俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”，那吃姜到底好不好呢?對我們的胃會不會有刺激呢?下面是出國留學網(wǎng)小編為您整理的“姜會不會刺激胃”，希望您喜歡!更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學網(wǎng)(www.liuxue86.com)查看。
    姜會不會刺激胃
    姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲，增加其胃口。
    此外，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的萬分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和惡心嘔吐等疾病，并增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調(diào)和保健，而且各國醫(yī)學界也對姜加緊進行研究和開發(fā)的工作，以使姜更好地造福于人們。
    
    1.姜有清胃功能
    你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。當你的消化器官難以完成它的消化工作的時候，你應(yīng)吃一點點姜。姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。
    2.姜促進腸內(nèi)蠕動
    大腸細菌靠未消化的碳水化合物供給營養(yǎng)，并對腸胃氣脹發(fā)生影響。姜制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，并不產(chǎn)生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應(yīng)經(jīng)常吃姜。這有助于通便和消除痙攣。
    3.姜減低膽固醇
    倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時配一點姜，那么膽固醇含量會大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應(yīng)少吃雞蛋和油膩食物。
    4.姜能治惡心嘔吐
    有些人出門乘車、乘船和乘飛機。一坐汽車，就暈車;船一開，就暈船;飛機一登高空，就暈機。其癥狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧!暈車、暈船、暈機時你在路上每隔4小時就啃一點嫩生姜。
    現(xiàn)代醫(yī)學證實，姜的特效甚至比化學藥物強。姜不同于大多數(shù)的抗惡心藥物，它不影響神經(jīng)系統(tǒng)，而在消化道中直接產(chǎn)生作用，并不會使人發(fā)困。
    當胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起惡心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種癥狀下是否能啃姜治病，應(yīng)按醫(yī)囑進行。至于生姜能否治療懷孕期孕婦的惡心和嘔吐等癥狀，尚有待于進一步研究。
    5.姜稀釋血液和減輕風濕病
    
    手指節(jié)骨疼痛，早上雙手僵直，關(guān)節(jié)腫脹?阿司匹林等止痛藥對上述炎癥有一定療效。
    最近的醫(yī)學研究證明，姜具有這種功能。盡管進行該項試驗的患者為數(shù)尚少，但試驗結(jié)果引人注目：患者每日服用5克新鮮的生姜，就能使患者的關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)炎、腫大等癥狀有所好轉(zhuǎn)。目前在柏林進行一項研究，旨在探究出治療輕度和中度風濕性痛性痛癥的理想劑量。
    同阿司匹林一樣，姜具有稀釋血液的功能。每日食用5克新鮮的姜就能稀釋血液。在烹調(diào)開始時應(yīng)在蔬菜和菜肴中加一點姜，因為在烹調(diào)時姜辣素的轉(zhuǎn)化，從而具有特別好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘連效能比大蒜強，并且不會像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。
    6.姜能抗病毒
    紅糖姜湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發(fā)燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因患者服用上述兩種熱湯之后，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤濕。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進血液流通，從而有助于發(fā)汗療法。
    7.姜促進血液循環(huán)
    早上你起床困難嗎?白天你身體或四肢開始感到冷嗎??姜對此也有療效。姜具有強心作用。姜的辣素刺激受熱器，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，并將之擴散到全身。此外，姜能促進防御細胞的增長，加強免疫系統(tǒng)，使人保持精神飽滿。
    姜不僅是一種調(diào)味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺前如果吃姜太多，有些人會做惡夢。另外，有些人對姜有過敏反應(yīng)，則應(yīng)忌吃。姜的日食用量為5克，最為適宜。