出國(guó)留學(xué)網(wǎng)www.liuxue86.com 2014年01月14日 12時(shí)訊
    由于聯(lián)合國(guó)教科文組織于12月將?和食?登錄為世界無(wú)形文化遺產(chǎn)，京都巿教育委員會(huì)擬調(diào)高國(guó)小營(yíng)養(yǎng)午餐的?和食?比率，12月28日決定于春天設(shè)置檢討委員會(huì)。目前考慮的方案有，停止每週一次的麵包，改以米飯、味噌湯、醬菜等?和食?。
    京都巿教育委員會(huì)表示，檢討委員會(huì)預(yù)定研議：停止供應(yīng)麵包，每日提供味噌湯、醬菜，供應(yīng)?和食?之比例將達(dá)六成，設(shè)置?食育日?，編製?和食?菜單等。如果牛奶與米飯不合時(shí)，擬改以日本茶，牛奶則另于休息時(shí)間提供等。
    NPO法人「日本料理學(xué)院」建議，應(yīng)于營(yíng)養(yǎng)午餐中強(qiáng)調(diào)食育的重要性。依據(jù)10月份某民間公司對(duì)學(xué)童所作問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)童最喜歡的菜單第1名為咖哩飯、第2名為炸雞、第3名為漢堡?！溉毡玖侠韺W(xué)院」村田吉弘理事長(zhǎng)指出，營(yíng)養(yǎng)午餐還肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)童品嚐食物的重要角色，因此供應(yīng)?和食?相當(dāng)重要。檢討委員會(huì)預(yù)訂聘請(qǐng)「日本料理學(xué)院」會(huì)員、學(xué)者、專家及營(yíng)養(yǎng)師等，研議相關(guān)議題1年，研議結(jié)果計(jì)畫于2015年實(shí)施。
    ?和食?是指以日本獨(dú)特料理方法，烹飪?nèi)毡竟逃械氖巢亩傻牧侠?，?lián)合國(guó)教科文組織于2013年11月建議登錄為世界無(wú)形文化遺產(chǎn)，12月經(jīng)該組織委員會(huì)討論通過(guò)正式登錄為世界無(wú)形文化遺產(chǎn)。
    資料來(lái)源：2013年12月29日京都新聞
    網(wǎng)址:http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20131229000010
    
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