以下是由出國留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“領(lǐng)班工作計(jì)劃范文”，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。為了能在公司貢獻(xiàn)更高的價(jià)值，我們應(yīng)該努力做好自身的工作計(jì)劃。工作計(jì)劃不應(yīng)該浮于表面，而需要真正地進(jìn)行指導(dǎo)。
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇1)
    餐廳領(lǐng)班工作計(jì)劃
    餐廳領(lǐng)班工作計(jì)劃
    1．在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
    2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
    3．加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
    4．加強(qiáng)公關(guān)意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
    5．熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
    6．檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
    7．作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
    8．合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
    9．隨時(shí)注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
    10．加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。
    11．檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
    12．定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。
    13．負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
    14．召開班前班后會議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。
    15．注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
    16．積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
    有系統(tǒng),有效率地完成工作的'目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
    二.制定工作計(jì)劃的步驟:
    1.確定工作的目標(biāo)------項(xiàng)目,內(nèi)容,期限.
    2.將工作目標(biāo)細(xì)分------把工作目標(biāo)再分成幾個(gè)方面或幾步走.
    3.工作程序的分析------對完成工作的先后次序和人力,物力安排進(jìn)行詳細(xì)說明.
    三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
    今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測算，20xx年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為XX元，平均房價(jià)為XXX元，出售一間房的毛利為XX元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價(jià)，按所增加的營業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性。
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇2)
    身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計(jì)劃和目標(biāo)，并每天溫習(xí)和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)并用學(xué)來的專業(yè)知識感染身邊的每一個(gè)員工!以下是日常詳細(xì)工作計(jì)劃：
    1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
    2)每天早上第一時(shí)間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價(jià)格標(biāo)價(jià)簽，并及時(shí)更換好變價(jià)標(biāo)簽和保證每物一價(jià)，方便顧客選購和避免客訴。
    3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通。
    4)每天查看和分析營業(yè)報(bào)表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價(jià)讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向經(jīng)理反應(yīng)情況，dm生效當(dāng)天安排好人員和時(shí)間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時(shí)清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
    5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。
    6)每個(gè)星期固定有一天要分批對員工和促銷員進(jìn)行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
    總而言之，言而總之!做的是細(xì)節(jié)，要想銷售好，必須多動腦，要想輕松滴，合理安排好!希望能幫到剛勝任的幾位領(lǐng)班
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇3)
    一、加強(qiáng)學(xué)習(xí) 講奉獻(xiàn)
    工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價(jià)值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有計(jì)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛 崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計(jì)劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率
    二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
    紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活 所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：無規(guī)矩不成方圓所以總辦要搞好20**年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口
    三、創(chuàng)新管理求實(shí)效
    1、美化酒店環(huán)境營造溫馨家園
    嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
    花草美化酒店、營造溫馨家園不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感
    2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工舒適家園
    宿舍管理歷來一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正舒適家園為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查
    第二要加強(qiáng)寢室安全 管理時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財(cái)產(chǎn)安全。
    第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗(yàn)不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇4)
    一、保持清醒頭腦，樹立安全理念
    校園安全管理工作涉及方方面面，在諸多具體工作事務(wù)中都不同程度地存在著這樣或那樣的安全隱患以及管理薄弱環(huán)節(jié)。所以，我們必須充分認(rèn)清校園安全管理工作的長期性和艱巨性，始終保持清醒的頭腦，不斷增強(qiáng)憂患意識，居安思危，言危求進(jìn)，持續(xù)不懈地抓好校園各類性質(zhì)的安全管理工作。新學(xué)期初，我們要緊密結(jié)合新中國成立65周年慶典活動，不斷加大安全管理力度，落實(shí)崗位責(zé)任管理措施，經(jīng)常排查和積極整改出現(xiàn)的新問題，嚴(yán)格制度、加強(qiáng)管理，維護(hù)校園正常秩序，切實(shí)推進(jìn)校園安全發(fā)展與校園教育事業(yè)發(fā)展的同步進(jìn)行。
    二、加大安全檢查和管理力度，消除校園安全隱患
    安全隱患是各類安全事故和突發(fā)事件的禍源，治理一項(xiàng)隱患，就可能避免一次事故，增加一分安全。因此，我們要嚴(yán)格校園安全管理職責(zé)，堅(jiān)持校園安全管理制度，充分發(fā)揮校園保安隊(duì)伍、安全隱患檢查小組、安全巡查維修小組、安全保衛(wèi)組的職能作用，在隊(duì)伍中不斷灌輸和強(qiáng)化安全責(zé)任感、責(zé)任心、責(zé)任制和責(zé)任人的四種安全責(zé)任意識。使我們的校園安全管理和安全檢查工作真正做到制度化、經(jīng)?；鸵?guī)范化。我們要將校園內(nèi)部的邊邊角角、里里外外全部納入隱患排查整治范圍，力爭做到事先防范、有效防范各類安全事故的發(fā)生。同時(shí)，要通過廣泛、深入的宣傳教育和安全提示，使師生了解和掌握安全防范知識和自救自護(hù)技能，不斷增強(qiáng)安全防范意識。
    三、校園安全工作要求和目標(biāo)
    1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)市、區(qū)教委、綜治辦、消防辦及公安機(jī)關(guān)等主管部門下發(fā)的有關(guān)安全工作的指示精神。認(rèn)真完成上級交給我們的各項(xiàng)工作任務(wù)。
    2、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)與管理工作，充分發(fā)揮校園保安隊(duì)伍、日常安全隱患檢查小組、日常安全巡查維修小組、安全保衛(wèi)組的職能作用。
    3、堅(jiān)持校園安全管理制度，不斷提高全體保衛(wèi)人員的自律意識，要求始終把安全防范工作放在首位。
    4、開好每周安全保衛(wèi)工作例會，通過學(xué)習(xí)和交流統(tǒng)一認(rèn)識，及時(shí)對校園安全工作狀況進(jìn)行總結(jié)和分析，并力爭做到安全保衛(wèi)工作部署周到和落實(shí)到位。
    5、抓好保衛(wèi)人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作。以學(xué)習(xí)法律、法規(guī)及安防、技防、消防等技能為主，不斷提高保衛(wèi)人員自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
    6、進(jìn)一步落實(shí)保衛(wèi)人員各崗位工作職責(zé)，加強(qiáng)校園安全管理工作力度，確保校園大局穩(wěn)定和校園秩序良好，杜絕在校園內(nèi)發(fā)生治安事件和安全事故。
    7、樹立“五防”（防火、防盜、防破壞、防意外事故、防法Xx等xxx組織滲透）意識。在做好人員防范工作的基礎(chǔ)上，還要充分發(fā)揮校園的技防設(shè)施、消防設(shè)施的作用，做好其日常檢查、維護(hù)和監(jiān)控工作。
    8、嚴(yán)格校園門衛(wèi)執(zhí)勤制度，做好人員、車輛、秩序等方面的管理工作，守好校園大門第一關(guān)口。校外人員來訪、會客或辦事，門衛(wèi)要認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)校聯(lián)系或身份確認(rèn)制度，謝絕社會閑雜人員或無關(guān)人員進(jìn)入校園。堅(jiān)持校園夜晚治安巡邏制度。嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)動車輛進(jìn)出校園管理規(guī)定。確保校門區(qū)域正常秩序。
    9、做好校園自行車管理工作，落實(shí)自行車安全管理制度。
    10、做好節(jié)假日及重要政治活動日期間的安全保衛(wèi)工作，做好安全檢查、值班、巡邏等工作，確保校園平安。
    11、做好校園舉辦的各種對內(nèi)、對外活動的安全保衛(wèi)工作，如：高考、成考、咨詢會、家長會、研討會、公開課、參觀交流、外事活動以及外單位借用我校場地用來進(jìn)行各種活動等等。從人員疏導(dǎo)、車輛管理、各崗位值勤及安全巡視等各項(xiàng)工作都要落實(shí)到位，確保校園秩序及活動的正常進(jìn)行。
    12、嚴(yán)格安全巡視檢查制度，做到任務(wù)明確、責(zé)任落實(shí)。做到天天有小查、周周有祥查，力爭消除校園內(nèi)存在的安全隱患，特別對重點(diǎn)部門、部位要進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控。要防止失火、盜竊、傷害等一切重大事故的發(fā)生。
    13、保衛(wèi)部在日常的工作中，要將校園安保工作的部署、安全防范、宣傳教育、專項(xiàng)治理、檢查整改等工作實(shí)行全程跟蹤督辦，除發(fā)揮校園保安隊(duì)伍、日常隱患檢查小組、日常巡查維修小組及安全保衛(wèi)組等專職組織的作用外，還要進(jìn)一步加強(qiáng)對全體教職工，尤其是學(xué)生宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)室、機(jī)房、圖書資料、體育場館等部門管理人員的安全防范教育，落實(shí)安全責(zé)任制，以達(dá)到全員共管，形成合力，確保校園安全與穩(wěn)定。
    14、做好消防設(shè)施、技防設(shè)施的年檢驗(yàn)收及維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好對設(shè)施的日常檢查工作，保證設(shè)施始終處于正常的工作狀態(tài)。
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇5)
    工作計(jì)劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時(shí)間長短之分，而且有范圍大小之別。從計(jì)劃的具體分類來講，比較長遠(yuǎn)、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡明、概括的為“要點(diǎn)”，比較深入、細(xì)致的為“計(jì)劃”，比較粗略、雛形的為“設(shè)想”，無論如何都是計(jì)劃文種的范疇。以下是由為大家整理的20xx年酒店客房領(lǐng)班工作計(jì)劃材料，希望對你有所幫助。
    今年,承蒙領(lǐng)導(dǎo)和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手，我將認(rèn)真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴(yán)格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益。下面，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計(jì)劃：
    一是認(rèn)真加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)
    作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時(shí)細(xì)一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí)，能力水平還欠缺，只有加強(qiáng)自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導(dǎo)、向同事們學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，在實(shí)際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進(jìn)取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位。
    二、細(xì)節(jié)決定命運(yùn)，做好日?，嵥楣ぷ?/strong>
    作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因?yàn)槲覀兎敢粋€(gè)錯(cuò)誤，相對于一個(gè)客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個(gè)細(xì)節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯(cuò)，確保萬無一失。
    三.做好節(jié)能意識
    目前，由于金融危機(jī)，酒店生意也不是太景氣。要把加強(qiáng)管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此，要堅(jiān)持查房制度，做到人走燈滅。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，減少能源消耗。
    四，加強(qiáng)對新員工的培訓(xùn)和教育
    目前，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對他們進(jìn)行必要的培訓(xùn)，對他們不規(guī)范的操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo)，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。
    在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
    領(lǐng)班工作計(jì)劃范文(篇6)
    今年，承蒙領(lǐng)導(dǎo)和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手，我將認(rèn)真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴(yán)格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益。下面，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計(jì)劃：
    一是認(rèn)真加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)
    作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時(shí)細(xì)一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí)，能力水平還欠缺，只有加強(qiáng)自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導(dǎo)、向同事們學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，在實(shí)際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進(jìn)取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位。
    二、細(xì)節(jié)決定命運(yùn)，做好日?，嵥楣ぷ?/strong>
    作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因?yàn)槲覀兎敢粋€(gè)錯(cuò)誤，相對于一個(gè)客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個(gè)細(xì)節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯(cuò)，確保萬無一失。
    三.做好節(jié)能意識
    目前，由于金融危機(jī)，酒店生意也不是太景氣。要把加強(qiáng)管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此，要堅(jiān)持查房制度，做到人走燈滅。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，減少能源消耗。
    四，加強(qiáng)對新員工的培訓(xùn)和教育
    目前，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對他們進(jìn)行必要的培訓(xùn)，對他們不規(guī)范的操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo)，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。
    在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
    酒店迎賓領(lǐng)班工作計(jì)劃
    (一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓、服務(wù)員、傳菜員。
    (二)崗位目標(biāo)：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作。
    (三)決策權(quán)限
    1、向下級下達(dá)工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示。
    2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。
    3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
    4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機(jī)密等行為有越級上訴權(quán)。
    5、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán)。
    (四)素質(zhì)要求
    1、高中或高中以上文化程度。
    2、反應(yīng)靈敏、機(jī)智靈活，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實(shí)際問題。
    3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務(wù)規(guī)程。
    4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點(diǎn)、品種與價(jià)格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點(diǎn)。
    5、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理安排分工，督導(dǎo)服務(wù)規(guī)程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達(dá)到和諧一致。
    6、善于學(xué)習(xí)餐飲業(yè)務(wù)、管理知識、服務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。
    (五)崗位職責(zé)
    1、對前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
    2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)培訓(xùn)，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。
    3、根據(jù)每天的接待任務(wù)，計(jì)劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負(fù)責(zé)前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng)，如有損壞及時(shí)處理。
    4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，掌握客人從進(jìn)店到離店的整個(gè)過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。
    5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時(shí)向前廳經(jīng)理報(bào)告。
    6、具體負(fù)責(zé)服務(wù)員的崗前培訓(xùn)，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
    7、巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進(jìn)行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進(jìn)行檢查(如空調(diào)、電燈是否關(guān)好)。
    8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報(bào)同意后方可下班。
    (六)工作流程
    餐前準(zhǔn)備(夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30)(冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30)。
    1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作。
    2、帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備好當(dāng)天要用的餐具、調(diào)味品等。
    3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
    4、給員工分布當(dāng)天的臺位情況。
    5、了解當(dāng)天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等。
    6、了解當(dāng)天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。
    7、準(zhǔn)時(shí)召開班前例會。
    餐中工作(上午11：30—2：00，下午5：30—9：00)
    1、賓客進(jìn)來時(shí)，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座。
    2、賓客用餐時(shí)，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細(xì)觀察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù)，盡量滿足顧客的要求。
    3、對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
    4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題，要及時(shí)向大堂經(jīng)理匯報(bào)。
    5、對賓客提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱情的給于解答。
    6、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要?jiǎng)窠猓唤槿?，避免影響其他賓客進(jìn)餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時(shí)要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當(dāng)著賓客的面處理，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決。
    7、賓客用完餐后起身走時(shí)要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單。
    8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時(shí)間不應(yīng)做的事情，給于制止。(上班時(shí)間接私人電話，吃東西等)
    餐后工作(中午2：00，晚上9：00)
    1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
    2、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復(fù)桌面，地面的完好狀態(tài)。尤其要清點(diǎn)餐具，對遺失或損壞的餐具要及時(shí)查明原因并報(bào)告上級(大堂經(jīng)理)。
    3、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水、電、氣開關(guān)。
    4、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
    5、做好交接班工作，交接事宜落實(shí)到人，做好值班記錄。
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