隨著國內(nèi)這幾年來，國外各酒店品牌進駐國內(nèi)市場，各種富麗堂皇的酒店像雨后春筍一樣拔地而起爭奇斗艷，酒店管理專業(yè)變得炙手可熱，越來越受到人們的關(guān)注。
    世界上擁有優(yōu)秀酒管專業(yè)的國家很多，比如美國，瑞士，法國，英國，澳大利亞等。一說酒管很多人會說去瑞士，我就奇怪了，不知道是瑞士酒管早年的廣告做得好，還是因為瑞士是個旅游國家，當(dāng)然瑞士確實有幾家優(yōu)秀的酒管學(xué)院，但美國的優(yōu)勢是壓倒性的，單從現(xiàn)在進駐國內(nèi)各大城市的酒店百分之七十以上的品牌都是美國品牌就能看出美國在酒店業(yè)的如日中天，且看全球十大酒店集團：
    第一名： 洲際酒店集團InterContinental Hotels Group 英國
    第二名：勝騰集團Cendant Corp. 美國
    第三名：萬豪國際集團Marriott International 美國
    第四名： 雅高國際酒店集團Accor 法國
    第五名：精選酒店國際Choice Hotels International 美國
    第六名：希爾頓酒店集團Hilton Hotels Corp. 美國
    第七名：最佳西方酒店國際集團Best Western International 美國
    第八名：喜達屋國際酒店集團Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美國
    第九名：凱悅國際酒店集團Global Hyatt Corp. 美國
    第十名：卡爾森國際酒店集團Carlson Hospitality Worldwide 美國
    另外，美國還有拉斯維加斯，整座城市都由酒店賭場組成，包括蔓延到澳門的各大賭場：米高梅，威尼斯人(金沙集團)，永利，凱撒娛樂等。即使在休閑娛樂方面，美國也有家喻戶曉的迪士尼，還有本土非?；鸬牧?。法國有雅高，英國有洲際，問：瑞士有什么?美國的酒管生畢業(yè)有廣闊的就業(yè)市場。而且但凡優(yōu)秀的酒店集團，服務(wù)都是講理念的，是通過理念和企業(yè)文化催生出優(yōu)質(zhì)個性的服務(wù)，問：自己國家的企業(yè)和教育是一體的，憑什么去偏好接受別國培養(yǎng)的酒管學(xué)生?
    網(wǎng)上有流傳有很多形形色色的關(guān)于酒管的帖子，在為大家介紹，推薦，或總結(jié)之類，但大都是些不懂裝懂之流在泛泛而談，很多還在誤導(dǎo)大家。在接下來的博文里，我會逐篇的為大家以美國的酒管為重心細(xì)致闡述。想學(xué)酒管的童鞋們，敬請大家關(guān)注。
    酒店管理是商科下的一個分支，其學(xué)院設(shè)置有的設(shè)在商學(xué)院或管理學(xué)院下，有的是獨立的酒店管理的學(xué)院，而區(qū)別在于酒管學(xué)院會更專業(yè)，學(xué)科開設(shè)會更細(xì)致，學(xué)位通常會開設(shè)學(xué)士，碩士，博士，教學(xué)目的涵蓋實踐應(yīng)用和理論研究。開設(shè)的學(xué)科名稱有的叫Hotel Management，有的叫Hospitality Management。Hospitality 其實是一個很廣的范疇，分為Lodging(住宿)，F(xiàn)ood and Beverage(餐飲)，Transportations(交通)，Entertainment(娛樂)等幾大板塊，具體科度假村管理、會展管理、休閑娛樂項目管理、高爾夫場管理，餐飲管理、酒店管理，博彩管理等方面的管理，所以酒管其實只是其中的一個小分支。