Hampton Creek創(chuàng)辦人Josh Tetrick(左)在其公司facebook寫道，日前赴港與長(zhǎng)實(shí)主席李嘉誠(chéng)(右)會(huì)面，李嘉誠(chéng)還當(dāng)場(chǎng)制作“全球首只素炒蛋”。
    據(jù)英國(guó)媒體2月17日?qǐng)?bào)道，美國(guó)加州一家公司成功研制出人造雞蛋，該雞蛋由植物制造，據(jù)稱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道等均與真雞蛋一樣。目前人造雞蛋已經(jīng)在美國(guó)正式上市，正積極尋求在全球各地售賣。研制企業(yè)的負(fù)責(zé)人稱，他們已經(jīng)對(duì)這種產(chǎn)品進(jìn)行了口感測(cè)試，包括微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨和英國(guó)前首相托尼·布萊爾都沒(méi)有嘗出人造蛋與真雞蛋有什么不同。
    據(jù)報(bào)道，這種人造雞蛋由美國(guó)Hampton Creek公司研發(fā)，由植物蛋白加工制作而成。報(bào)道稱，人造雞蛋的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可媲美真的雞蛋，完全可用在制作蛋糕和蛋黃醬等食品里。目前，在美國(guó)加利福尼亞的一些食品超市已經(jīng)有售。
    Hampton Creek近期宣布其已獲得2300萬(wàn)美元的投資，投資者包括亞洲首富李嘉誠(chéng)和雅虎創(chuàng)始人楊致遠(yuǎn)。Hampton Creek在得到李嘉誠(chéng)的贊助后，打算將其人造雞蛋推向全球。在過(guò)去的3個(gè)月里，Hampton Creek已經(jīng)與6家世界500強(qiáng)公司簽訂了合作協(xié)議，其中包括一些全球最大的食品生產(chǎn)和零售商。
    Hampton Creek公司首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人喬?！さ偬乩锟苏f(shuō)：“我們最早進(jìn)行的嘗試并不理想，味道不好，也沒(méi)有我們想要的彈力 。炒雞蛋情況就更糟了。它們根本不能凝成一塊，而且味道很壞。”但最后研發(fā)人員取得了成功。蒂特里克說(shuō)：“科研組已完善蛋黃醬和蛋糕中的雞蛋替代品。我們可用人造雞蛋制作很不錯(cuò)的蛋黃醬，我們還用人造雞蛋制作餅干，我們?cè)谑袌?chǎng)負(fù)責(zé)人的懷疑中進(jìn)行了味道試驗(yàn)，并讓比爾·蓋茨和托尼·布萊爾品嘗。他們都沒(méi)嘗出什么不同?！蹦壳?，蓋茨甚至已經(jīng)成為該公司的顧問(wèn)。
    蒂特里克稱，和傳統(tǒng)雞蛋相比，人造雞蛋便宜了40%，而且更加環(huán)保。未來(lái)還計(jì)劃與麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖快餐集團(tuán)合作，也希望這種雞蛋能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。