出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考食譜頻道精心為2014高考健腦食譜，希望考生在備考的同時(shí)也多多注意身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，有了好身體才能打好戰(zhàn)斗，祝考生們復(fù)習(xí)順利!
    菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
    口味：咸鮮味 工藝：煎
    椿芽煎蛋的制作材料：
    主料：雞蛋200克,香椿50克
    調(diào)料：淀粉(玉米)10克,豬油(煉制)150克,鹽2克
    
    做法：
    1. 香椿芽入熱水鍋中焯一下，撈出控去水分，切碎末;
    2. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，倒入淀粉，再加入燙過(guò)的椿芽和適量精鹽繼續(xù)攪勻;
    3. 將炒鍋入油，中火燒熱后改至小火;
    4. 鍋內(nèi)倒入蛋液，把豬油淋在蛋液中間，加蓋后以小火烤約6分鐘，翻面再供烤3分鐘，盛入盤內(nèi)即成。
    小帖士-食物相克：
    雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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