vor Ren ，HIM瑞士蒙特勒酒店管理學院Year1 學生。他目前正在進行一年級下學期的實習。在學校實習辦公室的協(xié)助下，Ivor找到了在在聯(lián)合國日內瓦歐洲總部里面的D.S.R公司實習。以下是Ivor分享的實習經歷：
    1， 你上半年在校學習期間學到了什么?有什么有趣的事可以分享嗎?
    Ivor Ren：第一學期在校期間我學到的知識涵蓋了三個方面。
    第一方面是實踐操作，包括lakeside的自助餐和one.5的法餐。
    第二方面是語言的學習，有法語和德語可供選擇，第二年還可以選修西班牙語，但前提是第一年所選的法語或德語必須及格。
    第三方面就是每天所學的課程，例如會計、食品安全、電腦操作等。我個人印象最深的科目是實踐課程和語言學習。在實踐課程上，一邊學習一邊操作能讓我們更快上手，而且你必須要將操作中出現的英、法名詞轉化成自己能夠理解的東西，我有時候會畫圖，這樣可以更容易理解。
    對于任課老師Mr. Kubat，大家都非常喜歡他，只要你是個勤奮、樂觀、誠實的人，你都會被他的熱情所打動。之前提到的語言課，老師讓學生積累到一定詞匯量之后會更偏向情 景教學，主要是模擬學生去餐廳吃飯、學生服務客人等實際情況要用到的對話。這對于第一年在瑞士實習的同學極為重要。因為簡單的語言交流不至于會讓一開始工 作的自己感到陌生?？赡苡行┩瑢W被老師點到名要上講臺 去情景模擬會不愿意，因為怕會出錯，笑點很多。但我覺得這無所謂，畢竟你是選了一門對大部分中國學生來說算是第三外語的語言。出錯很正常，大家都一樣。
    2， 你現在在哪里實習?能分享一下你的實習嗎?
    Ivor Ren：我現在在聯(lián)合國日內瓦歐洲總部里面的 D.S.R公司實習。聯(lián)合國里每個樓層的酒吧、八樓的法餐廳、二層的自助餐廳和在日內瓦湖邊的聯(lián)合國私人餐廳United Nation Beach 都屬于這個公司。所以我這五個月的實習經歷涵蓋了所有的內容。包括早上去酒吧幫忙，去法餐廳服務，去自助餐廳的冷餐部幫忙，在湖邊的私人餐廳調制基本的雞 尾酒，做冰淇淋等，不同的工作環(huán)境讓我在這五個月學到了很多。雖然很累，但很充實。
    因為聯(lián)合國是一個政府辦公的場所，經常會有各國政要、各國駐日內瓦使館、周邊的世界貿易組織WTO、 國際電信聯(lián)盟ITU甚至世界衛(wèi)生組織WHO舉行各種各樣的雞尾酒會，所以這就需要我們晚上加班。我很享受雞尾酒會，一般實習生會呆在吧臺，給客人們提供酒 和軟飲料等，我所服務的客人很有素質，他們尊重我們的勞動。同時我又能看到很多重要的政要人物，比如前段時間來聯(lián)合國的美國國務卿希拉里•克林頓，聯(lián)合國 日內瓦辦事處總干事卡塞姆托卡耶夫，這何樂而不為呢?而且加班的時間是算在你實習時間里面，做得越多，實習結束得越早，工資照樣打到你卡里。特殊的福利也有，比如十月份的格魯吉亞共和國主辦的一次鋼琴獨奏會，我免費聽了兩個小時的音樂，還有私人生日會，各種搖滾樂隊表演，氣氛火爆。
    最后我想特別地說一下我最有感觸的體會，那就是對于與常客關系的處理。每個餐廳酒店都多多少少會有那么幾個常客，我剛到聯(lián)合國，不知道他們想要什么.所以第一次，他們對我很失望，因為我無法很好的為他們服務。而且我的經理也沒有跟我交待，這是在新的環(huán)境下不能避免的。如果你用心一點，就應該看仔細，問仔細，了解這些常客他們要的是什么，并且記住他們。而不是抱怨這不是我的錯，因為沒人教我怎么做，所以情有可原。第二天，客人還是會來的，但是這次我沒有出錯，他們要的是咖啡加水不要咖啡因并且附帶黑巧克力，以及加熱的三明治不要火腿。他們很開心，因為他們覺得我們實習生記住了他們的習慣，而我，看到他們臉上的笑容，也會開心。