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    高考食譜及做法：鴨血豆腐湯
    
    主料：北豆腐 1/4塊鴨血 1小塊，小白菜 3個
    輔料：香油適量鹽適量，雞精適量
    做法：
    1. 北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊
    2. 鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊
    3. 把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈
    4. 小白菜葉放入開始中焯一下，撈出
    5. 另換水，焯鴨血塊（去除血腥味兒
    6. 再換水，把北豆腐焯一下。
    7. 砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮
    8. 焯完的小白菜，切碎備用
    9. 鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜
    10. 放入鹽﹑雞精﹑香油各適量調(diào)味，盛出即可。