廚藝大賽策劃書(篇1)
活動主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。精彩、充實、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
活動主旨：
活動對象：江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國語學(xué)院1、由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
活動時間：9月——10月
比賽時間：10月10日晚7點
活動方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
活動具體安排策劃：
2、報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。（填表、責(zé)任書）并于26日最后擇定人眩
3、參選條件：
a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié)，當(dāng)移交公安部門辦理。）
b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責(zé)任書形式保證）
c 精神正常，無不良記錄。
d 男生也可以。
e 無民族仇恨情結(jié)。
4、選手準(zhǔn)備：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時準(zhǔn)備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5、參賽規(guī)則 ：
一、安全規(guī)范：
a 不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c 電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。
f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達(dá)不滿
g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘，。
二、流程：共21隊（每隊限兩名選手）選手——
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次，由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
b、正式比賽前半小時，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽常
c、選手進(jìn)入賽場對號定位，比賽開始后，現(xiàn)場監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場，即行離常
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動性活動…（保密中……）
6、評分：由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團，根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進(jìn)行評分。
7、頒獎：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……（比賽結(jié)果揭曉之前獎項名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）
8、各部職責(zé)：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部，負(fù)責(zé)接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽常
文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽常
學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……
9、意外事故解決辦法：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時準(zhǔn)備第一時間救治。傷勢嚴(yán)重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽！
10、活動經(jīng)費：不多，別怕。（復(fù)印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）
11、責(zé)任追究細(xì)則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負(fù)其責(zé)。
12、本活動最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽策劃書(篇2)
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;
2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報名;
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程
2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書;
二等獎2組，頒發(fā)證書;
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽策劃書(篇3)
面對競爭橫飛的生活，員工都希望在各個領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，管理科決定承辦此次活動，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一 活動名稱 Show·Time廚神大賽
二、活動宗旨 弘揚飲食文化，展現(xiàn)員工風(fēng)采
三、活動背景 為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的宿舍生活環(huán)境，豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，提高員工的動手能力和培養(yǎng)宿舍成員之間的團結(jié)協(xié)作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動目的
（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓員工學(xué)會健康飲食；
（2）通過此次活動，鍛煉公司員工的動手能力，豐富員工的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動時間、地點
活動報名時間：20xx年10月24日-11月1日
活動準(zhǔn)備時間：20xx年11月3日
活動比賽時間：20xx年11月3日18：00正式開始
活動比賽地點：元成宿舍4棟廚房
六、面向?qū)ο?杭州普羅星全體在職員工
七、活動流程：
（1）報名工作
本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內(nèi)自行組隊，男女不限，每隊2人，部門人數(shù)在10以下的部門之間可以自由組合結(jié)隊. 10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發(fā)送管理科李鵬報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。
（2）裁判
將邀請各部門領(lǐng)導(dǎo)、宿管阿姨及大眾評審擔(dān)評委
（3）材料準(zhǔn)備
請各代表隊自己準(zhǔn)備所需材料，管理科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯(lián)系。
（4）活動決賽
1、相關(guān)工作人員提前一個小時到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行；
2、評審團提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹；
6、評審團綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等；
八、評分細(xì)則： 比賽實行百分制
作品整體美觀： 30分
作 品 的 味道： 60分
時 間 控 制： 10分
九、頒獎典禮
根據(jù)決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：
一等獎150元 二等獎100元 三等獎50元 紀(jì)念獎若干。
由頒獎嘉賓對獲獎隊進(jìn)行頒獎。
策劃單位：杭州普羅星管理科
二零XX年十月
廚藝大賽策劃書(篇4)
【薦】
活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動意義：為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：XX年4月23日下午兩點
活動地點：一餐和二餐之間
活動對象：全院同學(xué)
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動開展：(—)活動準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)
組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)
廚藝大賽策劃書(篇5)
一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;
2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報名;
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程
2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設(shè)置
一等獎1組，頒發(fā)證書;
二等獎2組，頒發(fā)證書;
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。
十一、經(jīng)費預(yù)算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽策劃書(篇6)
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
xx年 11 月 26 日
餐飲樓三樓
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場地的布置。
（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。
（五）場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
（六）現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
（八）統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）
（十）觀眾退常
（十一）清理場地。
（一）設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
附表 ：
評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績50%）。
2、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。
3、由現(xiàn)場觀眾進(jìn)行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）
廚藝大賽策劃書(篇7)
一、活動名稱：
江西城市學(xué)院第一屆“營養(yǎng)健康廚藝大賽”
二、主辦：
江西城市學(xué)院社團聯(lián)合會
三、承辦：
江西城市學(xué)院營養(yǎng)健康健康協(xié)會
四、地點：
初賽地點：一食堂門口的廣場
復(fù)賽地點：一食堂門口的廣場
決賽地點：待定（還在選定當(dāng)中，需要和食堂的廚師和社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)討論地點）。
五、贊助單位：待定（因為我們是新成立的社團，需要一段時間才能拉到站?。?。
六、活動背景：在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在著生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴(yán)重。通過這次活動希望同學(xué)們增強獨立、節(jié)約意識，培養(yǎng)開拓創(chuàng)新精神，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作打下堅實的基礎(chǔ)
七、活動宗旨：豐富大學(xué)生的業(yè)余文化生活，活躍校園文化氣氛。同時培養(yǎng)同學(xué)們的實踐動手能力，弘揚中華民族的飲食文化，提倡健康飲食、節(jié)約飲食的觀念。
八、活動主題：健康，節(jié)約，營養(yǎng)，品味。
九、前期籌劃：
召開班長會議，通知各班班長大賽要求；
各班班長組織報名；
與社團聯(lián)合會的同事討論具體事項；
聯(lián)系廚具的借出及配料的購買，邀請評委老師，校新聞中心記者；
召開選手會議；
布置比賽場。
十、具體分工：
宣傳：宣傳部 報名：秘書部和女生部
參賽選手的統(tǒng)計及分組：協(xié)會理事會
廚具的借用：飲食部 配料的購買：秘書部部長和女生部部長 選手會議的召開：會長、秘書長
評判委員會、校新聞中心記者的邀請：學(xué)習(xí)交流部部長和策劃外聯(lián)部部長
賽場布置：全體會員 賽場秩序的維持：全體會員
十一、活動安排：
1、報名細(xì)則：
（1）報名時間：xx年10月1日——xx年10月15日
（2）本次大賽的報名工作面向江西城市學(xué)院所有班級及學(xué)生組織團體。每個班級和學(xué)生團體均可組織一個團隊，每個團隊由若干人組成。各團隊填寫好由營養(yǎng)健康協(xié)會下發(fā)的大賽報名表，在規(guī)定的時間內(nèi)交至營養(yǎng)健康協(xié)會飲食部，逾期未交者，視為主動棄權(quán)。每個團隊收取材料費5元，各班可組織親友團到現(xiàn)場為本班選手加油助威。
（3）報名地點：一食堂門口或三食堂門口
十二、比賽內(nèi)容：
比賽分為初賽、復(fù)賽和決賽。
1、初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽選手填寫報名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽選手名單
評選內(nèi)容：才藝表演的內(nèi)容精彩程度、對廚藝知識的了解程度（盡量與廚藝知識有關(guān)，如以小品形式對參賽作品介紹等）
復(fù)賽組數(shù)：15組
2、復(fù)賽內(nèi)容：
（1）、（15進(jìn)14）才藝展示及廚藝知識問答：由參賽隊進(jìn)行才藝展示。（內(nèi)容貼近大學(xué)生活，充分展示大學(xué)生才藝，盡可能貼近飲食內(nèi)容。比如以小品報菜名、唱歌報菜名等方式）。由各組代表抽取飲食知識問答題目進(jìn)行回答，每組一題。最后由評委根據(jù)才藝展示及知識問答綜合評出晉級隊伍。
（2）、（14進(jìn)10）切菜比賽：由大賽組委會準(zhǔn)備道具（刀、菜板、土豆），由參賽選手將土豆塊切成土豆絲（要求：細(xì)長均勻），從切菜的成果上綜合評定，限時1分鐘。
（3）、（10進(jìn)8）制作水果拼盤：大賽組委會為晉級隊伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。由各隊伍現(xiàn)場制作，評委根據(jù)參賽隊制作效果及所用時間來決定參加決賽隊伍。
決賽內(nèi)容：(1)每組選手進(jìn)行自我介紹
(2)現(xiàn)場操作：由參賽選手進(jìn)行現(xiàn)場做菜環(huán)節(jié)（可為規(guī)定菜也可為特色菜）。
a、規(guī)定菜：待定。
b、特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有地方特色。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
十三、注意事項：
1、 選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成
2、 比賽時，衛(wèi)生一定要保持好。
3、 選手編號一定要合理
4、 原料及配料應(yīng)杜絕浪費
十四、評判委員會的選定
總裁判長一人、副總裁判長兩人 、一人負(fù)責(zé)評判組工作、一人負(fù)責(zé)監(jiān)審組工作。
（1.） 評判組和監(jiān)審組 （社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)、贊助商代表 、食堂主廚代表、校藝術(shù)團老師）。
（2.） 大眾評審組10人 （由學(xué)生代表組成）
（3.） 嘉賓若干 （各院系學(xué)生會主席及部長、校新聞中心副主任及主任、各兄弟社團會長）
（4.） 校新聞中心記者
十五、媒體支持：
城院電視臺及校新聞中心
十六、獎項設(shè)置：
團體一等獎一名 、團體二等獎兩名 、團體三等獎三名 、團體優(yōu)秀獎兩名、最佳廚藝獎一名 、特色風(fēng)味獎一名
十七、活動的意義：
在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴(yán)重。通過這次活動希望同學(xué)們增強獨立、節(jié)約意識，培養(yǎng)開拓創(chuàng)新精神，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作打下堅實的基矗給大學(xué)生朋友一個發(fā)現(xiàn)自我、展現(xiàn)自我的舞臺。
廚藝大賽策劃書(篇8)
活動名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭霸賽。
活動宗旨：弘揚中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。
活動時間：**年11月26日
活動對象：無錫部分高校
活動地點：江南大學(xué)二食堂廣場
活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
活動主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。
活動口號：我的生活，我作主！
大賽具體事宜：
1 、比賽流程：
（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。
（2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領(lǐng)導(dǎo)、評委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細(xì)介紹自己小隊所做菜的特點。
（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團隊合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎，銀廚獎。根據(jù)各個部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎（色）、最佳風(fēng)味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等。
（7）在開幕式尾聲時，我們將進(jìn)行頒獎。
（8）大賽最后在大賽組委會、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。各隊需將所需材料提前一周上報。
2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場以外，其他個人和團體一律不得進(jìn)入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。
（2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人），親友團須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。
（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報名費。
3、大賽評委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會、科協(xié)、社團聯(lián)合會、大學(xué)生公寓管理委員會代表。
4、活動預(yù)算：
獎杯+獎狀（或榮譽證書） 60*8=480 元
灶具租借 4*30=120 元
菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元
合計 840 （元）
本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。
活動主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。精彩、充實、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
活動主旨：
活動對象：江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國語學(xué)院1、由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
活動時間：9月——10月
比賽時間：10月10日晚7點
活動方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
活動具體安排策劃：
2、報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。（填表、責(zé)任書）并于26日最后擇定人眩
3、參選條件：
a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié)，當(dāng)移交公安部門辦理。）
b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責(zé)任書形式保證）
c 精神正常，無不良記錄。
d 男生也可以。
e 無民族仇恨情結(jié)。
4、選手準(zhǔn)備：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時準(zhǔn)備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5、參賽規(guī)則 ：
一、安全規(guī)范：
a 不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c 電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。
f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達(dá)不滿
g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘，。
二、流程：共21隊（每隊限兩名選手）選手——
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次，由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
b、正式比賽前半小時，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽常
c、選手進(jìn)入賽場對號定位，比賽開始后，現(xiàn)場監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場，即行離常
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動性活動…（保密中……）
6、評分：由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團，根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進(jìn)行評分。
7、頒獎：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……（比賽結(jié)果揭曉之前獎項名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）
8、各部職責(zé)：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部，負(fù)責(zé)接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽常
文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽常
學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……
9、意外事故解決辦法：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時準(zhǔn)備第一時間救治。傷勢嚴(yán)重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽！
10、活動經(jīng)費：不多，別怕。（復(fù)印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）
11、責(zé)任追究細(xì)則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負(fù)其責(zé)。
12、本活動最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽策劃書(篇2)
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;
2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報名;
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程
2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書;
二等獎2組，頒發(fā)證書;
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽策劃書(篇3)
面對競爭橫飛的生活，員工都希望在各個領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，管理科決定承辦此次活動，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一 活動名稱 Show·Time廚神大賽
二、活動宗旨 弘揚飲食文化，展現(xiàn)員工風(fēng)采
三、活動背景 為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的宿舍生活環(huán)境，豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，提高員工的動手能力和培養(yǎng)宿舍成員之間的團結(jié)協(xié)作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動目的
（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓員工學(xué)會健康飲食；
（2）通過此次活動，鍛煉公司員工的動手能力，豐富員工的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動時間、地點
活動報名時間：20xx年10月24日-11月1日
活動準(zhǔn)備時間：20xx年11月3日
活動比賽時間：20xx年11月3日18：00正式開始
活動比賽地點：元成宿舍4棟廚房
六、面向?qū)ο?杭州普羅星全體在職員工
七、活動流程：
（1）報名工作
本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內(nèi)自行組隊，男女不限，每隊2人，部門人數(shù)在10以下的部門之間可以自由組合結(jié)隊. 10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發(fā)送管理科李鵬報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。
（2）裁判
將邀請各部門領(lǐng)導(dǎo)、宿管阿姨及大眾評審擔(dān)評委
（3）材料準(zhǔn)備
請各代表隊自己準(zhǔn)備所需材料，管理科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯(lián)系。
（4）活動決賽
1、相關(guān)工作人員提前一個小時到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行；
2、評審團提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹；
6、評審團綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等；
八、評分細(xì)則： 比賽實行百分制
作品整體美觀： 30分
作 品 的 味道： 60分
時 間 控 制： 10分
九、頒獎典禮
根據(jù)決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：
一等獎150元 二等獎100元 三等獎50元 紀(jì)念獎若干。
由頒獎嘉賓對獲獎隊進(jìn)行頒獎。
策劃單位：杭州普羅星管理科
二零XX年十月
廚藝大賽策劃書(篇4)
【薦】
活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動意義：為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：XX年4月23日下午兩點
活動地點：一餐和二餐之間
活動對象：全院同學(xué)
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動開展：(—)活動準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)
組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)
廚藝大賽策劃書(篇5)
一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;
2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報名;
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程
2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設(shè)置
一等獎1組，頒發(fā)證書;
二等獎2組，頒發(fā)證書;
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。
十一、經(jīng)費預(yù)算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽策劃書(篇6)
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
xx年 11 月 26 日
餐飲樓三樓
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場地的布置。
（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。
（五）場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
（六）現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
（八）統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）
（十）觀眾退常
（十一）清理場地。
（一）設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
附表 ：
評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績50%）。
2、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。
3、由現(xiàn)場觀眾進(jìn)行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）
廚藝大賽策劃書(篇7)
一、活動名稱：
江西城市學(xué)院第一屆“營養(yǎng)健康廚藝大賽”
二、主辦：
江西城市學(xué)院社團聯(lián)合會
三、承辦：
江西城市學(xué)院營養(yǎng)健康健康協(xié)會
四、地點：
初賽地點：一食堂門口的廣場
復(fù)賽地點：一食堂門口的廣場
決賽地點：待定（還在選定當(dāng)中，需要和食堂的廚師和社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)討論地點）。
五、贊助單位：待定（因為我們是新成立的社團，需要一段時間才能拉到站?。?。
六、活動背景：在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在著生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴(yán)重。通過這次活動希望同學(xué)們增強獨立、節(jié)約意識，培養(yǎng)開拓創(chuàng)新精神，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作打下堅實的基礎(chǔ)
七、活動宗旨：豐富大學(xué)生的業(yè)余文化生活，活躍校園文化氣氛。同時培養(yǎng)同學(xué)們的實踐動手能力，弘揚中華民族的飲食文化，提倡健康飲食、節(jié)約飲食的觀念。
八、活動主題：健康，節(jié)約，營養(yǎng)，品味。
九、前期籌劃：
召開班長會議，通知各班班長大賽要求；
各班班長組織報名；
與社團聯(lián)合會的同事討論具體事項；
聯(lián)系廚具的借出及配料的購買，邀請評委老師，校新聞中心記者；
召開選手會議；
布置比賽場。
十、具體分工：
宣傳：宣傳部 報名：秘書部和女生部
參賽選手的統(tǒng)計及分組：協(xié)會理事會
廚具的借用：飲食部 配料的購買：秘書部部長和女生部部長 選手會議的召開：會長、秘書長
評判委員會、校新聞中心記者的邀請：學(xué)習(xí)交流部部長和策劃外聯(lián)部部長
賽場布置：全體會員 賽場秩序的維持：全體會員
十一、活動安排：
1、報名細(xì)則：
（1）報名時間：xx年10月1日——xx年10月15日
（2）本次大賽的報名工作面向江西城市學(xué)院所有班級及學(xué)生組織團體。每個班級和學(xué)生團體均可組織一個團隊，每個團隊由若干人組成。各團隊填寫好由營養(yǎng)健康協(xié)會下發(fā)的大賽報名表，在規(guī)定的時間內(nèi)交至營養(yǎng)健康協(xié)會飲食部，逾期未交者，視為主動棄權(quán)。每個團隊收取材料費5元，各班可組織親友團到現(xiàn)場為本班選手加油助威。
（3）報名地點：一食堂門口或三食堂門口
十二、比賽內(nèi)容：
比賽分為初賽、復(fù)賽和決賽。
1、初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽選手填寫報名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽選手名單
評選內(nèi)容：才藝表演的內(nèi)容精彩程度、對廚藝知識的了解程度（盡量與廚藝知識有關(guān)，如以小品形式對參賽作品介紹等）
復(fù)賽組數(shù)：15組
2、復(fù)賽內(nèi)容：
（1）、（15進(jìn)14）才藝展示及廚藝知識問答：由參賽隊進(jìn)行才藝展示。（內(nèi)容貼近大學(xué)生活，充分展示大學(xué)生才藝，盡可能貼近飲食內(nèi)容。比如以小品報菜名、唱歌報菜名等方式）。由各組代表抽取飲食知識問答題目進(jìn)行回答，每組一題。最后由評委根據(jù)才藝展示及知識問答綜合評出晉級隊伍。
（2）、（14進(jìn)10）切菜比賽：由大賽組委會準(zhǔn)備道具（刀、菜板、土豆），由參賽選手將土豆塊切成土豆絲（要求：細(xì)長均勻），從切菜的成果上綜合評定，限時1分鐘。
（3）、（10進(jìn)8）制作水果拼盤：大賽組委會為晉級隊伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。由各隊伍現(xiàn)場制作，評委根據(jù)參賽隊制作效果及所用時間來決定參加決賽隊伍。
決賽內(nèi)容：(1)每組選手進(jìn)行自我介紹
(2)現(xiàn)場操作：由參賽選手進(jìn)行現(xiàn)場做菜環(huán)節(jié)（可為規(guī)定菜也可為特色菜）。
a、規(guī)定菜：待定。
b、特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有地方特色。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
十三、注意事項：
1、 選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成
2、 比賽時，衛(wèi)生一定要保持好。
3、 選手編號一定要合理
4、 原料及配料應(yīng)杜絕浪費
十四、評判委員會的選定
總裁判長一人、副總裁判長兩人 、一人負(fù)責(zé)評判組工作、一人負(fù)責(zé)監(jiān)審組工作。
（1.） 評判組和監(jiān)審組 （社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)、贊助商代表 、食堂主廚代表、校藝術(shù)團老師）。
（2.） 大眾評審組10人 （由學(xué)生代表組成）
（3.） 嘉賓若干 （各院系學(xué)生會主席及部長、校新聞中心副主任及主任、各兄弟社團會長）
（4.） 校新聞中心記者
十五、媒體支持：
城院電視臺及校新聞中心
十六、獎項設(shè)置：
團體一等獎一名 、團體二等獎兩名 、團體三等獎三名 、團體優(yōu)秀獎兩名、最佳廚藝獎一名 、特色風(fēng)味獎一名
十七、活動的意義：
在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴(yán)重。通過這次活動希望同學(xué)們增強獨立、節(jié)約意識，培養(yǎng)開拓創(chuàng)新精神，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作打下堅實的基矗給大學(xué)生朋友一個發(fā)現(xiàn)自我、展現(xiàn)自我的舞臺。
廚藝大賽策劃書(篇8)
活動名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭霸賽。
活動宗旨：弘揚中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。
活動時間：**年11月26日
活動對象：無錫部分高校
活動地點：江南大學(xué)二食堂廣場
活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
活動主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。
活動口號：我的生活，我作主！
大賽具體事宜：
1 、比賽流程：
（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。
（2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領(lǐng)導(dǎo)、評委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細(xì)介紹自己小隊所做菜的特點。
（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團隊合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎，銀廚獎。根據(jù)各個部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎（色）、最佳風(fēng)味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等。
（7）在開幕式尾聲時，我們將進(jìn)行頒獎。
（8）大賽最后在大賽組委會、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。各隊需將所需材料提前一周上報。
2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場以外，其他個人和團體一律不得進(jìn)入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。
（2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人），親友團須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。
（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報名費。
3、大賽評委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會、科協(xié)、社團聯(lián)合會、大學(xué)生公寓管理委員會代表。
4、活動預(yù)算：
獎杯+獎狀（或榮譽證書） 60*8=480 元
灶具租借 4*30=120 元
菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元
合計 840 （元）
本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。