波士頓大學(xué)營養(yǎng)與新陳代謝專業(yè)(Nutrition and Metabolism )由醫(yī)學(xué)院提供，它是一個涉及多門學(xué)科的研究生專業(yè)。讀完這個專業(yè)的學(xué)生可獲得碩士或博士學(xué)位，并有機會從事臨床、流行病學(xué)或?qū)嶒炑芯俊?/span>
這個專業(yè)采取小班教學(xué)模式，教師都來自醫(yī)學(xué)院。他們中有的是研究員，有的是臨床醫(yī)生。和出國留學(xué)網(wǎng)一起來了解。
1. 專業(yè)亮點
a. 核心課。核心課涉及人類營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)流行病學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)，學(xué)習(xí)這些領(lǐng)域的分子、生物化學(xué)及生理學(xué)基礎(chǔ)。
b. 師資。這個專業(yè)擁有國際國內(nèi)知名研究員和教育家參與，來自臨床、研究、基礎(chǔ)等部門以及波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院。
c. 研究機會。這個專業(yè)的教師從事基礎(chǔ)、臨床、轉(zhuǎn)化、流行病學(xué)研究。有很多從事研究的機會。
d. 批判性思考。小班教學(xué)重視培養(yǎng)批判性思考的能力，經(jīng)常會對相關(guān)的當(dāng)前文獻進行探討。
2. 專業(yè)方向：生物化學(xué)與分子營養(yǎng)學(xué)
學(xué)習(xí)生物化學(xué)與分子營養(yǎng)學(xué)方向的學(xué)生考察對健康和疾病起決定作用的基礎(chǔ)生物過程。
這個方向的核心課涉及多門學(xué)科。除了學(xué)習(xí)核心課，學(xué)生還需要根據(jù)自己的興趣完成十二門選修。
可能需要學(xué)習(xí)的課程包括：
生物化學(xué)、細胞生物學(xué)、生物物理學(xué)、分子醫(yī)學(xué)、遺傳學(xué)與基因組學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、腫瘤生物學(xué)。
3. 專業(yè)方向：人類營養(yǎng)學(xué)
主修人類營養(yǎng)學(xué)方向的學(xué)生采用臨床、轉(zhuǎn)化、流行病學(xué)研究等多種方法，考察營養(yǎng)對人類健康和疾病的影響。
這個方向的核心和也涉及多個學(xué)科。除了核心課，學(xué)生還需要完成選修。
選修課包括：
流行病學(xué)研究方法、社會心理學(xué)研究方法、營養(yǎng)流行病學(xué)、遺傳流行病學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)分析、肥胖研究。