尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
    您好！
    我現(xiàn)在的心情簡直可以用后悔莫及四個(gè)字來形容，在工作中出現(xiàn)這樣的失職，這我在飯館工作以來從沒發(fā)生過的吧，這是我第一次被顧客反映菜品出現(xiàn)問題，也是我第一次覺得自己在專業(yè)能力上出現(xiàn)了紕漏，在這方面被顧客質(zhì)疑的感覺是真的不好受，我但是我知道這都是因?yàn)槲易约旱膫€(gè)人原因才導(dǎo)致的，我怨不得別人，但是我并不會(huì)因?yàn)檫@次的失職從而讓自己的工作不再那么的專心致志，反而這會(huì)成為我的警鐘，隨時(shí)提醒我要無時(shí)無刻的認(rèn)真對待工作。
    作為一個(gè)廚師出現(xiàn)這樣工作失職，可想而知我的心里是有多么的難受，并且我也是想了很多，我跟您說一下這次事情的前因后果吧。首先今天中午飯館的生意是多么的火爆您不是不知道，隨著顧客的增多，訂單也隨著多了起來，我們飯館就我一個(gè)大廚，自然我的工作量也是瞬間攀升，所以我今天真的是在廚房忙的不可開交、汗流浹背，我們飯館為什么口碑這么的好，首先跟我這個(gè)做菜技術(shù)十分厲害的廚師絕對是有直接關(guān)系的，我做的菜就是能做出當(dāng)?shù)厝说奈兜?，大家也正是因?yàn)檫@個(gè)原因經(jīng)常光顧我們飯館，所以領(lǐng)導(dǎo)您給我下過一條要求，每道菜都要單獨(dú)的去做，不允許好幾份放在一起做完然后分開裝盤，因?yàn)槟菢幼游兜揽隙ㄊ菚?huì)差上很多，但是我今天為了追求時(shí)間，為了不讓外面的顧客等太久我卻是打破這項(xiàng)規(guī)定，我知道您寧愿讓顧客等，廚房的菜也會(huì)要求我們用心的做好，今天是我太沖動(dòng)了，做出了錯(cuò)誤的判斷，因?yàn)槲铱匆娪唵紊嫌腥蓝键c(diǎn)了同樣的一道菜，我為了節(jié)省時(shí)間就三分一起炒了，并且我還要看著另一份菜煮好了沒有，簡直就是在一心二用，雖然我最后是炒好了，然后提前給三桌客人上了菜，但是最后卻得到客人的反饋，我菜里面沒有放鹽，三道菜皆是如此，這樣大的事情，您也是第一時(shí)間的知道了，您一下子就反應(yīng)過來，我是不是三道菜一起炒的。
    對于這件事，我會(huì)好好的反思自己一段時(shí)間，是我過分的追究效率忘了菜品的制作質(zhì)量，雖然這二者都重要，但是一份精心制作出現(xiàn)好吃的菜，客人自然是能理解等待的時(shí)間。忘了放一味調(diào)料不僅是我在您這的第一起工作失職，就算是拿我整個(gè)廚師生涯來說也是第一次。作為一個(gè)廚師最不能犯得就是心亂，沒有專心的去制作一道菜，這一點(diǎn)我算是吸取教訓(xùn)了，現(xiàn)如今我已經(jīng)跟三桌的顧客主動(dòng)的道過謙了，事情已經(jīng)得到了妥善的解決，還請您放心。
    此致
    敬禮
    檢討人：xx
    20xx年x月x日
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