出國留學(xué)網(wǎng)為大家提供“2017執(zhí)業(yè)藥師中藥學(xué)第十一章復(fù)習(xí)要點(diǎn)”供廣大考生參考，更多資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!
    第十一章 蒸煮燀法
    既用水又用火，同屬于“水火共制法”。 ·[ 珍珠、藤黃、硫磺炮制時用豆腐]
    第一節(jié) 蒸法：將凈選或切制后的藥物加輔料(酒、醋、藥汁等)或不加輔料(清蒸)裝入蒸制
    容器內(nèi)用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的方法。
    目的
    ①改變藥性，擴(kuò)大用藥范圍
    【地黃 ～生品性苦寒，具有清熱涼血的功效;蒸制后，性轉(zhuǎn)甘溫，功能由清變補(bǔ)，具有滋陰補(bǔ)血之功效】
    ②減少副作用 【生黃精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，還可增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎作用】
    ③保存藥效，利于貯存 【桑螵蛸經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存，還可消除其致瀉的副作用】
    ④增強(qiáng)療效 【女貞子、肉蓯蓉、山茱萸酒蒸后均可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用;
    五味子 ～生用長于斂肺止咳，酒蒸后長于益腎固精，醋蒸后增強(qiáng)酸澀收斂作用】
    ⑤便于軟化切片 【木瓜、天麻蒸后質(zhì)地變軟，便于切制，容易干燥】
    方法
    ①清蒸：將凈藥材置蒸制容器內(nèi)用水蒸汽加熱，蒸透或蒸軟后取出。 蒸透【桑螵蛸】; 蒸軟：【黃芩、木瓜等】
    ②加輔料蒸：將凈藥材拌勻輔料后潤透，置蒸制容器內(nèi)，密閉隔水加熱至一定程度取出。
    醋蒸【五味子蒸至紫黑色】;酒蒸【山茱萸、黃精、女貞子、五味子蒸至黑潤】;黑豆汁蒸【何首烏蒸至棕褐色】
    注意事項(xiàng)
    ①需用液體輔料拌蒸的藥物，應(yīng)待輔料被吸盡后再蒸;
    ②一般先用武火，待“圓氣”后改為文火，保持鍋內(nèi)有足夠的蒸汽即可;
    ③須長時間蒸制的藥物，應(yīng)不斷添加開水，以免蒸氣中斷，切勿蒸干;
    ④加輔料蒸制完畢后，若容器內(nèi)有剩余的液體輔料，應(yīng)在藥物干燥時拌入;
    ⑤蒸制時要注意火候 ～時間太短達(dá)不到蒸制目的，時間過長則影響藥效，有時藥物可能“上水”，難于干燥。
    【何首烏】蓼科植物何首烏的干燥塊根。 ·[每100kg何首烏用黑豆10kg→黑豆汁約25kg]
    

炮制品	炮制作用	操作要點(diǎn)
何首烏	苦泄性平兼發(fā)散，解毒消腫、潤腸通便、截瘧	除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤，切厚片或塊，干燥
制首烏	味轉(zhuǎn)甘厚性轉(zhuǎn)溫，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨     消除了生品滑腸致瀉的副作用，使長期服用不會造成腹瀉	生首烏片或塊，黑豆汁拌勻，潤濕，置非鐵質(zhì)容器內(nèi)，密閉蒸至液汁被吸凈，藥物呈棕褐色，取出，干燥     【黑豆汁制法】取黑豆10kg，加適量水約煮4h，熬汁約15kg；黑豆渣再加水煮3h，熬汁約10kg，合并得

    【黃芩】唇形科植物黃芩的干燥根。
    生品 ～性味苦寒，清熱瀉火解毒力強(qiáng)
    

酒黃芩	緩和苦寒之性，以免傷害脾陽導(dǎo)致腹瀉；借酒力升騰，     用于上焦肺熱及四肢肌表之濕熱	●黃芩苷的水解與酶的活性有關(guān)，以冷水浸，酶的活性最大 →易變綠色【黃芩主要有效成分黃芩苷和漢黃芩苷等黃酮類成分，一定條件下被酶解產(chǎn)生黃芩素和漢黃芩素兩種苷元，其中黃芩素為一種鄰位三羥基黃酮，不穩(wěn)定，易被空氣氧化成醌類而變綠】     ●蒸或煮可達(dá)到殺酶保苷的目的，有利于黃芩苷的保存。
黃芩炭	以清熱止血為主

    【地黃】玄參科植物地黃的干燥或新鮮根。
    ·[生地經(jīng)長時間加熱蒸熟后，部分多糖和多聚糖可水解轉(zhuǎn)化為單糖 ]
    

炮制品	炮制作用
鮮地黃	清熱生津、涼血止血
生地黃	性寒味苦，清熱涼血、養(yǎng)陰生津
熟地黃	性溫味甘，滋陰補(bǔ)血，益精填髓
生地炭	入血分涼血止血
熟地炭	補(bǔ)血止血為主

肉蓯蓉	補(bǔ)腎止?jié)?，滑腸通便力強(qiáng)
酒蓯蓉	增強(qiáng)補(bǔ)腎助陽之力
黃精	具麻味，刺人咽喉
蒸黃精	增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎的功能，并可除去麻味
酒黃精	使滋而不膩，更好的發(fā)揮補(bǔ)益作用