山藥和土豆能都是生活中非常常見的食材，兩者的屬性怎樣。以下是出國留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目小編為您整理山藥和土豆能一起吃嗎，供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
    
    山藥和土豆能一起吃嗎?
    山藥和土豆能一起吃。山藥和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，都屬于常規(guī)的食物成分，這些成分直接也不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并且烹飪方法有很多相同的，完全可以一起食用。但山藥和土豆都是屬于高淀粉食物，一起食用過多容易肥胖，并且大量攝入淀粉需要大量的水分來分解代謝，容易引起腸道內(nèi)水分過低，出現(xiàn)糞便干燥、便秘等消化不良之癥。
    山藥不能和什么一起吃?
    1、甘遂：山藥作用是補腎健脾潤肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
    2、豬肝：山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子會加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，所以食豬肝后不宜再食山藥。
    
    3、黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，如果與山藥同食，那么山藥中的維生素C會被分解破壞，同時和南瓜也不能一起吃。
    4、香蕉：山藥和香蕉都富含膳食纖維，而且山藥中還包括一種甘露聚糖的物質(zhì)，在食用之后會吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感，所以山藥和香蕉在短時間內(nèi)同食容易引起腹脹、腹痛等癥。
    5、海鮮：海鮮一般都含有豐富的蛋白質(zhì)，含鞣酸的山藥與之混食會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
    山藥和土豆能一起吃嗎?山藥不能和什么一起吃呢?山藥和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，都屬于常規(guī)的食物成分，這些成分直接也不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
    
    吃山藥有什么好處?
    1、健脾益胃：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛皆可食用，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
    2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體、滋腎益精的作用，但凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥皆可服之。
    3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這些成分有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰、治療肺虛痰嗽久咳之癥。
    4、降低血糖：山藥含有豐富粘液蛋白，粘液蛋白有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，為糖尿病人的食療佳品。
    
    5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
    6、增強免疫：山藥塊莖富含的多糖可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)，對環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細胞免疫抑制有對抗作用，還能加強白細胞的吞噬作用。
    7、減肥健美：山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經(jīng)常食用有減肥健美的作用。