【金銀花的功效與作用】
金銀花的功效
中醫(yī)認(rèn)為金銀花(即忍冬的花蕾)性寒，味甘，入肺、足陽(yáng)明、太陰經(jīng)，略有酸味，具有清熱解毒、涼血、通經(jīng)活絡(luò)。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
《滇南本草》："清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。"
《生草藥性備要》;"能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。"
《本草備要》："養(yǎng)血止渴。治疥癬。"
《重慶堂隨筆》："清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽(yáng)，治痙厥癲癇諸癥。"
金銀花的作用
降低人群咽喉部帶菌率作用
用金銀花、射干各等分，冰片適量，共為細(xì)末，咽喉部噴射。曾對(duì)某中學(xué)425名學(xué)生作分組治療，據(jù)咽拭培養(yǎng)觀察，對(duì)降低人群帶菌率有一定作用。如用銀花5錢，寸草1錢，煎水含漱，作為咽喉炎性疾病的輔助治療，不但具有局部清潔作用，而且有抗感染的效能。可使炎癥迅速得到控制，紅腫消退，從而縮短療程。
治療肺結(jié)核并發(fā)呼吸道感染作用
金銀花可以輔助治療肺結(jié)核，在肺結(jié)核的治療過(guò)程中，使用金銀花后，隨著體溫下降，咳嗽、咯痰、胸痛等癥狀也逐漸減輕或消失。
抗病原微生物作用
體外實(shí)驗(yàn)表明，金銀花的花和藤對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用，對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強(qiáng)，葉煎劑比花煎劑作用強(qiáng)。若和連翹合用，抗菌范圍還可互補(bǔ);與青霉素合用，能加強(qiáng)青霉素對(duì)耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用，這可能是在抑制細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)合成上有協(xié)同的作用。
抗炎和解熱作用
金銀花對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，腹腔注射金銀花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報(bào)道金銀花注射液30-40g/kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g/kg，2次/天，連續(xù)6天，對(duì)大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗?jié)B出和抗增生的作用。早期報(bào)道金銀花具有明顯的解熱作用。
加強(qiáng)免疫機(jī)能作用
金銀花對(duì)白細(xì)胞的吞噬功能具有促進(jìn)作用，科學(xué)研究表明，金銀花煎劑稀釋至1：1280的濃度，仍能促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金銀花注射液，也有明顯促進(jìn)炎性細(xì)胞吞噬功能的作用。
促進(jìn)中樞興奮作用
金銀花能夠促進(jìn)中樞神經(jīng)的興奮。經(jīng)電休克、轉(zhuǎn)籠等多種實(shí)驗(yàn)方法證明口服綠原酸后，可引起大鼠、小鼠等動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，其作用強(qiáng)度為咖啡因的1/6，二者合用無(wú)相加及增強(qiáng)作用。
降血脂作用
金銀花能夠降低血脂?？茖W(xué)研究表明，大鼠灌胃金銀花2.5g/kg能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。體外實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)金銀花可和膽固醇相結(jié)合，但四妙勇安湯(金銀花、玄參、當(dāng)歸、甘草)治療家兔實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化。未觀察到有降血脂和主動(dòng)脈壁膽固醇含量的作用。
抗內(nèi)毒素
用鱟試驗(yàn)法測(cè)定內(nèi)毒素含量，300%金銀花(忍冬)注射液以1：2-1：64稀釋，體外試驗(yàn)無(wú)論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內(nèi)毒素含量，其中1：2-1：8的稀釋管與陰性對(duì)照管一樣呈液態(tài)，陽(yáng)性對(duì)照呈凝膠狀。金銀花(忍冬)蒸餾液6g/kg靜脈注射，對(duì)綠膿桿菌內(nèi)毒互2.8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細(xì)胞數(shù)下降有對(duì)抗作用，金銀花(忍冬)蒸餾液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，對(duì)綠膿桿菌內(nèi)毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保護(hù)作用，減少小鼠死亡率。
治療子宮頸糜爛的作用
用金銀花流浸膏涂患處。先涂子宮頸管口內(nèi)，后涂子宮頸外表面。涂藥前需揩凈附道及子宮頸管口的分泌物，否則藥物與粘液相混，影響療效。每日1次，兩周為一療程。多數(shù)一療程即能奏效。遠(yuǎn)期效果，有待觀察。亦可用金銀花和甘草粉各半混合后，用陰道棉簽蘸藥粉塞入陰道內(nèi)，直抵子宮頸，翌晨取出，10次為一療程。54例子宮頸糜爛，多數(shù)用藥數(shù)次即見(jiàn)好轉(zhuǎn)，紅腫消退，或出血停止，新生表皮逐漸出現(xiàn)，白帶、腰酸等自覺(jué)癥狀顯著改善。
治療眼科急性炎癥
用金銀花、蒲公英各2兩，制成眼藥水1000毫升。每小時(shí)滴眼1次，每次2～3滴，直至痊愈。治療急慢性結(jié)膜炎、角膜炎、角膜潰瘍等63例(角膜炎、角膜潰瘍須結(jié)合其它常規(guī)治療)，均有效果。此藥具有抗菌素的殺菌、抑菌作用，對(duì)急性結(jié)膜炎，奏效快，療程短，大部分病例在3～7天恢復(fù);慢性者效果較差。亦可單用金銀花制成眼藥水滴眼，同時(shí)配合內(nèi)服金銀花、紫花地丁、一枝黃花制成的合劑，或肌肉注射金銀花注射液。治療急性結(jié)膜炎125例，一般在2～3天后炎癥減輕，4～5天后痊愈。
治療蕁麻疹
采取新鮮金銀花煎服，每次1兩，每天3次。治療3例，均在用藥3劑后癥狀消失。觀察2個(gè)月無(wú)復(fù)發(fā)。
疏熱散邪作用
對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等情況，金銀花有一定作用。
涼血止痢作用
金銀花對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
預(yù)防空調(diào)病的作用
面對(duì)戶外日晝夜溫差大的氣溫條件，不開(kāi)空調(diào)?不適應(yīng)!大開(kāi)空調(diào)?吹得不舒服!金銀花是四季“空調(diào)病”預(yù)防秘方。
安神促進(jìn)睡眠
高溫燥熱的日子，情緒可能會(huì)起伏不定，心情可能會(huì)躁動(dòng)不安。金銀花能夠安神平心，舒緩心緒幫助睡眠，給心靈一方凈土，安心睡個(gè)好覺(jué)。
其它作用
(1)金銀花對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
(2)曾有體外篩選實(shí)驗(yàn)報(bào)告金銀花的水及酒浸液對(duì)肉瘤180及艾氏腹水癌有明顯的細(xì)胞毒作用。
(3)金銀花提取物口服對(duì)胃潰瘍有輕度預(yù)防效果?？诜髣┝烤G原酸能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液及膽汁分泌。
(4)金銀花中的綠原酸及其分解產(chǎn)物對(duì)子宮有興奮作用。此外，綠原酸還能輕微增強(qiáng)腎上腺素及其去甲腎上腺素的升壓作用。
【金銀花的食用方法】
金銀花的食用方法，一般來(lái)說(shuō)，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法。
泡茶
(1)三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
(2)金銀花薄荷茶
操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
適用：痱子。
(3)金銀花飲
操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
適用：開(kāi)胃、消食。
蒸煮
(1)金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
適用：清熱、解暑。
(2)金銀花粥
操作：煮粥時(shí)加入少量金銀花蕾。
適用：提高免疫力。
(3)金銀桃花飲
操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。
適用：痢疾。
(4)外洗劑
操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。
適用：皮膚炎癥。
(5)漱口液
操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時(shí)含漱。
適用：咽喉炎、口腔潰瘍。
生食
操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開(kāi)水洗凈，細(xì)嚼咽下。
適用：毒蘑菇或水銀中毒。
【金銀花茶的制作】
金銀花茶原料
金銀花茶以綠茶中炒青作原料，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。
窨茶之金銀花應(yīng)選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內(nèi)含成分豐富，窨茶效果最好。
鮮花采回后應(yīng)撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應(yīng)除去表面水，及時(shí)付窨。
金銀花的配花量根據(jù)茶坯等級(jí)和花的好差而定，高檔茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，實(shí)行整朵窨制。
窨制方法是應(yīng)配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上，拌和均勻。高檔茶最好用箱窨，堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。
根據(jù)金銀花開(kāi)放吐香的習(xí)性，窨制時(shí)間一般控制在20-30小時(shí)內(nèi)，不宜太短，也不應(yīng)太長(zhǎng)，否則茶葉發(fā)黃，滋味沉悶不鮮。
金銀花茶制作
1、主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將采收來(lái)的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超過(guò)4%(手捻葉子成粉、手折茶梗即斷)，并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。
2、銀花采收 5～7月為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時(shí)，即可采摘。如有已開(kāi)放的花朵也要一同采收。應(yīng)在上午9時(shí)以前采摘，此時(shí)露水未干，不至于傷及未成熟的花蕾，而且香氣最濃，也便于保持花色。
3、茶葉吸香將干茶與金銀花置于密封密器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網(wǎng)袋中)，加蓋密封好。此后每隔2～3小時(shí)，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復(fù)進(jìn)行2次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。
4、花茶配制茶葉吸香完成后，把金銀花提出，置于陽(yáng)光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時(shí)，與茶葉按3∶7混合均勻，即成金銀花茶。金銀花必須在日光下曬干，不宜烘干，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達(dá)到色香味俱佳的效果。
金銀花的功效
中醫(yī)認(rèn)為金銀花(即忍冬的花蕾)性寒，味甘，入肺、足陽(yáng)明、太陰經(jīng)，略有酸味，具有清熱解毒、涼血、通經(jīng)活絡(luò)。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
《滇南本草》："清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。"
《生草藥性備要》;"能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。"
《本草備要》："養(yǎng)血止渴。治疥癬。"
《重慶堂隨筆》："清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽(yáng)，治痙厥癲癇諸癥。"
金銀花的作用
降低人群咽喉部帶菌率作用
用金銀花、射干各等分，冰片適量，共為細(xì)末，咽喉部噴射。曾對(duì)某中學(xué)425名學(xué)生作分組治療，據(jù)咽拭培養(yǎng)觀察，對(duì)降低人群帶菌率有一定作用。如用銀花5錢，寸草1錢，煎水含漱，作為咽喉炎性疾病的輔助治療，不但具有局部清潔作用，而且有抗感染的效能。可使炎癥迅速得到控制，紅腫消退，從而縮短療程。
治療肺結(jié)核并發(fā)呼吸道感染作用
金銀花可以輔助治療肺結(jié)核，在肺結(jié)核的治療過(guò)程中，使用金銀花后，隨著體溫下降，咳嗽、咯痰、胸痛等癥狀也逐漸減輕或消失。
抗病原微生物作用
體外實(shí)驗(yàn)表明，金銀花的花和藤對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用，對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強(qiáng)，葉煎劑比花煎劑作用強(qiáng)。若和連翹合用，抗菌范圍還可互補(bǔ);與青霉素合用，能加強(qiáng)青霉素對(duì)耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用，這可能是在抑制細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)合成上有協(xié)同的作用。
抗炎和解熱作用
金銀花對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，腹腔注射金銀花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報(bào)道金銀花注射液30-40g/kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g/kg，2次/天，連續(xù)6天，對(duì)大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗?jié)B出和抗增生的作用。早期報(bào)道金銀花具有明顯的解熱作用。
加強(qiáng)免疫機(jī)能作用
金銀花對(duì)白細(xì)胞的吞噬功能具有促進(jìn)作用，科學(xué)研究表明，金銀花煎劑稀釋至1：1280的濃度，仍能促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金銀花注射液，也有明顯促進(jìn)炎性細(xì)胞吞噬功能的作用。
促進(jìn)中樞興奮作用
金銀花能夠促進(jìn)中樞神經(jīng)的興奮。經(jīng)電休克、轉(zhuǎn)籠等多種實(shí)驗(yàn)方法證明口服綠原酸后，可引起大鼠、小鼠等動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，其作用強(qiáng)度為咖啡因的1/6，二者合用無(wú)相加及增強(qiáng)作用。
降血脂作用
金銀花能夠降低血脂?？茖W(xué)研究表明，大鼠灌胃金銀花2.5g/kg能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。體外實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)金銀花可和膽固醇相結(jié)合，但四妙勇安湯(金銀花、玄參、當(dāng)歸、甘草)治療家兔實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化。未觀察到有降血脂和主動(dòng)脈壁膽固醇含量的作用。
抗內(nèi)毒素
用鱟試驗(yàn)法測(cè)定內(nèi)毒素含量，300%金銀花(忍冬)注射液以1：2-1：64稀釋，體外試驗(yàn)無(wú)論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內(nèi)毒素含量，其中1：2-1：8的稀釋管與陰性對(duì)照管一樣呈液態(tài)，陽(yáng)性對(duì)照呈凝膠狀。金銀花(忍冬)蒸餾液6g/kg靜脈注射，對(duì)綠膿桿菌內(nèi)毒互2.8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細(xì)胞數(shù)下降有對(duì)抗作用，金銀花(忍冬)蒸餾液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，對(duì)綠膿桿菌內(nèi)毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保護(hù)作用，減少小鼠死亡率。
治療子宮頸糜爛的作用
用金銀花流浸膏涂患處。先涂子宮頸管口內(nèi)，后涂子宮頸外表面。涂藥前需揩凈附道及子宮頸管口的分泌物，否則藥物與粘液相混，影響療效。每日1次，兩周為一療程。多數(shù)一療程即能奏效。遠(yuǎn)期效果，有待觀察。亦可用金銀花和甘草粉各半混合后，用陰道棉簽蘸藥粉塞入陰道內(nèi)，直抵子宮頸，翌晨取出，10次為一療程。54例子宮頸糜爛，多數(shù)用藥數(shù)次即見(jiàn)好轉(zhuǎn)，紅腫消退，或出血停止，新生表皮逐漸出現(xiàn)，白帶、腰酸等自覺(jué)癥狀顯著改善。
治療眼科急性炎癥
用金銀花、蒲公英各2兩，制成眼藥水1000毫升。每小時(shí)滴眼1次，每次2～3滴，直至痊愈。治療急慢性結(jié)膜炎、角膜炎、角膜潰瘍等63例(角膜炎、角膜潰瘍須結(jié)合其它常規(guī)治療)，均有效果。此藥具有抗菌素的殺菌、抑菌作用，對(duì)急性結(jié)膜炎，奏效快，療程短，大部分病例在3～7天恢復(fù);慢性者效果較差。亦可單用金銀花制成眼藥水滴眼，同時(shí)配合內(nèi)服金銀花、紫花地丁、一枝黃花制成的合劑，或肌肉注射金銀花注射液。治療急性結(jié)膜炎125例，一般在2～3天后炎癥減輕，4～5天后痊愈。
治療蕁麻疹
采取新鮮金銀花煎服，每次1兩，每天3次。治療3例，均在用藥3劑后癥狀消失。觀察2個(gè)月無(wú)復(fù)發(fā)。
疏熱散邪作用
對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等情況，金銀花有一定作用。
涼血止痢作用
金銀花對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
預(yù)防空調(diào)病的作用
面對(duì)戶外日晝夜溫差大的氣溫條件，不開(kāi)空調(diào)?不適應(yīng)!大開(kāi)空調(diào)?吹得不舒服!金銀花是四季“空調(diào)病”預(yù)防秘方。
安神促進(jìn)睡眠
高溫燥熱的日子，情緒可能會(huì)起伏不定，心情可能會(huì)躁動(dòng)不安。金銀花能夠安神平心，舒緩心緒幫助睡眠，給心靈一方凈土，安心睡個(gè)好覺(jué)。
其它作用
(1)金銀花對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
(2)曾有體外篩選實(shí)驗(yàn)報(bào)告金銀花的水及酒浸液對(duì)肉瘤180及艾氏腹水癌有明顯的細(xì)胞毒作用。
(3)金銀花提取物口服對(duì)胃潰瘍有輕度預(yù)防效果?？诜髣┝烤G原酸能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液及膽汁分泌。
(4)金銀花中的綠原酸及其分解產(chǎn)物對(duì)子宮有興奮作用。此外，綠原酸還能輕微增強(qiáng)腎上腺素及其去甲腎上腺素的升壓作用。
【金銀花的食用方法】
金銀花的食用方法，一般來(lái)說(shuō)，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法。
泡茶
(1)三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
(2)金銀花薄荷茶
操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
適用：痱子。
(3)金銀花飲
操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
適用：開(kāi)胃、消食。
蒸煮
(1)金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
適用：清熱、解暑。
(2)金銀花粥
操作：煮粥時(shí)加入少量金銀花蕾。
適用：提高免疫力。
(3)金銀桃花飲
操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。
適用：痢疾。
(4)外洗劑
操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。
適用：皮膚炎癥。
(5)漱口液
操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時(shí)含漱。
適用：咽喉炎、口腔潰瘍。
生食
操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開(kāi)水洗凈，細(xì)嚼咽下。
適用：毒蘑菇或水銀中毒。
【金銀花茶的制作】
金銀花茶原料
金銀花茶以綠茶中炒青作原料，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。
窨茶之金銀花應(yīng)選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內(nèi)含成分豐富，窨茶效果最好。
鮮花采回后應(yīng)撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應(yīng)除去表面水，及時(shí)付窨。
金銀花的配花量根據(jù)茶坯等級(jí)和花的好差而定，高檔茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，實(shí)行整朵窨制。
窨制方法是應(yīng)配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上，拌和均勻。高檔茶最好用箱窨，堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。
根據(jù)金銀花開(kāi)放吐香的習(xí)性，窨制時(shí)間一般控制在20-30小時(shí)內(nèi)，不宜太短，也不應(yīng)太長(zhǎng)，否則茶葉發(fā)黃，滋味沉悶不鮮。
金銀花茶制作
1、主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將采收來(lái)的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超過(guò)4%(手捻葉子成粉、手折茶梗即斷)，并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。
2、銀花采收 5～7月為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時(shí)，即可采摘。如有已開(kāi)放的花朵也要一同采收。應(yīng)在上午9時(shí)以前采摘，此時(shí)露水未干，不至于傷及未成熟的花蕾，而且香氣最濃，也便于保持花色。
3、茶葉吸香將干茶與金銀花置于密封密器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網(wǎng)袋中)，加蓋密封好。此后每隔2～3小時(shí)，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復(fù)進(jìn)行2次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。
4、花茶配制茶葉吸香完成后，把金銀花提出，置于陽(yáng)光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時(shí)，與茶葉按3∶7混合均勻，即成金銀花茶。金銀花必須在日光下曬干，不宜烘干，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達(dá)到色香味俱佳的效果。