高考前飲食習(xí)慣不要變
高考進(jìn)入倒計時，不少家長都希望在最后這段時間能讓孩子“再補(bǔ)補(bǔ)”。但吃什么?怎么吃?成了擺在家長面前的一道難題。云南省一院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安建議，這段時間內(nèi)，家長最好別改變孩子的飲食習(xí)慣，盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)。同時，通過合理搭配食物，減少血糖波動，有助于保持精力，提高考生的學(xué)習(xí)效率。
安全：家長親自動手做“三餐”
在倒計時的這段時間里，最重要的是要保證考生食品的衛(wèi)生和安全，避免任何形式的食物中毒。考生盡量不要外出就餐，餐館中食物的選擇和烹飪過程中，或多或少都會存在一些問題。因此洪晶安建議，這段時間里，家長最好騰出時間，自己動手給孩子做做飯。
洪晶安說，家長親自挑選食材，新鮮程度才有保證。在食材的挑選過程中，盡量挑選一些原生態(tài)、低加工類的食物。
效率：合理搭配食物維持血糖穩(wěn)定
吃米飯、面食這些太容易消化吸收的食物，進(jìn)入體內(nèi)后，就會出現(xiàn)餐后血糖急劇上升又急劇下降的反應(yīng)。也就是大家經(jīng)常說的，“吃得越飽，餓得越快”。在高考倒計時的幾天，考生如何每天都保證精力充沛，提高學(xué)習(xí)效率?
洪晶安說，家長在給孩子做飯時，不妨試試在米飯中加入紅豆、雜豆、燕麥等，或者在食物中，增加蔬菜水果的量，這些措施都可以使葡萄糖緩慢釋放，利于餐后保持精力。
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