都說泡面是垃圾食品咯。為啥。高油高添加
    可是我很喜歡吃泡面。不是圖省事。而是喜歡它的口感
    啊很多人說泡面有啥口感啊。軟軟塌塌的。
    那多半是泡面泡過頭了。不要泡太久的面可以是Q彈的。
    再加上拌面醬。吸收醬汁漲開。啊特別滿足QAQ
    也就是這樣我后來特別偏好拌面。
    因為帶水的泡面時間越長越影響口感
    
    伊府面
    面團：面粉，水，鹽，油
    調味：豆豉15顆，八角2個，花椒6顆，醬油，料酒，糖，青紅椒
    伊府面的做法
    1.面粉，水，鹽揉成均勻的面團。面團軟硬度跟餃子皮差不多。鹽的用量1斤面放1茶匙就夠了
    2.面團揉完以后醒2個小時。搟開成長方形
    3.表面撒薄粉。然后卷在搟面棍上搟制就可以讓面片更薄更大
    4.表面再撒薄粉(防止粘連)后像折扇子一樣疊起來
    5.用刀切成一條一條(寬度依照個人喜好)我搟成大概1mm厚，切成約5mm寬
    6.然后用手把面條一根根抖開。
    7.做好的新鮮面條就是這樣子了。
    8.下鍋煮至半熟
    9.撈出瀝水
    10.起油鍋。把瀝好水的面條放到油鍋里炸制
    11.炸至面條脫水變干。顏色微黃
    12.撈出瀝油就是半成品面條了。我放在保鮮盒里保存。隨吃隨取
    13.某天要吃面。先調個醬：爆香八角，花椒和豆豉
    14.加入醬油，料酒和糖。微沸后關火
    15.青紅椒切圈后放入拌勻不怕辣的在過油的時候可以直接把青紅椒一起放入?？紤]到宿舍有人吃辣有人不吃。我放辣椒都會后放~不吃的就不放
    16.存在保鮮盒里的炸面放在水里煮熟(煮一下下就可以了。煮過頭口感不好)既然說是方便面的老祖先。當然也會想說能不能用來泡。于是..我試了不過也許是因為我做的是寬面條版本。泡面需要的時間比較長。泡出來口感不如煮的
    17.煮好撈出后把調好的醬油汁倒入
    18.攪拌均勻。開吃~
    面粉的營養(yǎng)價值
    面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
    

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