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    澳大利亞人對煎、炒、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴很偏愛，豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、醬、姜、胡椒粉是他們常用的調(diào)料品。
    美食介紹
    牡蠣：又名蠔，即可生吃又可蒸食，生吃時(shí)是將鮮檸檬汁直接擠到蠔肉上，在蘸醬入口。
    皇帝蟹：皇帝蟹指的是極為肥大的蟹，有時(shí)大小可比面盆，其味肥美誘人。
    龍蝦：澳大利亞的龍蝦非常有名，中國人到了那里一般都不會錯過品嘗。
    鮑魚：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚，但是澳大利亞的本地人不多做鮑魚，反而是常在中國餐館比較常見，味道也是一流。
    袋鼠肉：口味與牛肉相似，吃的時(shí)候主要用鹽、胡椒和檸檬等佐料，有時(shí)用辣椒，主要在于品味澳大利亞的文化風(fēng)味，其價(jià)格也與牛肉價(jià)格接近。
    此外，澳大利亞人喜愛的菜譜有火腿、炸大蝦、煎牛里脊、北京烤鴨、油爆蝦、烤雞、烤魚、番茄牛肉、脆皮雞、糖醋魚、炒什錦等風(fēng)味菜肴，喜歡喝啤酒和葡萄酒;對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶，對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都愛吃，喜歡干果、花生米等。
    葡萄酒：澳大利亞氣候較溫暖，日照充足，故釀造出香氣濃郁，平順易入口的葡萄酒。
    鱷梨：鱷梨是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素和蛋白質(zhì)，鉀、鈣等含量也高。除食用外，可作高級化妝品、機(jī)械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油。果肉可涂在烤熟的馬鈴薯上。帶殼的鱷梨需要用勺來吃。如果切成片裝在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃?？勺龊ｕr的配菜，也可做可口的湯。