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高考營養(yǎng)食譜推薦:菠菜炒豬肝

材料:豬肝 150克,菠菜 300克,蒜頭 兩顆,橄欖油 1匙,鹽 1小匙,醬油 一茶匙
做法:
1、豬肝切片沖水后,加入少許醬油攪拌均勻放置15分鐘;
2、菠菜洗凈切小段瀝干;蒜頭切片備用;
3、煮一鍋水,將豬肝汆燙至八分熟后,撈起瀝干備用;
4、取一不沾鍋放油后,爆香蒜片,先放入菠菜略炒;
5、菠菜略熟后,再加入汆燙過的豬肝片拌炒;
6、加入調(diào)味料后略微拌炒,即可盛盤。