新西蘭的高等教育由大學(xué)、理工學(xué)院和教育學(xué)院三部分組成，他們由政府撥款。近年來，新西蘭還成立了一批私立教育機(jī)構(gòu)，為學(xué)生提供豐富的課程，包括學(xué)位課程。
    新西蘭共有七所國立大學(xué)，這些大學(xué)開辦一系列的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)位課程，如商科、理科和文科，每所大學(xué)亦發(fā)展自己的專門學(xué)系。奧塔哥大學(xué)提供健康科學(xué)的課程，比如醫(yī)學(xué)、牙科醫(yī)學(xué)和藥學(xué);坎特伯雷大學(xué)側(cè)重于林學(xué)、工程學(xué)和美術(shù)學(xué)科;林肯大學(xué)以與農(nóng)業(yè)和園藝業(yè)相關(guān)的學(xué)科見長;梅西大學(xué)提供航空、技術(shù)、農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)學(xué);惠靈頓的維多利亞大學(xué)提供建筑學(xué)、社會行政、社會工作;奧克蘭大學(xué)提供建筑學(xué)、計(jì)劃學(xué)、工程學(xué)、醫(yī)學(xué)、驗(yàn)光學(xué)和美術(shù)學(xué)科。提供法律課程的大學(xué)有奧克蘭大學(xué)、維多利亞大學(xué)、坎特伯雷大學(xué)、奧塔哥大學(xué)和懷卡托大學(xué)。其中，奧塔哥大學(xué)和懷卡托大學(xué)都開辦有大學(xué)預(yù)科班，奧克蘭大學(xué)與新西蘭高級中學(xué)一起合作開辦了大學(xué)預(yù)科班。申請就讀新西蘭大學(xué)，須有相當(dāng)于新西蘭FORM7的學(xué)歷資格，并且有托福550分或雅思6.0分以上的英文能力。
    新西蘭的綜合技術(shù)學(xué)院(理工學(xué)院)系統(tǒng)共有25個(gè)院校，提供各種職業(yè)及技術(shù)訓(xùn)練，包括短期課程和三年制、四年制的專業(yè)學(xué)位、文憑、證書課程。部分技術(shù)學(xué)院的學(xué)生和大學(xué)的學(xué)生可以互相轉(zhuǎn)學(xué)(例如商科)，亦有很多學(xué)生在技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后插班入讀大學(xué)。一般來說，有學(xué)位的課程都要有同等的大學(xué)入學(xué)資格，或者在綜合技術(shù)學(xué)院先完成預(yù)備班課程，或有相關(guān)的工作經(jīng)歷。其他課程則只需高中或職高畢業(yè)即可申請。
    新西蘭有2所教育學(xué)院，基督城教育學(xué)院和但尼丁教育學(xué)院，全部為公立學(xué)校。教育學(xué)院可以對中國的教師、教育官員及其他教育人士提供短期和長期的培訓(xùn)。
    此外，在新西蘭，私立學(xué)?？梢蕴峁恼Z言培訓(xùn)到?？莆膽{、本科和研究生學(xué)位等不同層次的學(xué)歷。所有課程必須經(jīng)新西蘭學(xué)歷評估委員會(New Zealand Qualifications Authority)審核并注冊才可以正式招生。