烏梅很多人應(yīng)該都喜歡吃，你知道它有什么功效和作用嗎。下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)的烏梅的功效和作用以及食用禁忌，歡迎閱讀。
    烏梅的功效和作用以及食用禁忌
    烏梅的功效：
    收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
    防老化，若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
    清血，現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過量的酸素。
    增加能量，當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
    保護(hù)消化系統(tǒng)，烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
    烏梅的副作用
    烏梅在日常生活中很常見，應(yīng)用也算是很廣，我們知道烏梅有很多作用與功效，特別是對(duì)于便秘的人更是很有幫助，但是是不是多吃烏梅是好處呢?烏梅吃多了就沒有壞處嗎?其實(shí)不然，很多時(shí)候東西食用過量就會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，而烏梅也是如此，那食用過多烏梅有什么副作用呢?下面我們就來(lái)詳細(xì)談?wù)勥@點(diǎn)。 其實(shí)在很多關(guān)于藥材的書都有記錄吃太多烏梅會(huì)是死產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發(fā)熱。”《本草經(jīng)疏》：烏梅“不宜多食，齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之?！薄兜门浔静荨罚骸隘懥〕跗鹫呓谩！薄峨S息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之?！薄端幤坊x》：“咳嗽初起，氣實(shí)喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之?！逼鋵?shí)很多時(shí)候?yàn)趺樊a(chǎn)生的副作用都是食用過量而引起的，而最直接的不良反應(yīng)就是反胃、惡心、嘔吐。
    烏梅的食用禁忌
    在宜食這方面，表示適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者) ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴?！峨S息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”
    在忌食方面，則是感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。而有實(shí)邪者則應(yīng)忌服烏梅。
    烏梅泡水喝的禁忌
    烏梅深受人民的喜愛，它不僅是一種常見的水果，同時(shí)也是一種中藥材，具有很不錯(cuò)的祛病治療作用。古時(shí)候，烏梅就已經(jīng)被中醫(yī)所注意，是一種不可多得的藥材。中醫(yī)方面認(rèn)為，烏梅主下氣，在身體出現(xiàn)四肢疼痛、煩躁、惡肉以及青黑痣的情況，將烏梅泡水喝都能起的非常不錯(cuò)的效果。
    雖然烏梅服用之后對(duì)于身體具有非常好的保健效果，但是并不能夠一年四季都生產(chǎn)。所以，很多人為了能夠更好的保存烏梅，就將這種水果加工制作成為各種形態(tài)，特別是烏梅干受到很多人的喜愛，不僅什么時(shí)候想吃都可以，也可以用來(lái)泡水喝。
    烏梅泡水喝的工程非常的簡(jiǎn)單，只需要將新鮮并且已經(jīng)成熟的烏梅洗干凈，然后小火烘干，冷卻之后進(jìn)行第二次的烘烤，反復(fù)進(jìn)行三次就可以了。最后之作出來(lái)的烏梅干進(jìn)行保存，千萬(wàn)不能夠受潮了。平時(shí)想要將烏梅泡水喝的時(shí)候取出來(lái)，然后用開水沖泡幾分鐘，等到淡黃色出現(xiàn)之后就可以服用了。
    不過，雖然烏梅泡水喝之后對(duì)于身體具有比較多的好處，但女性分娩前后、月經(jīng)期間以及小孩都是不適合服用的。具體的烏梅泡水喝的禁忌如下：
    1、小孩不適合服用烏梅：這是因?yàn)楹⒆拥纳眢w處于一個(gè)正在生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)間點(diǎn)，腸胃功能并沒有完全發(fā)育成熟，相對(duì)來(lái)說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕腸胃，不利于身體健康。
    2、女性在月經(jīng)期間以及分娩前后需要慎用：在我國(guó)的中醫(yī)名著之中就有記載，女性格在月經(jīng)期間以及分娩前后服用烏梅，容易損害身體健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能夠服用烏梅的。
    3、平時(shí)服用烏梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節(jié)制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時(shí)身體中也會(huì)上火，導(dǎo)致咳嗽痰多，不利于身體健康。
    4、感冒發(fā)熱的患者使用烏梅需慎重：對(duì)于感冒患者來(lái)說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多癥狀的緩緩，千萬(wàn)不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。
    烏梅泡水喝的做法
    顧名思義，烏梅泡水喝也就是烏梅湯的主要材料就是烏梅，不過想要獲得最好的效果我們也應(yīng)該根據(jù)情況加入一些陳皮還有甘草，如果有條件加入一些山楂是最好的，除此之外還應(yīng)該準(zhǔn)備一些糖，這樣所有的原料就齊全了。
    我們需要將除了糖之外的所有中藥材放入清水中浸泡十分鐘，然后取出瀝干水分，這樣能夠有效的幫助干燥的材料浸開，在熬煮的時(shí)候藥效能夠更加容易的出來(lái)。
    然后將所有的材料一起放入鍋中，其中包括了冰糖，然后加入清水大火煮開。大約二十分鐘之后湯水的顏色就會(huì)變黑，感覺差不多的時(shí)候就可以了。關(guān)掉火取出過濾后的湯水，這樣一份烏梅湯就做好了。
    另外，無(wú)論的冷熱的烏梅湯都是可以服用的，這對(duì)于身體都有好處的。不過夏天的天氣比較炎熱，所以我們可以將以及煮好的烏梅湯進(jìn)行冰鎮(zhèn)后服用，這樣更加的涼爽解暑的效果也更好。
    烏梅湯中加入了多種中藥材，所以得到的湯水中擁有這些藥材的藥性，服用之后對(duì)身體好處多多。平時(shí)偶爾服用一次酸梅湯，對(duì)于身體有著大大的好處。烏梅還有陳皮中都是含有一定的酸性，所以適合一些腸道中胃酸比較少，平時(shí)容易出現(xiàn)積食以及消化不了的患者服用，這樣不僅能夠促進(jìn)消化同時(shí)還能夠調(diào)理腸胃健康。經(jīng)過繁忙的工作之后晚上回到家已經(jīng)感覺到非常疲倦了，這個(gè)時(shí)候喝上一杯烏梅湯，能夠有效的消除疲倦。在夏天的時(shí)候服用酸梅湯，還能夠清熱解暑，除此之外醉酒的時(shí)候喝烏梅湯能夠解酒。