每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了4.10高考每日 食譜，幫助大家有個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
士多啤梨慕斯蛋糕
材料：
底層材料：消化餅6-8塊，牛油溶液4oz.
慕斯材料：鮮奶油300克，白糖60克，魚膠粉14克，水60克，士多啤梨250克.
面上啫喱層材料：士多啤梨粉2湯匙，白糖2湯匙，熱水150克，常溫水50克，魚膠粉7克. (這層可加可不加，按個(gè)人喜好而已)
做法：
1.把消化餅弄成餅干碎，加入牛油溶液拌均勻，放入蛋糕模壓平(我用的是6寸長(zhǎng)方形蛋糕模)，然后放入冰箱冷藏備用。
2.魚膠粉加入60克常溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓笞綗崴镒屗芙狻?BR> 3.把鮮奶油打發(fā)至7成企身，一邊打發(fā)，一邊加入糖(我一般分3次放入)。
4.把士多啤梨清洗干凈后放入攪拌器打成漿，然后倒入已經(jīng)溶解的魚膠粉，快速攪拌均勻，再把它慢慢倒入打發(fā)好的奶油里，一邊倒入一邊攪拌。
5.把攪拌好的慕斯糊倒入原先鋪好餅干碎的蛋糕模里，再放入冰箱冷藏約2小時(shí)。
啫喱層做法：
1.魚膠粉加常溫水?dāng)嚋?，放熱水里座溶?BR> 2.把士多啤梨粉和糖倒入熱水里攪渾至完全溶化，再倒入已經(jīng)座溶的魚膠粉快速攪拌均勻。
3.把已經(jīng)冰凍兩小時(shí)的慕斯蛋糕拿出來(lái)，然后在面上倒入一層啫喱糊，再放回冰箱冷藏一至二小時(shí)，拿出來(lái)切塊便可享用，面上可以隨意加入自己喜歡的水果，讓蛋糕更美觀。
午餐
小編推薦
筍干燒肉
菜譜簡(jiǎn)介：
筍子喜油， 跟五花肉是絕配， 它能去除肉的油膩，又能吸收肉的香味，非常好吃。但要記住，筍干在制作之前都要泡上一段時(shí)間，將它泡軟;而五花肉呢，我們先切成麻將大小的塊，焯水后煸炒出油，加入大料，再加入處理過(guò)的干筍一起燉煮。做法非常簡(jiǎn)單省事，只需要耐心，就能吃到美味的“筍干燒肉”了。 做好的“筍干燒肉"，肉酥筍嫩，咸鮮甜香，回味悠長(zhǎng)，再來(lái)上碗米飯，真的好香好下飯。
材料：
五花肉 筍干 鹽、糖 蔥姜蒜 醬油 醋 八角 干辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉
做法：
1. 干筍提前浸泡兩天， 洗凈切成寸斷;
2. 準(zhǔn)備好其他原料;
3. 鍋中放少許油， 加入五花肉;
4. 按下電飯煲燉煮的功能鍵;
5. 約5分鐘后，打開電飯煲后發(fā)現(xiàn)五花肉微微出油， 再加入蔥姜片、大料一起翻炒;
6. 再加入醬油和生抽、糖翻炒;
7. 翻炒兩下后加入切成段的筍干和適量的水;
8. 再加入小蔥節(jié)，關(guān)上蓋后繼續(xù)燉煮，直至電飯煲工作完畢提示音叫;
9. 最后加入鹽、胡椒粉和青蒜， 拌均勻;
10. 盛入碗中。
小訣竅：
1. 根據(jù)筍干的泡發(fā)程度選擇泡發(fā)的時(shí)間，一定要先提前泡軟;
2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡過(guò)的筍干， 就一直等著工作完畢后加入鹽等調(diào)味;
3. 有些筍干比較老， 可以再多加的時(shí)間， 直至筍干軟爛。
晚餐
小編推薦
臘鴨燜藕
材料：
臘鴨腿 2根 生藕 2節(jié) 蔥姜 小蔥 胡椒粉 鹽(也可以不用)
做法：
1. 臘板鴨用熱水先浸泡1小時(shí)左右，減輕咸味，然后用水沖洗干凈;
2. 切成小塊，準(zhǔn)備些姜片;
3. 將藕切成滾刀塊備用;
4. 將鴨腿和姜片放入電飯煲中，按下電飯煲上燉煮的功能鍵;
5. 三、四分鐘時(shí)用鍋鏟翻炒一下;
6. 將鴨腿的油份微微煸炒出了， 再加入蓮藕塊和適量的開水;
7. 蓋好蓋， 繼續(xù)燉煮;
8. 燉煮一個(gè)小時(shí)后，湯色變成乳白，臘香飄出，撒少許白胡椒粉;
9. 盛入湯缽中;
10. 撒些切碎的小蔥花。
小訣竅：
1、一般臘鴨已經(jīng)夠咸了， 煲湯前一定要浸泡，最后放鹽的時(shí)候一定要先嘗嘗， 再根據(jù)實(shí)際考慮放鹽的量;
2、煲湯時(shí)我們會(huì)選擇粉藕，也就是吃起來(lái)口感粉粉面面的藕，當(dāng)然也有喜歡吃脆藕的;藕切后不馬上用應(yīng)該放入清水同時(shí)加入點(diǎn)醋泡上，這樣能保持藕的潔白;
3. 燉煮湯品時(shí)，先直接在電飯煲中煸炒一下臘味，再加入藕一起燉，這樣燉煮出來(lái)的湯呈乳白色也更香。
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