    
    2、熱鍋加油，加入醬蒜末炒香
    3、加入腌好的雞肉絲炒至變色，加入1勺煲仔飯豉油，炒香（可加少許水）
    
    
    雞食療作用
    中醫(yī)認(rèn)為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。
    雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；
    可益氣，補(bǔ)精，添髓；
    用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
    雞做法指導(dǎo)
    1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
    2. 雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對(duì)身體大有補(bǔ)益。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用；
    3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要
    

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