我們都知道，葡萄酒專業(yè)又屬于法國的特色專業(yè)，因此受到了很多中國學生的關(guān)注。目前赴法國學習葡萄酒專業(yè)的廣州學生也很多，下面出國留學網(wǎng)就來說說法國葡萄酒管理專業(yè)怎么樣?
    經(jīng)常往返中法兩地的紅酒行業(yè)人士田小姐在接受本報采訪時表示：“如果學酒的話，法國是首選?！彼牡椒▏鴮W習葡萄酒專業(yè)的中國留學生人數(shù)還不少，其中又以在勃艮第、波爾多學葡萄酒釀造的留學生居多。當然，和學經(jīng)濟、藝術(shù)的中國留學生人數(shù)作橫向比較的話，學葡萄酒專業(yè)的人數(shù)并不算多，但縱向看近幾年選擇這一專業(yè)的中國留學生人數(shù)一直呈上升態(tài)勢。田小姐表示，據(jù)她所知，葡萄酒專業(yè)不止釀造專業(yè)，還包括葡萄酒管理、侍酒師等。
    國內(nèi)人才短缺好就業(yè)
    在香港從事葡萄酒貿(mào)易工作的吳吟，三年前在法國勃艮第高等商學院取得了葡萄酒貿(mào)易碩士學位。她在接受本報采訪時也表示，雖然目前在法國學葡萄酒專業(yè)的中國人不多，但隨著國內(nèi)需求的增加，報考這一類專業(yè)的人數(shù)也在呈逐年增加的趨勢。她所在專業(yè)總共招收13個學生，只有4位來自中國。她的同學背景不一，有一些從事葡萄酒行業(yè)8~9年，還有一些是來自完全不相干的行業(yè)，她的同學中就有來自微軟高層的管理者。
    兩位受訪者都表示，法國葡萄酒專業(yè)并非貴族專業(yè)，學費也并不昂貴。田小姐說，如果是法國的公立大學，例如波爾多第二大學就設(shè)有葡萄酒專業(yè)，就讀的留學生是免學費的，只需要支付住宿和生活等費用，如果留學生課余時間去打工的話，經(jīng)濟壓力并不算大;但如果是私立的、較好的專業(yè)技術(shù)學校，學費就比較高了，一年可能需要1萬歐元甚至更高。而吳吟當年的學費是1年1萬歐元左右。
    對于這一專業(yè)的就業(yè)前景，兩位受訪者均稱，留在法國不容易，回國工作容易找。田小姐說，一般從法國的葡萄酒專業(yè)畢業(yè)后，這些留學生都會希望先在法國找一份相關(guān)的工作，但是能與法國企業(yè)簽訂長期合同的人并不多，更多的畢業(yè)生是進入法國酒莊或者中國酒業(yè)公司工作，中法兩地來回跑，還有的畢業(yè)生成為獨立職業(yè)者、從事培訓等工作。
    對于葡萄酒專業(yè)的學生而言，品酒是必不可少的課程。而這些學生經(jīng)常會被邀請到法國和世界各地的酒莊和酒類展銷會品酒，品酒之旅成為他們專業(yè)值得津津樂道的原因之一。
    吳吟告訴記者，她所學的課程中，品酒是一個很重要的組成部分。除了學校經(jīng)常組織去勃艮第附近的酒莊品酒之外，她和同學們周末也主動去各個地方品酒，并以此為樂。
    此外，參加葡萄酒展銷會也是實踐的好機會。在法國學習的兩年期間，吳吟就去過法國、德國、英國等地的酒會。吳吟說，她可以利用在酒莊品酒的機會，與商業(yè)精英、技術(shù)人員等不同背景的人進行交流，從而擴大交際面。
    因此，“報考這一專業(yè)，嗅覺成為一個基本要求。”吳吟說，除了有一定天賦外，報考這一類專業(yè)還要對酒類感興趣，此外，申請時還要提交專業(yè)論文和面試。此外，對于學習葡萄酒貿(mào)易專業(yè)的學生而言，還要學習葡萄產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)、葡萄酒文化、市場營銷和管理等方面的知識。
    法國葡萄酒專業(yè)并非貴族專業(yè)，學費也并不昂貴。如果是法國公立大學，就讀的留學生是免學費的，只需要支付住宿和生活等費用，但如果是私立的、較好的專業(yè)技術(shù)學校，學費就比較高了，一年可能需要一萬歐元甚至更高。
    近日，法國三名青年在西南部暴力襲擊6名中國留學生。有媒體分析說，這一事件與排外情緒有關(guān)，源于法國人對中國投資者大肆收購波爾多葡萄園的反感。
    另一方面，赴法國學習葡萄酒的留學生群體也引起人們關(guān)注。在波爾多等酒業(yè)文化濃厚的地區(qū)，中國人并不少見，學習葡萄酒專業(yè)的中國人才也在日益增多。