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    高考營(yíng)養(yǎng)食譜推薦：蘆筍培根炒茶樹菇
    
    材料：蘆筍、培根、新鮮茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽
    做法：
    1. 準(zhǔn)備好食材。
    2. 蘆筍刮去根部老皮，切成寸段。
    3. 入開水鍋中焯水半分鐘后，撈出瀝干備用。
    4. 培根切成小片。
    5. 茶樹菇浸洗干凈后，摘去根部，用手掰成小段。
    6. 一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片。
    7. 倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份（要有耐心，約三到五分鐘左右）。
    8. 倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份。
    9. 倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。小訣竅1. 蘆筍要刮掉根部老皮再烹飪，口感會(huì)非常嫩，也容易入味。蘆筍焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持清脆的口感才好吃。
    2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黃收縮，釋放出香味和油份再加其它食材同炒。同時(shí)因?yàn)榕喔旧碛杏头?，所以炒這個(gè)菜所用的油要比平時(shí)炒菜所用油的量減少。
    3. 新鮮的茶樹菇入鍋后，也要耐心炒幾分鐘，讓茶樹菇吸收鍋中的油份。
    4. 培根本身有咸味，所以鹽要少放哦。