隨著現(xiàn)代社會(huì)人際交往的日漸頻繁，人們對(duì)個(gè)人的禮儀更是倍加關(guān)注。不管是在學(xué)習(xí)工作或生活中，人們越來越注重個(gè)人禮儀的發(fā)展。下面是小編為大家?guī)淼膫€(gè)人禮儀知識(shí)和應(yīng)用，歡迎大家前來出國留學(xué)網(wǎng)禮儀頻道參考和學(xué)習(xí)。
    進(jìn)餐時(shí)什么時(shí)候打開餐巾 使用餐巾的禮儀
    1、點(diǎn)完餐后再翻開餐巾是為了在用餐時(shí)避免衣服弄臟而預(yù)備的。各餐廳幾多有些許不同，但大部分都是以沒有合痕、皺褶的折法擱放于桌上。
    在餐廳，通常是在點(diǎn)完操持后才將餐巾打開。在決定餐點(diǎn)之前，只點(diǎn)了開胃酒，因?yàn)闆]有必要擔(dān)心會(huì)滴到衣服上，所以一開始就將餐巾打開是違背餐桌禮儀的。
    對(duì)折后放置于膝上。將餐巾打開后對(duì)折，并將開口朝處理于膝上。半數(shù)的目的在于攻止錯(cuò)推到餐巾，而啟齒朝外則是方便拿起擦拭嘴巴。
    但是對(duì)于常常會(huì)將胸前衣服弄臟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄臟衣服為第一考慮要素。
    2、一邊將外側(cè)舒入使用餐巾除用來揩擦嘴巴、手、手指之外，也可以在吐出魚骨頭或生果的種子時(shí)，本用餐巾檫拭嘴唇，使用范疇可說是相稱普遍。
    擦拭嘴巴時(shí)，拿起餐巾的末了順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分為了不讓人瞥見，可往內(nèi)側(cè)卷起。
    將魚骨頭或水果的種子吐出時(shí)，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出來或吐在叉子上后再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內(nèi)，再將餐巾向內(nèi)側(cè)析起。通常服務(wù)生會(huì)注意到并換上一條舊的餐巾。
    3、餐巾是可以弄臟的如不想將餐巾弄臟。而取出自己的手帕或面紙使用。是背反用餐禮儀的。用餐時(shí)牢記餐巾是可以弄臟的。
    不過，用來擦汗或是擦鼻涕，或是將口紅整個(gè)印在餐巾上等都是錯(cuò)誤的。擦了口紅的人應(yīng)在用餐前以面紙輕壓，而非將口紅印在餐巾上。
    4、輕輕地折起放好。暫時(shí)要離開座位時(shí)，輕輕地將餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千萬不要把餐巾掛在椅走運(yùn)或是揉成一團(tuán)放在桌子上。吃完甜點(diǎn)后，就可以將餐巾拿掉了。 輕輕地折好放在桌子上便可以離席了。
    中餐禮儀：座位的次序如何排列
    外華飲食積厚流光。正在這自今為禮儀之國，講求官以食為地的國家外，飲食禮節(jié)天然敗為飲食文明的一個(gè)主要局部。
    中國的飲宴禮儀號(hào)稱初于周母，千百年的演進(jìn)，終究構(gòu)成明天自己普遍接收的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是現(xiàn)代飲食禮法的繼續(xù)和開展。
    飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。
    作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國飲食禮儀中最重要的一部分。
    從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
    巡酒時(shí)自首席按順序一道敬下。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至?xí)稀?BR>    若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
    如果為小宴，桌與桌間的陳列講究尾席居后居中，右邊順次2、4、6席,左邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、位置，疏親分立。
    兒士用餐禮儀八個(gè)“不”
    用餐時(shí)常常會(huì)碰到食品塞入牙縫、不警惕失落下刀叉，以至在菜肴中 睹到“同物”等既廣泛又為難的情況。假使處置不當(dāng)便會(huì)奪人出有禮貌的感覺，更蹩腳的會(huì)影響他人的食欲。要轉(zhuǎn)危為安，處理得體，便當(dāng)去 意用餐禮儀的八個(gè)“不”。
    1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴滋味。
    2.女士缺席隆重早宴時(shí)躲免摘帽子及脫高筒靴。
    3.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨意趴到桌下?lián)靵恚瑧?yīng)請(qǐng)服務(wù)員別的補(bǔ)給。
    4.食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一古腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，嘗嘗情 況是否改良。若不果，便該到洗手間處理一下。
    5.菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失容地告訴鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，趕快用餐巾把它挑出來并取之。
    6。切忌在妙語如珠的時(shí)候不自發(fā)地?fù)]動(dòng)刀叉。
    7.不該在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕緊喝下炭水作調(diào) 適，切實(shí)吃不下時(shí)便到洗手間處理。
    8.密斯用餐前應(yīng)先將口白擦掉，免得在杯或餐具上留下唇印，予人不凈 之感。
    高等外交飲食禮儀：中餐宴席上的禮儀
    中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)奉上一只小小水孟，此中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪番沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
    用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是頻頻虛心，沒準(zhǔn)人家會(huì)惡感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類拉，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要希望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
    客人入席后，不要立刻動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人碰杯示意開始時(shí)，客人能力開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢吐，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。絕不能大塊往嘴里塞，饑不擇食，這樣會(huì)給人留下貪心的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者匆忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要遇到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不用要的聲響，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗鄙的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人談天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子掏出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐進(jìn)程中不要捉弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，利用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何音響。
    用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加節(jié)制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意停止時(shí)，客人不能先退席。
    應(yīng)用筷子的禮儀
    吃飯的時(shí)候，小兒往往會(huì)被勸誡不準(zhǔn)用筷子敲打碗盆。非凡是家里請(qǐng)客吃飯時(shí)，更不能用筷子胡亂地敲打碗盆。這畢竟是為何?一種常常的說法是這種規(guī)則是和乞討的禁忌有關(guān)的。
    因?yàn)橹灰欣徣擞懯硶r(shí)才會(huì)用筷子敲打碗盆。一說與古代“蠱毒”傳說有關(guān)。相傳蠱是一種野生培育的毒蟲，人將百蟲放進(jìn)壇里，經(jīng)過多年后打開看時(shí)，一定有一個(gè)蟲子把別的的蟲子都吃光，這個(gè)成功者就叫“蠱”。
    用蠱的粉末放在食物里迫害他人時(shí)，就要在下毒時(shí)邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯諱諱。
    筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐器具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其余餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。
    筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則輕易碰掉。如果不當(dāng)心把筷子撞掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。在用餐過程當(dāng)中，曾經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中往返挪動(dòng)或在空中逛弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推進(jìn)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。
    在席間談話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸S意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指導(dǎo)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
    進(jìn)餐時(shí)手提包的擺放禮儀
    在西歐，女士入座后，通常會(huì)直接把手提包放在腳邊的地板上。因?yàn)樗齻償呈痔岚奶幚硎侨缢?，所以，把手提包放置桌上，?duì)他們來說，好像把腳鴨子放在桌上般的感覺。
    因此，除了夾在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。
    那末，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時(shí)，你可以把手提包放在背地和椅子之間或大腿上(餐巾下)。
    如果鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。
    吃面條也有禮儀――面條的正統(tǒng)服法
    吃面或條狀的面食，最方便的方式是用筷子，但動(dòng)作要輕，預(yù)防面帶著湯亂濺。吃修長的面條時(shí)，如果你是脆持“正統(tǒng)”吃法的人，就會(huì)用筷子卷繞面條，不宜太多，約只卷四五條。卷繞時(shí)要緩，讓一切的面條硬朗地卷繞在筷子上，然后就能夠?qū)⑺腿俗彀汀?BR>    第一次實(shí)驗(yàn)這種吃面方式時(shí)，可能會(huì)有很多面條從筷子上滑下，卷繞時(shí)也可能會(huì)溜失很多面條。有時(shí)即使是其中妙手也未免會(huì)失誤，而必須吃力將滑溜而出的面條吸入口中，因此發(fā)出嘶嘶的響聲。不過，任何事件都一樣，游刃有余。
    養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣
    良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小造就。以下幾點(diǎn)，是為人怙恃者應(yīng)該和后代相互相同的事項(xiàng)：
    1、在餐桌上保持良好的坐姿。告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時(shí)候，身材保持挺直，兩腳全放在地板上，儀態(tài)看起來很不錯(cuò)。”當(dāng)然，這其實(shí)不是要求他在餐桌上必須像軍校的先生一般，坐得像槍桿一樣筆挺，不過也不可能像布娃娃一樣，哈腰駝背后癱在座位上。
    2、久下用餐時(shí)，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手段底部抵住桌子邊沿;或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝掀上。雙手保持運(yùn)動(dòng)不動(dòng)，在同桌的人看來，可能比用手去盤弄盤中的食物，或擺弄頭發(fā)要好很多了!
    3、吃貨色時(shí)手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或者兩只手的手肘撐在桌面上，并沒有傷風(fēng)雅，由于這是正在熱鬧取人攀談的人做作而然會(huì)晃進(jìn)去的姿態(tài)。不外，吃西中時(shí)，手肘最佳仍是要分開桌里。
    敬茶時(shí)只沏八分滿
    我國從來就有“客來敬茶”的民雅。早在3000多年前的周代，茶已被違為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春日啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐朝劉貞明夸獎(jiǎng)“茶有十德”，認(rèn)為吃茶品茗除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
    現(xiàn)今社會(huì)，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド闹衅毡榈膩硗Y儀。俗語說：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水暖不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要平均，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，若有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方送上，并面帶微笑，眼睛凝視對(duì)方。
    以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要為每位客人準(zhǔn)備一包沙糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
    品茗的環(huán)境應(yīng)該安謐、幽俗、干凈、舒服，讓人有隨逢而安的感覺。選茶也要一視同仁，如南方人愛好飲香味茶，江浙人憂悲飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的黑龍茶、普洱茶等。茶具可以用優(yōu)美奇特的，也可以用繁單純樸的。
    當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮敬禮，雙手接過，拍板稱謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一甘二苦三回味，其妙趣在于領(lǐng)悟而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱頌主人茶好。壺中茶葉可正單浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人集去后，方可支茶。琛甌洗塵
    泡茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也能表現(xiàn)自己的涵養(yǎng)。
    傳說我國古代有一人名喊若琛甌，乃景怨鎮(zhèn)人，以制茶具而馳名，他制的茶具雅觀、耐用。但是一個(gè)狠毒的巫生曉得后，思了一道毒咒，損壞了茶具。要解開這道咒語，需有一位年青人投進(jìn) 辱,寵焚茶具的爐水。因而，琛甌很英勇地投入熊熊猛火中，咒語解開了，茶具恢還原樣。人們?yōu)榱肆裟钏?，便將第一次茶火稱為“琛甌洗塵”。
    現(xiàn)在，“琛甌洗塵”是“十八道工夫茶”中的一講，先人用得更多的是“洗塵”二字，以表白對(duì)客人的尊重。
    怎樣結(jié)帳 才合乎你的身份
    在餐廳用餐完畢，如何大慷慨方地結(jié)帳，留給你的錯(cuò)誤和服務(wù)人員一個(gè)好印象，也是重要的餐飲禮節(jié)之一。
    一般道來，用餐結(jié)束籌備拜別時(shí)，要應(yīng)用效勞職員經(jīng)由你身旁的機(jī)遇，沉聲喚住他，很有規(guī)矩的告知他:“請(qǐng)助咱們解帳。”假如一時(shí)不服務(wù)人員走遠(yuǎn)，而PVC革包面則增添了幾分校園情懷，無妨耐煩天多等1、兩合鐘。
    有很多人，用飯、菜可以吃一、兩個(gè)大時(shí)，結(jié)帳等一、二分鐘卻不耐心，經(jīng)常四處沒有服務(wù)人員，便進(jìn)步噪門大呼購單，或許手握鈔票，舉得高下的揮來揮去。之所以有如許的反映，是果為自以為自己是花費(fèi)者，天經(jīng)地義能夠這么做。
    然而，我必須提示這些友人一點(diǎn)，坐在你餐桌周圍其他桌的客人，他們也是消費(fèi)者，如果你高聲呼嘯，是不是影響了其別人用餐的情味與安定呢?
    用完餐結(jié)帳還有一點(diǎn)需要注意，那就是結(jié)帳的工作，相對(duì)是男士的專利。即使你們此次是由女士請(qǐng)客，或男男女女大家均勻攤派消費(fèi)額，女士亦應(yīng)將錢交給男士，由男士招請(qǐng)服務(wù)人員結(jié)帳。此一習(xí)慣乃是餐飲的基本規(guī)則，千萬不要超越，否則你們的關(guān)系和在坐女士所處置的職業(yè)，會(huì)讓人有不健康的遐想。
    別的，除非餐廳有特此外規(guī)定，不然一般來說，買單應(yīng)該坐在自己位子上買。因?yàn)榕艿焦衽_(tái)后面取出錢來結(jié)帳，既不雅，也不符合餐廳禮節(jié)的規(guī)定。