下面是由出國留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡易菜譜，一起來看看吧!
    【留學(xué)生簡易菜譜】宮保雞丁
    主料
    整雞腿2只 手剝花生米15克
    雞蛋1個 蔥段1段
    嫩姜1塊 蒜瓣3瓣
    干辣椒4個 花椒8-10顆
    黃瓜1/3根
    輔料
    料酒1湯匙 淀粉1茶匙
    糖1湯匙 鹽1茶匙
    醋1湯匙 生抽1湯匙
    老抽1/2湯匙 辣椒面1茶匙
    
    1. 主要材料備齊;
    
    2. 蔥切絲，蒜瓣切片，嫩姜去皮切小粒，干辣椒切段，黃瓜切丁備用;
    
    3. 雞腿剔骨，雞肉在清水中泡一1小時去血水，中間換一次水;接著將雞腿肉瀝干水分切小塊，放入鹽3g、淀粉、料酒和蛋清拌勻，放冰箱保鮮柜腌2小時以上，隔夜更好;
    
    4. 取炒鍋，放少許油燒熱，下花生米炒至酥脆變色放置一旁備用;
    
    5. 再燒熱適量油，下姜蒜、部分蔥煸香，接著下干辣椒段，花椒翻炒;
    
    6. 接著下雞腿肉炒至斷生;
    
    7. 加鹽、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉調(diào)味;    　　
    8. 下黃瓜丁、剩下的蔥絲、煸好的花生米炒勻后略微收汁即可。