下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)整理的職工食堂管理制度，歡迎參考。
    第一章 總則
    第一條 為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。
    第二條 本規(guī)定包括食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。
    第三條 本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。
    第二章 食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理
        第四條　食堂主管須在每月二十五日前根據(jù)本月實(shí)際發(fā)生情況作出下月費(fèi)用預(yù)算，報(bào)總務(wù)部經(jīng)理審批。
    第五條 食堂主管應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計(jì)劃，報(bào)批后實(shí)施。
    第六條 不得擅自向外出售食堂物品。
    第七條 不得私設(shè)小金庫(kù)。
    第八條 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符。
    第九條 每月末全面盤點(diǎn)食堂物品一次。
    第十條 食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。
    第十一條 食堂財(cái)務(wù)、采購(gòu)、物品管理要由食堂主管指定專人負(fù)責(zé)，劃定范圍、包干管理。
    第十二條 對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償，并視情節(jié)由食堂主管提出處罰建議。
    第三章 食堂進(jìn)貨管理
    第十三條 食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過保質(zhì)期食品。
    第十四條 采購(gòu)貨物應(yīng)努力做到價(jià)格低、質(zhì)量好、足斤足兩。
    第十五條 采購(gòu)貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)。
    第十六條 購(gòu)進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上帳，包括品種、數(shù)量、價(jià)格、日期。
    第十七條 食堂需要大量進(jìn)貨時(shí)，事先必須經(jīng)總務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)。
    第十八條 食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工
    第四章 食堂炊事器具安全操作管理
    第十九條　炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。
    第二十條　所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。
    第二十一條　 電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)。