重陽節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”，為每年的農(nóng)歷九月初九日，中國傳統(tǒng)節(jié)日。以下是出國留學網(wǎng)小編為您整理的重陽節(jié)吃什么，供您參考，更多資訊請點擊(https://www.liuxue86.com)查看。
    重陽節(jié)吃什么
    
    重陽糕
    九月食糕的習俗起源很早，“糕”之名，雖然起于六朝之末，但糕類食品在漢朝時即已出現(xiàn)，當時稱為“餌”。餌的原料是米粉，米粉有稻米粉與黍米粉兩種，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰餌”。黍為五谷之長，黍在古代是待客與祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是后世民間在重陽節(jié)，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習俗淵源。
    六朝時期登高古俗得到光大，重陽節(jié)俗形成，糕類自然成為節(jié)令食品。如童謠所謂：“七月劉禾傷早，九月吃糕正好?！?《隋書·五行志上》)唐宋時重陽食糕俗流行，唐稱麻葛糕，宋人已習稱“重陽糕”。吳自牧在《夢粱錄》中記述九月九日，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇訂，插小彩旗簇之，名曰"重陽糕”"。由于糕面有多種裝飾，重陽糕在明清以后又多稱為“花糕”。重陽花糕成為都市、鄉(xiāng)村的應節(jié)食品。1936年《山陰縣志》記重陽節(jié)俗有：重陽登高，蒸米為五色糕，剪彩旗供小兒娛戲?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄ⅰ凹毣ǜ狻焙汀敖疱X花糕”?！安诨ǜ狻闭承┫悴巳~以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
    糕在漢語中諧音“高”，糕是生長、向上、進步、高升的象征。宋代民俗，在九月九日天亮時，“以片糕搭兒女頭額，更祝曰：愿兒百事俱高。作三聲”(呂原明《歲時雜記》)。糕不僅諧音“高”，而且重陽糕上的諸種飾物也都有著各自的寓意。如糕上置小鹿，稱為食祿糕。糕上的棗、栗、獅子之類飾品，都是中國傳統(tǒng)的祈子象征物，它們明白地表示著人們在秋收時節(jié)祈求子嗣的愿望。重陽還是出嫁的女兒回家的日子，接出嫁女兒回家吃重陽糕，是重陽的另一節(jié)俗，俗諺有“九月九，搬回閨女息息手?！彼灾仃柸缍宋缫粯樱环Q為“女兒節(jié)”。
    
    菊花酒
    菊是應時的花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”;并且由于菊之獨特品性，菊成為生命力的象征。獨立寒秋的菊花，在古人眼里有著不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒成為重陽的主要節(jié)俗。晉朝隱士陶淵明愛菊之高潔，以菊明志。九月九日這天，他雖家貧無酒，但依然出門坐進宅旁菊花叢中，久之，滿手把菊。突然，江州刺史王弘送來了重陽酒，陶淵明“即便就酌，醉而歸”。陶淵明所飲之酒大概就是用去年菊花釀成的菊花酒。
    菊花灑用菊花雜和黍米釀成，“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒”。九日所釀的菊花酒在古代被視為延年益壽的長命酒，《太清記》稱：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老?！本栈ň齐m然達不到“令人不老”的奇效，但它的確有清熱解毒、明日祛風、平肝疏肺、益陰滋腎的藥用價值。九月九日是傳統(tǒng)的賞酒節(jié)，唐人王勃詩詠其事;“九日重陽節(jié)，門門有菊花。不知來送酒，若個是陶家。”直到宋時，重九時節(jié)的民俗活動依然是“飲新酒，泛英替菊”，宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認為借此二物，“以消陽九之厄”。重陽釀酒、賞酒之俗在民間持續(xù)傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現(xiàn)代仍多于重陽造菊花酒，當?shù)刂{諺有：“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香?！?BR>    
    茱萸佩
    茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人們習慣在這天，“折茱萸房，以插頭”說是可以辟惡氣，抵御初寒。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅風逐邪、稍積祛寒的茱萸在民間成為驅病療疾的巫術用品?！峨s五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也?！倍鴳臆镙亲佑谑覂?nèi)，即有“鬼畏不入”的效果。重陽成熟的茱萸具有如此神奇的驅邪效用，人們自然會對它另眼相看，將茱萸稱作“辟邪翁”。
    在重陽節(jié)這天，人們或佩茱萸囊，或茱萸插頭，以驅邪求吉。王維在《九月九日憶山東兄弟》詩中記述了這一情景：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！庇纱丝梢姡茣r重陽節(jié)登高茱萸插頭習俗的流行。茱萸是重陽節(jié)特有的辟邪物品，佩茱萸成為重陽節(jié)俗的主要標志，因此登高會也稱“茱萸會”，重陽節(jié)被稱為“茱萸節(jié)”。庸人張說《湘州九日城北亭子》詩云：“西楚茱萸節(jié)，南淮戲馬臺?！睆墓?jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結合應該是最早的。但在宋元以后，插茱萸的習俗逐漸稀見了。隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關注目前的現(xiàn)實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花酒)的地位最終蓋過廠“辟邪翁”(茱萸)。
    小編特別推薦
    重陽節(jié)小報 | 重陽節(jié)習俗 | 重陽節(jié)英文 | 重陽節(jié)由來 | 重陽節(jié)資料 | 重陽節(jié)致辭
    
    小編特別推薦
    重陽節(jié)小報 | 重陽節(jié)習俗 | 重陽節(jié)英文 | 重陽節(jié)由來 | 重陽節(jié)資料 | 重陽節(jié)致辭