策劃書是面對潛在合作伙伴的拜帖和邀請書,只有寫好策劃書,才能使工作事半功倍,你知道怎么制定一份長期的崗位策劃書嗎?出國留學(xué)網(wǎng)編輯特別為您推薦這篇文章來深入了解大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn)的知識點(diǎn),歡迎本文為大家提供參考!
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇1
旅游業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書模板2018標(biāo)準(zhǔn)篇
一、描述
業(yè)務(wù)主體將向大眾(主要是大學(xué)生和青年)提供免費(fèi)的資訊服務(wù)及向自助旅行者這一特定客源市場提供的旅游導(dǎo)向服務(wù),其體現(xiàn)在uchostelling("大學(xué)旅舍")網(wǎng)站上。UC HOSTELLING(大學(xué)旅舍)立足點(diǎn)在uc(univercitycollege)上,主要體現(xiàn)在"hostelling(青年旅館)"上。隨著國內(nèi)大學(xué)旅行社的誕生發(fā)展及大學(xué)旅游熱的興起,如何將分散的大學(xué)旅游配套資源有秩序和組織的發(fā)展起來,形成一個大型的跨地域性的旅游服務(wù)體系,廣泛為日益增多的高校旅行學(xué)子提供中轉(zhuǎn)站服務(wù),是許許多多大學(xué)生希望的,也是不少旅游企業(yè)機(jī)構(gòu)正在考慮的。
Hostelling International(國際青年旅社)雖然已經(jīng)進(jìn)入了中國,并獲得了一定成功,但其服務(wù)目前只集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲地區(qū)(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳),與大學(xué)生目前的旅行要求有很大的差距。在廣大的旅游熱點(diǎn)地區(qū),類似青年旅社的服務(wù)是相當(dāng)缺乏甚至沒有,面對大學(xué)生這個龐大的旅游群體,近年來出現(xiàn)了"旅游點(diǎn)高校接待"等萌芽狀況的大學(xué)生旅游服務(wù)中介,但其信譽(yù)始終難以穩(wěn)定。
針對為數(shù)眾多的大學(xué)生旅游者對旅游地區(qū)"青年旅館"式服務(wù)的需求,uchostelling網(wǎng)站將通過網(wǎng)絡(luò)形式,結(jié)合國內(nèi)各地高校旅行社的建立情況,通過合作兼并(已建立相應(yīng)旅游組織)和聘用兼職(尚未建立相應(yīng)體系)等形式,在網(wǎng)上開展大學(xué)生領(lǐng)域的異地接應(yīng)、當(dāng)?shù)貙?dǎo)游和結(jié)伴同行等服務(wù)項目,以建立以高校為主要場所的流動性青年旅館服務(wù)體系。
二、技術(shù)
1、前端:
多位有旅游開發(fā)經(jīng)驗的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人員及青年旅館業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗的人員,同時網(wǎng)站具備一支有經(jīng)驗的旅游信息采編隊伍。
(1)----訂票系統(tǒng):為客戶提供網(wǎng)上預(yù)訂機(jī)票及其相關(guān)服務(wù)。
般班查詢
機(jī)票預(yù)計
訂單的查詢與修改
退票
代理出票/退票/訂單維護(hù)功能。
(2)---- 酒店系統(tǒng):為需要在上查詢和預(yù)訂酒店的客戶提供迅速,方便,可靠的在線服務(wù)。
客戶登錄
酒店查詢
酒店預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
房源維護(hù)
庫存預(yù)警
退款模塊
(3)---- 旅游線路系統(tǒng):為客戶提供迅捷,方便,可靠的在線旅游信息服務(wù)和在線預(yù)訂。
客戶登錄
信息查詢
線路預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
旅行社管理和維護(hù)
(4)---- 支付系統(tǒng):提供與各大商業(yè)銀行安全的'在線支付功能。
三、訪問者得益
通過訪問本網(wǎng)站,上網(wǎng)者可以看到豐富的旅游資料及專門為大學(xué)生設(shè)置的旅游導(dǎo)向,可聯(lián)系到各種旅游幫助機(jī)構(gòu),如到達(dá)旅行目的地的途徑、花費(fèi)、時間、落腳點(diǎn)及到達(dá)目的地后的行程安排等等,從高校到高校,既可享受異地旅行的樂趣,又在食住行方面得到相對可靠的保證,既有朋友式的照顧,又以較實(shí)惠的價錢完成旅程。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇2
隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入,越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣,以至于很多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它,去嘗試它,所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源,在大學(xué)的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場,雖然可能資金有限,但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個計劃,實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想,讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
一、公司的項目概況
1.1項目目的
自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨,力求開拓一片屬于自己的市場。
1.2公司名稱:自食其樂西餐廳
1.3性質(zhì):此項目集開發(fā)家居設(shè)計、房屋室內(nèi)設(shè)計、獨(dú)棟別墅設(shè)計專業(yè)性服務(wù)項目,同時,吸引商家投資,建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計文化。
1.4前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造:如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群,運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言,輕快而富有時尚氣息,偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)??臻g構(gòu)成一目了然,各個界面平整光潔,巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來說明,富有異域情調(diào),設(shè)計語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。
1.5建設(shè)開創(chuàng)地點(diǎn):南昌市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高校周邊
1.6食其樂西餐廳的經(jīng)營理念自食其樂西餐廳力求做到“完美”,嚴(yán)選食材,堅持用優(yōu)秀的原料品牌,針對大眾飲食習(xí)慣及口味,兼顧美味/健康,秉持著“1杯送”的服務(wù)態(tài)度,提供多樣化產(chǎn)品,把差異性價值呈現(xiàn)在大眾面前,讓每1份精細(xì)的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。享受美味時刻,自食其樂一定是你的優(yōu)選品牌。
經(jīng)營理念:專注,誠信,和諧,感恩
服務(wù)理念:始終如一的為客人提供親情化服務(wù),關(guān)注品質(zhì),關(guān)注健康服務(wù)誓言:
1)熟記顧客稱謂。
2)對顧客行注目禮、微笑、問好
3)熱情的為顧客介紹。
4)將顧客當(dāng)成親人及朋友般的對待
5)用感恩的心回饋給顧客。
1.7服務(wù)宗旨:服務(wù)大眾,優(yōu)質(zhì)經(jīng)營,為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
1.8經(jīng)營范圍:
(1)推出皇牌主食套餐,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。
(2)西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
(3)美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
(4) 提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,熱飲,點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。結(jié)論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽。“自食其樂”一詞可以營造風(fēng)趣的個性氛圍傳播快捷,符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方,要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,得到選購“滿足”。
二、市場定位與行業(yè)
2.1大學(xué)校園所在地(南昌)市場行業(yè)
(1)高?,F(xiàn)有大約幾萬多的師生,調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶爾去的人占了全師生65.8%,現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而適合自食其樂西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境,這可表明了,自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
(2)據(jù)資料以某某財經(jīng)大學(xué)周邊的餐飲業(yè)為例,存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值,以及服務(wù)質(zhì)量不高,上菜速度較慢,菜肴同質(zhì),特色不鮮明等問題。
3)校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi),相對外部市場競爭要小,個體經(jīng)營單純,以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生,應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),首先,要吸引學(xué)生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次,是怎樣達(dá)到以下營銷效果。
2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景
(1)隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場,越來越多人開始關(guān)注西餐,所以這提供了很好的市場前景。
(2)西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食,形成了西方的飲食文化,對我國飲食文化也有影響。
(3)為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。
2.3西餐需求度
西餐自始就受到老百姓的關(guān)注,尤其是在校大學(xué)生對其情有獨(dú)鐘,不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對其有很大興趣,所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經(jīng)營,運(yùn)用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營。
2.4消費(fèi)者市場
南昌經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展,為加速其城市建設(shè),西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快,且附近旅游資源豐富,是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集,對飲食的選擇很不同,但市場上能提供的飲
食比較單一,所以市場前景很好。
2.5對其他西餐廳的特點(diǎn)的不規(guī)范的全面
(1)同一性:目前在很多的城市中,西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一,忽略了特色服務(wù),對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
(2)追求時尚個性化:西餐廳盲目追求華麗的外表,時尚的造型,忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營
2.6目前面臨問題的綜合與方案解析
(1)西餐廳店鋪的選擇,一個人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個梯子,這樣說吧,客流量帶來了市場,市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益,積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場,能帶來市場的就是客流量了!
(2)我們必須要把我們的顧客群體給定位好,創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想,擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,我們可以作為一種借鑒,具體是這樣的:
a.對本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查,將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
b.根據(jù)地圖,標(biāo)出看好的地點(diǎn)。
c.在選定的地方周圍,畫出經(jīng)營范圍。
d.確定該商圈內(nèi)是否有我的競爭對手,對彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡,然后決定是否需更改地點(diǎn)。
e.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關(guān)信息,幫助我們了解顧客群。
f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路,了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。
2.7經(jīng)營活動
(1)經(jīng)營活動是在經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)上,通過正確評估,找出問題,問題和原因,提出整改措施,以進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營管理和成本管理,提高經(jīng)濟(jì)效益(2)經(jīng)營活動的主要內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)
②客源構(gòu)成變化對餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢。
②產(chǎn)品品種、質(zhì)量和價格,人均就餐消費(fèi)水平等變化對餐飲收入的影響程度食品原料價格、毛利變動對成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的
三、營銷策略
市場營銷:在西餐廳初步發(fā)展中,我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計劃??梢圆煌潭冉档蜖I銷成本,還能建立起堅實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展,還將擴(kuò)展體驗式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。
3.1實(shí)行差異化戰(zhàn)略,進(jìn)行錯位經(jīng)營
(1)隨著大學(xué)生生活水平和質(zhì)量的提高,個性化消費(fèi)趨勢日益明顯。對社會消費(fèi)品的不同需求,更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場上,就是飲食消費(fèi)已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開始轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴厣?、吃新奇、吃文化、吃營養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變,必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營。而目前的“同質(zhì)化”的現(xiàn)狀顯然與消費(fèi)者的偏好背道而馳。
2)南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質(zhì)化”競爭的困擾,重新進(jìn)行市場定位將是一個明智之舉。這就要求重新對南昌高校周邊餐飲市場的需求進(jìn)行調(diào)查,對消費(fèi)者心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行,并對市場發(fā)展趨勢作出預(yù)測。結(jié)合本企業(yè)自身的強(qiáng)項,調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色,形成自己的核心競爭力。同時也要不斷對自身進(jìn)行調(diào)整,不斷推出新的經(jīng)營形象和特色產(chǎn)品,密切關(guān)注消費(fèi)需求的動向,使之和市場脈搏一起跳動,走出一條與眾不同個性化經(jīng)營之路。
3.2就地取材,雇傭高校中的學(xué)生做服務(wù)員
(1)仔細(xì)餐飲業(yè)中服務(wù)員的特征不難發(fā)現(xiàn),其實(shí)服務(wù)員的工作時間比較集中,一天中也就中午和晚上吃飯時間工作量大。這是店主不愿意聘請更多服務(wù)員的根本原因。同時,這一特征也使餐飲企業(yè)聘請鐘點(diǎn)工成為可能。
(2)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來考慮這樣做也是經(jīng)濟(jì)的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會雇傭5個服務(wù)員,而一名服務(wù)員每天的工資在40元左右(含食宿費(fèi)),每天共支出200元。學(xué)校為貧困大學(xué)生提供的勤工儉學(xué)崗位大概是每小時5元左右,鑒于服務(wù)員的工作量比較大,將工資加到8元(實(shí)際沒這么高),一天大學(xué)生工作4個小時(中午、晚上各兩個小時)。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請兩名全職服務(wù)員,三名大學(xué)生服務(wù)員,那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高,而餐館的支出此時為40某2+4某3某8=176元,可見餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時實(shí)現(xiàn)了成本的節(jié)約,可謂一舉兩得。
3.3餐廳的定位特色營銷方式
(1)根據(jù)學(xué)生消費(fèi)理念及學(xué)生的就餐時間等,從周一到周日實(shí)行定位,如周一,可周對情侶學(xué)生消費(fèi)群體定位為男左女右,比如在就餐座位上這方面定位,通過我們雜志對男左女右這種愛情文化理念進(jìn)行傳播或者引導(dǎo),因為大學(xué)生對新事物非常大的好奇感。
(2)特色菜命名一般的大學(xué)生在校時間是4年,針對這一特點(diǎn),我們可以在開業(yè)之際通過雜志和網(wǎng)站活動等。對各種菜進(jìn)行有學(xué)生命名,通過在餐廳就餐的同學(xué)或者網(wǎng)站,海選餐廳的餐單,從中選出最好的菜名。
3.4重視品牌效應(yīng),提升公司整體形象
江西南昌高校周邊固然有像“某某”這樣的大品牌,但總體來看,品牌意識還很薄弱。我們知道,一個現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱、品牌標(biāo)記、品牌文化、品牌形象等一般要素外,更具有品牌核心價值、品牌聯(lián)想、品牌個性等獨(dú)特要素。而目前的狀況是,即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色,但在更深層面上獨(dú)特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認(rèn)識到:品牌不僅僅是一個代號,更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應(yīng)。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味,清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北的獨(dú)特氛圍,將品牌與特色有機(jī)結(jié)合。這一點(diǎn)正是當(dāng)前許多餐館所缺少的。所以,增強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌意識,重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應(yīng)是提升企業(yè)整體形象的當(dāng)務(wù)之急。
3.5重視市場營銷推廣:平面與網(wǎng)絡(luò)
(1)平面媒體的基本選擇:DM雜志推廣海報宣傳單優(yōu)惠券會員卡。
(2)網(wǎng)絡(luò)媒體的基本選擇:公司網(wǎng)站話題軟文推廣。
(3)其他媒體的投放:校園,校園BBS聯(lián)盟活動推廣代金券及合作活動。
(4)下線活動:校園選秀投票大賽攝影視頻大賽校園社團(tuán)的合作活動月3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣。
進(jìn)入校園我們始終認(rèn)為良好的互動和高端的雜志圖片,文字展示很重要。綜合目前市場上常見的優(yōu)惠券,會員卡等的有效傳播整合,對餐廳進(jìn)行特色定位營銷。
3.6.1關(guān)于雜志方面的宣傳工作
(1)雜志的設(shè)計要求:(大氣,精美有檔次高端)150克銅版紙內(nèi)頁105克銅版紙,大小A5頁數(shù)60頁(包括封面)。
(2)雜志的定位:時尚、娛樂美食體現(xiàn)大學(xué)生的吃喝玩樂大雜燴的特點(diǎn),可以由我們完全掌握,體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關(guān)于大學(xué)生在娛樂領(lǐng)域的新特點(diǎn)。
(3)雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊,也是核心內(nèi)容,雜志要發(fā)行6期,每月一期,所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新,同時要宣傳帶動我們的消費(fèi),這就是我要們要做的細(xì)致工作。因此,我們要有效利用高校人才,通過在每所大學(xué)組織一批團(tuán)隊,(包括攝影愛好者,文字編輯者,記者,社團(tuán)負(fù)責(zé)人等)在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目,
從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認(rèn)知度。這樣做有利于市場細(xì)分,同時為我們打開高校市場提供了校園門檻,更加有利于帶動消費(fèi)。最后,,我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺,把我們的線下活動結(jié)合起來,在雜志的第一期可以通過造勢,招納各方人才,和組建網(wǎng)站團(tuán)隊同時廣泛宣傳餐廳的特色定位,注意:切記在第一期硬性的大范圍宣傳。
3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽這是一個和大學(xué)生互動,同時很好的展示餐廳品牌和間接帶動消費(fèi)的活動?,F(xiàn)在的大學(xué)生,尤其是女生這一塊對吃的方面很是重視。前期通過大量的造勢,雜志宣傳海報宣傳等和各個高校的媒體宣傳集中展示活動的價值意義。活動的官方網(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁,選手可以在拉動其他大學(xué)生對他投票的同時,可以看到更多我們公司的信息,再有就是的設(shè)置,組建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊去運(yùn)作,關(guān)于每個高校的社團(tuán)或者組織都可以合作。給他們設(shè)置版塊,很好的宣傳他們,讓他們自由去操作。每個高校設(shè)置一個負(fù)責(zé)人,管理各方信息和信息匯總。總體原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播,形成一個互動的局面。
四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計劃
4.1西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨,為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù),讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象,更能獲得精神上的享受。
4.2餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,在實(shí)施計劃的過程中,通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。
4.3西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù),在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象,并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色,開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.4通過主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費(fèi)者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,得到選購“滿足”來實(shí)現(xiàn)足夠的利益。
4.5我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn),而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應(yīng)俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費(fèi)者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發(fā)展的潮流,因此,要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,增強(qiáng)其吸引力。
五、管理層及部門職能
5.1總經(jīng)理:郭曼主要職責(zé)
(1)總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
(2)工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
5.2行政人事
部門職責(zé)人員:某某。
(1)對計劃開發(fā)項目進(jìn)行前期調(diào)查,收集整理相關(guān)資料,制定初步的項目可行性研究報告。
(2)對西餐廳項目進(jìn)行和需求策劃。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇3
隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入,越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣,以至于很多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它,去嘗試它,所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源,在大學(xué)的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場,雖然可能資金有限,但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個計劃,實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想,讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
一、公司的項目概況
1.1項目目的
自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨,力求開拓一片屬于自己的市場。
1.2公司名稱:自食其樂西餐廳
1.3性質(zhì):此項目集開發(fā)家居設(shè)計、房屋室內(nèi)設(shè)計、獨(dú)棟別墅設(shè)計專業(yè)性服務(wù)項目,同時,吸引商家投資,建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計文化。
1.4前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造:如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群,運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言,輕快而富有時尚氣息,偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)。空間構(gòu)成一目了然,各個界面平整光潔,巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來說明,富有異域情調(diào),設(shè)計語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。
1.5建設(shè)開創(chuàng)地點(diǎn):南昌市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高校周邊
1.6食其樂西餐廳的經(jīng)營理念
自食其樂西餐廳力求做到“完美”,嚴(yán)選食材,堅持用優(yōu)秀的原料品牌,針對大眾飲食習(xí)慣及口味,兼顧美味/健康,秉持著“1杯送”的服務(wù)態(tài)度,提供多樣化產(chǎn)品,把差異性價值呈現(xiàn)在大眾面前,讓每1份精細(xì)的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。享受美味時刻,自食其樂一定是你的優(yōu)選品牌。
經(jīng)營理念:專注,誠信,和諧,感恩
服務(wù)理念:始終如一的為客人提供親情化服務(wù),關(guān)注品質(zhì),關(guān)注健康
服務(wù)誓言:
1、熟記顧客稱謂。
2、對顧客行注目禮、微笑、問好
3、熱情的為顧客介紹。
4、將顧客當(dāng)成親人及朋友般的對待
5、用感恩的心回饋給顧客。
1.7服務(wù)宗旨:服務(wù)大眾,優(yōu)質(zhì)經(jīng)營,為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
1.8經(jīng)營范圍:
(1)推出皇牌主食套餐,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。
(2)西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
(3)美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
(4)提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,熱飲,點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
結(jié)論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽。“自食其樂”一詞可以營造風(fēng)趣的個性氛圍傳播快捷,符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方,要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,得到選購“滿足”。
二、市場定位與行業(yè)分析
2.1大學(xué)校園所在地(南昌)市場行業(yè)分析
(1)高校現(xiàn)有大約幾萬多的師生,調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶爾去的人占了全師生65.8%,現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而適合自食其樂西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境,這可表明了,自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
(2)據(jù)資料以xx財經(jīng)大學(xué)周邊的餐飲業(yè)為例,存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值,以及服務(wù)質(zhì)量不高,上菜速度較慢,菜肴同質(zhì),特色不鮮明等問題。
3)校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi),相對外部市場競爭要小,個體經(jīng)營單純,以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生,應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),首先,要吸引學(xué)生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次,是怎樣達(dá)到以下營銷效果。
2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
(1)隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場,越來越多人開始關(guān)注西餐,所以這提供了很好的市場前景。
(2)西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食,形成了西方的飲食文化,對我國飲食文化也有影響。
(3)為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。
2.3西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關(guān)注,尤其是在校大學(xué)生對其情有獨(dú)鐘,不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對其有很大興趣,所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經(jīng)營,運(yùn)用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營。
2.4消費(fèi)者市場分析
南昌經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展,為加速其城市建設(shè),西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快,且附近旅游資源豐富,是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集,對飲食的選擇很不同,但市場上能提供的飲食比較單一,所以市場前景很好。
2.5對其他西餐廳的特點(diǎn)的不規(guī)范的全面分析
(1)同一性:目前在很多的城市中,西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一,忽略了特色服務(wù),對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
(2)追求時尚個性化:西餐廳盲目追求華麗的外表,時尚的造型,忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營
2.6目前面臨問題的綜合分析與方案解析
(1)西餐廳店鋪的選擇,一個人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個梯子,這樣說吧,客流量帶來了市場,市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益,積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場,能帶來市場的就是客流量了!
(2)我們必須要把我們的顧客群體給定位好,創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想,擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,我們可以作為一種借鑒,具體是這樣的:
a.對本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查,將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
b.根據(jù)地圖,標(biāo)出看好的地點(diǎn)。
c.在選定的地方周圍,畫出經(jīng)營范圍。
d.確定該商圈內(nèi)是否有我的競爭對手,對彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡,然后決定是否需更改地點(diǎn)。
e.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關(guān)信息,幫助我們了解顧客群。
f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路,了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。
2.7經(jīng)營活動分析
(1)經(jīng)營活動分析是在經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)上,通過正確評估,找出問題,分析問題和原因,提出整改措施,以進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營管理和成本管理,提高經(jīng)濟(jì)效益
(2)經(jīng)營活動分析的主要內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)
客源構(gòu)成變化對餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢。
產(chǎn)品品種、質(zhì)量和價格,人均就餐消費(fèi)水平等變化對餐飲收入的影響程度。食品原料價格、毛利變動對成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的分析
三、營銷策略
市場營銷:在西餐廳初步發(fā)展中,我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計劃。可以不同程度降低營銷成本,還能建立起堅實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展,還將擴(kuò)展體驗式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。
3.1實(shí)行差異化戰(zhàn)略,進(jìn)行錯位經(jīng)營
(1)隨著大學(xué)生生活水平和質(zhì)量的提高,個性化消費(fèi)趨勢日益明顯。對社會消費(fèi)品的不同需求,更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場上,就是飲食消費(fèi)已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開始轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴厣?、吃新奇、吃文化、吃營養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變,必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營。而目前的“同質(zhì)化”的現(xiàn)狀顯然與消費(fèi)者的偏好背道而馳。
(2)南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質(zhì)化”競爭的困擾,重新進(jìn)行市場定位將是一個明智之舉。這就要求重新對南昌高校周邊餐飲市場的需求進(jìn)行調(diào)查,對消費(fèi)者心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行分析,并對市場發(fā)展趨勢作出預(yù)測。結(jié)合本企業(yè)自身的強(qiáng)項,調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色,形成自己的核心競爭力。同時也要不斷對自身進(jìn)行調(diào)整,不斷推出新的經(jīng)營形象和特色產(chǎn)品,密切關(guān)注消費(fèi)需求的動向,使之和市場脈搏一起跳動,走出一條與眾不同個性化經(jīng)營之路。
3.2就地取材,雇傭高校中的學(xué)生做服務(wù)員
(1)仔細(xì)分析餐飲業(yè)中服務(wù)員的特征不難發(fā)現(xiàn),其實(shí)服務(wù)員的工作時間比較集中,一天中也就中午和晚上吃飯時間工作量大。這是店主不愿意聘請更多服務(wù)員的根本原因。同時,這一特征也使餐飲企業(yè)聘請兼職鐘點(diǎn)工成為可能。
(2)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來考慮這樣做也是經(jīng)濟(jì)的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會雇傭5個服務(wù)員,而一名服務(wù)員每天的工資在40元左右(含食宿費(fèi)),每天共支出200元。學(xué)校為貧困大學(xué)生提供的勤工儉學(xué)崗位大概是每小時5元左右,鑒于服務(wù)員的工作量比較大,將工資加到8元(實(shí)際沒這么高),一天大學(xué)生工作4個小時(中午、晚上各兩個小時)。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請兩名全職服務(wù)員,三名大學(xué)生兼職服務(wù)員,那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高,而餐館的支出此時為40x2+4x3x8=176元,可見餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時實(shí)現(xiàn)了成本的節(jié)約,可謂一舉兩得。
3.3餐廳的定位特色營銷方式
(1)根據(jù)學(xué)生消費(fèi)理念及學(xué)生的就餐時間等,從周一到周日實(shí)行定位,如周一,可周對情侶學(xué)生消費(fèi)群體定位為男左女右,比如在就餐座位上這方面定位,通過我們雜志對男左女右這種愛情文化理念進(jìn)行傳播或者引導(dǎo),因為大學(xué)生對新事物非常大的好奇感。
(2)特色菜命名一般的大學(xué)生在校時間是4年,針對這一特點(diǎn),我們可以在開業(yè)之際通過雜志和網(wǎng)站活動等。對各種菜進(jìn)行有學(xué)生命名,通過在餐廳就餐的同學(xué)或者網(wǎng)站,海選餐廳的餐單,從中選出最好的菜名。
3.4重視品牌效應(yīng),提升公司整體形象
江西南昌高校周邊固然有像“xx”這樣的大品牌,但總體來看,品牌意識還很薄弱。我們知道,一個現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱、品牌標(biāo)記、品牌文化、品牌形象等一般要素外,更具有品牌核心價值、品牌聯(lián)想、品牌個性等獨(dú)特要素。而目前的狀況是,即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色,但在更深層面上獨(dú)特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認(rèn)識到:品牌不僅僅是一個代號,更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應(yīng)。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味,清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北回民的獨(dú)特氛圍,將品牌與特色有機(jī)結(jié)合。這一點(diǎn)正是當(dāng)前許多餐館所缺少的。所以,增強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌意識,重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應(yīng)是提升企業(yè)整體形象的當(dāng)務(wù)之急。
3.5重視市場營銷推廣:平面與網(wǎng)絡(luò)
(1)平面媒體的基本選擇:DM雜志推廣、海報、宣傳單、優(yōu)惠券會員卡。
(2)網(wǎng)絡(luò)媒體的基本選擇:公司網(wǎng)站、話題論壇、軟文推廣。
(3)其他媒體的投放:校園論壇,校園BBS聯(lián)盟活動推廣代金券及合作活動。
(4)下線活動:校園選秀投票大賽攝影視頻大賽、校園社團(tuán)的合作活動月
3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣。
進(jìn)入校園我們始終認(rèn)為良好的互動和高端的雜志圖片,文字展示很重要。綜合目前市場上常見的優(yōu)惠券,會員卡等的有效傳播整合,對餐廳進(jìn)行特色定位營銷。
3.6.1關(guān)于雜志方面的宣傳工作
(1)雜志的設(shè)計要求:(大氣,精美,有檔次,高端)150克銅版紙內(nèi)頁105克銅版紙,大小A5、頁數(shù)60頁(包括封面)。
(2)雜志的定位:時尚、娛樂美食體現(xiàn)大學(xué)生的吃喝玩樂大雜燴的特點(diǎn),可以由我們完全掌握,體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關(guān)于大學(xué)生在娛樂領(lǐng)域的新特點(diǎn)。
(3)雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊,也是核心內(nèi)容,雜志要發(fā)行6期,每月一期,所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新,同時要宣傳帶動我們的消費(fèi),這就是我要們要做的細(xì)致工作。因此,我們要有效利用高校人才,通過在每所大學(xué)組織一批團(tuán)隊,(包括攝影愛好者,文字編輯者,記者,社團(tuán)負(fù)責(zé)人等)在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目,
從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認(rèn)知度。這樣做有利于市場細(xì)分,同時為我們打開高校市場提供了校園門檻,更加有利于帶動消費(fèi)。最后,,我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺,把我們的線下活動結(jié)合起來,在雜志的第一期可以通過造勢,招納各方人才,和組建網(wǎng)站論壇團(tuán)隊同時廣泛宣傳餐廳的特色定位,注意:切記在第一期硬性廣告的大范圍宣傳。
3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽
這是一個和大學(xué)生互動,同時很好的展示餐廳品牌和間接帶動消費(fèi)的活動?,F(xiàn)在的大學(xué)生,尤其是女生這一塊對吃的方面很是重視。前期通過大量的造勢,雜志宣傳海報宣傳等和各個高校的論壇媒體宣傳集中展示活動的價值意義。活動的網(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁,選手可以在拉動其他大學(xué)生對他投票的同時,可以看到更多我們公司的信息,再有就是論壇的設(shè)置,組建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊去運(yùn)作,關(guān)于每個高校的社團(tuán)或者組織都可以合作。給他們設(shè)置論壇版塊,很好的宣傳他們,讓他們自由去操作。每個高校設(shè)置一個負(fù)責(zé)人,管理各方信息和信息匯總。總體原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播,形成一個互動的局面。
四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計劃
4.1西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨,為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù),讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象,更能獲得精神上的享受。
4.2餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,在實(shí)施計劃的過程中,通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。
4.3西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù),在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象,并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色,開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4.4通過主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費(fèi)者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,得到選購“滿足”來實(shí)現(xiàn)足夠的利益。
4.5我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn),而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應(yīng)俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費(fèi)者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發(fā)展的潮流,因此,要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,增強(qiáng)其吸引力。
五、管理層及部門職能
5.1總經(jīng)理:郭曼
主要職責(zé):
(1)總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
(2)工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
5.2行政人事
部門職責(zé)人員:xx。
(1)對計劃開發(fā)項目進(jìn)行前期調(diào)查,收集整理相關(guān)資料,制定初步的項目可行性研究報告。
(2)對西餐廳項目進(jìn)行分析和需求策劃。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇4
主辦:
招生創(chuàng)業(yè)就業(yè)中心、共青團(tuán)長沙理工大學(xué)委員會、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
承辦:
長沙理工大學(xué)創(chuàng)業(yè)者協(xié)會、長沙理工大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會
主題:
我的創(chuàng)業(yè)夢想我的大學(xué)激情
參賽方:
長沙理工大學(xué)全體學(xué)生。
活動嘉賓:
校團(tuán)委于老師(暫定)哇哈哈商家負(fù)責(zé)人(張先生)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院老師(暫定)社團(tuán)聯(lián)合會主席團(tuán)成員湖南省各高校創(chuàng)業(yè)者協(xié)會會長
策劃單位:
長理創(chuàng)業(yè)者協(xié)會
活動地點(diǎn):
長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)
目錄
第一部分-------------------------背景分析
第二部分-------------------------活動概況
第三部分-------------------------活動方案
第四部分-------------------------活動流程
第五部分-------------------------比賽宣傳
第六部分-------------------------獎項設(shè)置
第七部分-------------------------大賽后期
一,背景分析
寒潮襲來,校園氣溫驟降,淅瀝冷雨中,云影湖水顯得更加清澈,在這清澈中蕩漾著長理學(xué)子激蕩的青春。青春需要紀(jì)念,青春需要揮灑,青春更要行動來涅火。新生入校兩月,校園社團(tuán)文化活動趨于白熱化。在這片社團(tuán)的天地里,總有一個適合你和我。長沙理工大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會由此展開了以“我的大學(xué)夢想,我的大學(xué)激情”為主題的《創(chuàng)業(yè)大賽第三季》。讓這青春得以揮灑,讓這青春留有驕傲的紀(jì)念,讓這青春譜寫出我們的輝煌。
在這次涅火中,新生對大學(xué)和社會的迫切了解欲望,新生對于社會實(shí)踐鍛煉的渴望都會得到滿足。為學(xué)生提供一個自我展示的機(jī)會和平臺,為校園文化生活增添光彩。創(chuàng)業(yè)是一種磨練,創(chuàng)業(yè)是一種自我挑戰(zhàn)。這種磨練和挑戰(zhàn)符合當(dāng)代大學(xué)生的發(fā)展要求。創(chuàng)業(yè)營銷大賽是創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的演練,對提高創(chuàng)業(yè)能力有著相當(dāng)大的實(shí)踐意義。大學(xué)生可以通過這次機(jī)會儲備知識和經(jīng)驗,以及接觸和了解社會,并培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力,加強(qiáng)創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)意識。希望大家都能從中獲得收益。在這一次活動中,大家一定會對創(chuàng)業(yè)有一個更加深入的認(rèn)識,了解創(chuàng)業(yè)道路的心酸和苦楚,對我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會更加的充滿激情!
二,活動概況
活動主題:我的創(chuàng)業(yè)夢想我的大學(xué)激情活動目的:
1,鍛煉大學(xué)生的社會實(shí)踐能力,社交能力,提高大學(xué)生創(chuàng)新能力,團(tuán)隊協(xié)作能力,培養(yǎng)大學(xué)生敢為人先勇奪第一的精神。
2,提高創(chuàng)業(yè)者協(xié)會全體工作人員的組織、策劃、執(zhí)行能力。使整個團(tuán)隊變得更加專業(yè),更加高端。
3,讓大家有可實(shí)踐性的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子,最后通過正確的渠道得以實(shí)現(xiàn)夢想,得以推向市場。實(shí)現(xiàn)自己的愿望。
4,提供創(chuàng)業(yè)資金,積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,激發(fā)創(chuàng)業(yè)想法。
(悄悄話:說這么多就是為了讓大家明白,我們的比賽很有意義啦~)
三,活動方案
1、參賽方式:
報名者自行組織團(tuán)隊,以團(tuán)隊為單位,完成所要求項目,依據(jù)完成優(yōu)劣評獎(每個團(tuán)隊要求4到6個人,自行推選一名能力強(qiáng)者為隊長)(悄悄話:團(tuán)隊齊心,其力斷金,團(tuán)隊可以融合不同年級,不同專業(yè)的小伙伴,有能力的隊長是比賽取勝的關(guān)鍵呦~)
2、參賽對象:長沙理工大學(xué)在校學(xué)生(包括本科生、研究生)
3、報名辦法以及日期:(11、10-11、12)
現(xiàn)場報名,活動期間將在甘怡園和汀香園前設(shè)立報名點(diǎn),現(xiàn)場填寫報名表報名。
宿舍報名,可以到指定宿舍領(lǐng)取報名表,填寫報名。
郵件報名,將團(tuán)隊信息發(fā)送到協(xié)會官方qq郵箱(2756622923@qq、com)報名。
短信報名,將團(tuán)隊信息發(fā)到指定手機(jī)(田:18670378477)。
四,活動流程
本次大賽分三階段:策劃設(shè)計大賽、實(shí)戰(zhàn)營銷大賽(自由營銷,限時營銷)、風(fēng)采展示大賽。本比賽實(shí)行百分制,三階段各占總分的30%,40%,30% 。
第一階段:策劃設(shè)計大賽(11、12-11、16,12日晚上舉行創(chuàng)業(yè)大賽動員大會)
經(jīng)資料篩選,預(yù)計第一階段有70支參賽隊伍,參賽隊伍取得參賽資格后,即要完善團(tuán)隊信息,包括隊名,口號,團(tuán)隊理念,在本階段策劃書中需體現(xiàn)
1、參賽作品:(報名后即可根據(jù)比賽要求制定策劃書)
(1)創(chuàng)業(yè)計劃書
創(chuàng)業(yè)策劃書(突出創(chuàng)新和營銷推廣的新意,對市場的研究),創(chuàng)業(yè)計劃書是將創(chuàng)業(yè)想法付諸行動的必要過程,參賽團(tuán)隊根據(jù)創(chuàng)業(yè)想法和實(shí)際調(diào)查完成自己的創(chuàng)業(yè)策劃,主要突出創(chuàng)新和創(chuàng)意。
(2)創(chuàng)業(yè)項目要求:
①緊扣現(xiàn)實(shí)情況,原則上要求進(jìn)行實(shí)地、實(shí)踐考察,并以大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)為基礎(chǔ)策劃。
②要求有一定的可操作性,可以聯(lián)系自己組員的專業(yè)進(jìn)行策劃書的制作。
③項目啟動資金需在大學(xué)生可承受范圍內(nèi)。構(gòu)思新穎,要有自己的想法和獨(dú)到之處,不得照搬照抄。
2、參賽同學(xué)在取得參賽資格后,參賽隊伍應(yīng)充分準(zhǔn)備,發(fā)揮創(chuàng)新精神,團(tuán)結(jié)協(xié)作,團(tuán)隊獨(dú)立完成自己的策劃案。在完成策劃案的同時,需要完成一份針對自己創(chuàng)業(yè)策劃書的ppt(產(chǎn)品營銷策劃不需要做ppt)、ppt主要用于第三階段的風(fēng)采展示,在第三階段啟動之前都可以對這個ppt進(jìn)行修改。
3、我們協(xié)會將安排每個團(tuán)隊的專門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)人主要負(fù)責(zé)自己管理團(tuán)隊的活動進(jìn)度,及時督促,對團(tuán)隊的問題進(jìn)行解答和回饋,讓團(tuán)隊按時完成活動任務(wù)。另外,負(fù)責(zé)通知每個階段的成績和活動時間安排。
第二階段:實(shí)戰(zhàn)營銷大賽(11、18-11、23)
晉級20支隊伍,參加本階段實(shí)戰(zhàn)營銷。為提升比賽積極性,本階段實(shí)行賽內(nèi)淘汰制,即在自由營銷階段發(fā)現(xiàn)消極營銷團(tuán)隊,無能力營銷團(tuán)隊,實(shí)行自由退出或請退,最后銷售業(yè)績前十五支團(tuán)隊有資格參加限時營銷比賽
1、本次實(shí)戰(zhàn)營銷的產(chǎn)品為娃哈哈系列產(chǎn)品參賽隊伍要通過各種途徑對產(chǎn)品做一個深入的了解,還可以在學(xué)校中以問卷調(diào)查的形式對在校學(xué)生做一個詳細(xì)的調(diào)查。并根據(jù)自己團(tuán)隊第一階段的產(chǎn)品策劃書確定最終的策劃方案。
2、第二階段會有一個實(shí)戰(zhàn)營銷的啟動儀式,預(yù)定18日下午。我們將會邀請娃哈哈的負(fù)責(zé)人對他們的產(chǎn)品向參賽的團(tuán)隊做一個詳細(xì)的介紹,并向各參賽團(tuán)隊詳細(xì)介紹實(shí)戰(zhàn)比賽流程和相關(guān)事項。
3、18日下午即可根據(jù)參賽團(tuán)隊的需求分發(fā)營銷產(chǎn)品。
4、實(shí)戰(zhàn)營銷環(huán)節(jié)。(
這是本次大賽最有趣,最能體現(xiàn)團(tuán)隊能力的地方,全校動員,創(chuàng)業(yè)大賽因你出名啦~)① 18-22日晚九點(diǎn):自由營銷階段,即參賽隊可以按照營銷策劃自行開展?fàn)I銷活動,時間地點(diǎn)不限,營銷方式不限。
② 23日:限時營銷。參賽隊伍自行選擇地點(diǎn)(在校外開展,限時營銷開展前應(yīng)根據(jù)前一階段營銷狀況,市場及消費(fèi)人群分析制定好合適的營銷方案),時間固定為四小時,早上十點(diǎn)至下午兩點(diǎn),屆時協(xié)會將每隊指派一名記分員監(jiān)督記錄賽程及比賽結(jié)果,以示公正公開的比賽原則。本階段按營銷金額積分,限時營銷實(shí)行獎勵制,即積分翻倍,本階段營銷第一名積分為滿分,其余團(tuán)隊按相應(yīng)比例計分。
限時營銷如遇天氣原因,時間再另行安排。第三階段:風(fēng)采展示大賽(11、25)
晉級10支隊伍,參加本階段團(tuán)隊風(fēng)采展示(悄悄話:進(jìn)入決賽的十只團(tuán)隊都有校級證書呦~
)。
1、第二階段勝出的隊伍,可以在得到?jīng)Q賽通知起到?jīng)Q賽方案提交截止日之前,對創(chuàng)業(yè)策劃書進(jìn)行修改。
2、各團(tuán)隊?wèi)?yīng)該對自己第一階段的創(chuàng)業(yè)策劃書進(jìn)行進(jìn)一步的修改并結(jié)合實(shí)戰(zhàn)營銷階段的經(jīng)歷選出四名隊員代表進(jìn)行ppt現(xiàn)場演講展示。團(tuán)隊ppt展示完成之后大賽評委對參賽隊員進(jìn)行提問,隊員將對評委提出的問題進(jìn)行答辯。 2、各團(tuán)隊ppt展示完成之后,評委進(jìn)行打分,最后由大賽的工作人員對每個團(tuán)隊的分?jǐn)?shù)進(jìn)行匯總,確定大賽的最終名次和獎項。
3、最后每個團(tuán)隊的隊長上臺領(lǐng)獎合影。并且由大賽的主贊助商負(fù)責(zé)人張先生為他們頒獎。
五,比賽宣傳
1、本次協(xié)會將會大力宣傳此次創(chuàng)業(yè)大賽活動,以增加其在校內(nèi)的影響力,提高協(xié)會知名度。
2、噴繪宣傳。宣傳主噴繪為5__7米大噴繪,贊助商家將在噴繪商設(shè)計logo并提名,主贊助商有冠名權(quán)。噴繪將由比賽前報名現(xiàn)場掛于汀香園前面,大型噴繪的背景將使用主贊助商提供的圖片做宣傳背景。報名期間懸掛
3、橫幅宣傳。為了提高此次創(chuàng)業(yè)大賽的影響力,橫幅宣傳在比賽前和比賽中的使用是必不可少的,橫幅主要在甘貽園和汀香園進(jìn)行宣傳。前期預(yù)熱及報名期間懸掛
4、海報和傳單宣傳。創(chuàng)業(yè)大賽報名前期宣傳海報將于7日貼于各寢室樓下,每一個賽段比賽結(jié)果、最終比賽結(jié)果將會以海報、宣傳單的形式貼至學(xué)校各個宣傳欄,最終結(jié)果公布將以海報的形式張貼,海報和宣傳單的數(shù)量將根據(jù)贊助商的贊助金額而定;(學(xué)校內(nèi)共計6大宣傳欄,涉及學(xué)校各大宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū),比賽結(jié)果將在11月16號、11月23號、25號三批進(jìn)行公布)。
5、線上和會員宣傳。7日開始,官方qq,微博,官方會員群,開始進(jìn)行宣傳預(yù)熱。創(chuàng)業(yè)者協(xié)會是我校第一大自主創(chuàng)業(yè)組織,擁有新進(jìn)會員接近200人,往屆會員每屆均在200人左右,本次大賽預(yù)計參與團(tuán)隊80到100只左右,400到500人次,在長理具有極大的影響力和號召力。我們將會利用我們協(xié)會的官方qq和微博同步公布每個階段的比賽結(jié)果和比賽動態(tài)。同時發(fā)動每個會員積極參加比賽。(鼓勵參賽隊員發(fā)表與比賽有關(guān)的感悟的說說,可以對感悟進(jìn)行評選,分發(fā)獎品悄悄話:獎品棒棒噠~
)
六,獎項設(shè)置。
一等獎一名1000元獎金+校級榮譽(yù)證書二等獎一名600元獎金+校級榮譽(yù)證書三等獎三名200元獎金+校級榮譽(yù)證書另設(shè)最佳組織獎,最佳銷售獎,最具風(fēng)采獎(校級證書)各一名,最佳創(chuàng)意獎(校級)兩名以資鼓勵。(悄悄話:獎金最多,證書最多的比賽呦~)
七,大賽后期
1、大賽產(chǎn)生的一系列作品,將在指定刊物上進(jìn)行專題報道,校報、校廣播臺及社團(tuán)網(wǎng)站、期刊也將時刻保持對創(chuàng)業(yè)大賽的關(guān)注。
2、在校內(nèi)的公告欄張貼比賽結(jié)果
3、在校廣播臺中播放并介紹本次活動的結(jié)果
4、在本校學(xué)生常去的博客及互聯(lián)網(wǎng)中介紹本次活動的結(jié)果
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇5
一、創(chuàng)業(yè)計劃書
是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。
它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn),為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。
通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。
寫好創(chuàng)業(yè)計劃書要思考的問題:
(一)關(guān)注產(chǎn)品
(二)敢于競爭
(三)了解市場
(四)表明行動的方針
(五)展示你的管理隊伍
(六)出色的計劃摘要
二、創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容
一般來說,在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng)業(yè)的動機(jī)、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面:
(一)封面
封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性,一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感,形成良好的第一印象。
(二)計劃摘要
它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。
計劃摘要涵蓋了計劃的要點(diǎn),以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。
計劃摘要一般包括以下內(nèi)容:
公司介紹;
管理者及其組織;
主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;
市場概貌;
營銷策略;
銷售計劃;
生產(chǎn)管理計劃;
財務(wù)計劃;
資金需求狀況等。
(三)企業(yè)介紹
這部分的目的不是描述整個計劃,也不是提供另外一個概要,而是對你的公司作出介紹,因而重點(diǎn)是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。
(四)行業(yè)分析
在行業(yè)分析中,應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點(diǎn)、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。
關(guān)于行業(yè)分析的典型問題:
(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何?現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何?
(2)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色?
(3)該行業(yè)的總銷售額有多少?總收入為多少?發(fā)展趨勢怎樣?
(4)價格趨向如何?
(5)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何?政府是如何影響該行業(yè)的?
(6)是什么因素決定著它的發(fā)展?
(7)競爭的本質(zhì)是什么?你將采取什么樣的戰(zhàn)略?
(8)進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么?你將如何克服?該行業(yè)典型的回報率有多少?
大學(xué)創(chuàng)業(yè)策劃標(biāo)準(zhǔn) 篇6
為進(jìn)一步提高我校五年制高職電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力,鍛煉學(xué)生在電子商務(wù)真實(shí)環(huán)境下的網(wǎng)絡(luò)營銷能力,經(jīng)系部研究決定舉辦電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)技能大賽,現(xiàn)將有關(guān)競賽事項通知如下:
一、參賽對象
我系電子商務(wù)專業(yè)各年級在校生
二、參賽辦法
根據(jù)學(xué)生網(wǎng)店建設(shè)、網(wǎng)店銷售額等方面綜合評定。
網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)大賽成績以網(wǎng)店為單位統(tǒng)計(1人1店),所有參賽選手只要在大賽規(guī)定的成績統(tǒng)計截止日期(20__年5月31日)前完成相應(yīng)的競賽內(nèi)容即可。
三、競賽時間
20__年5月15日——5月31日
四、競賽平臺
淘寶網(wǎng)()。
五、競賽內(nèi)容
參賽學(xué)生在淘寶網(wǎng)獨(dú)立開設(shè)網(wǎng)店或自建網(wǎng)店,進(jìn)行網(wǎng)店設(shè)計、裝修、維護(hù)與推廣;進(jìn)行網(wǎng)上營銷、促銷、售后服務(wù),完成交易評價,實(shí)現(xiàn)預(yù)定銷售目標(biāo);制作網(wǎng)店策劃書。要求:網(wǎng)店銷售商品必須遵守淘寶網(wǎng)經(jīng)營規(guī)則,嚴(yán)禁發(fā)布非法、違禁物品。
1.確立網(wǎng)店經(jīng)營主題、建立網(wǎng)店商品分類
(1)參賽選手需根據(jù)自己經(jīng)營能力和商品進(jìn)貨渠道,確立網(wǎng)店經(jīng)營主題。
(2)圍繞選定主題挑選相關(guān)的產(chǎn)品組建網(wǎng)店并且設(shè)立相對應(yīng)的商品分類。
(3)提醒各參賽選手應(yīng)注重突出網(wǎng)店的經(jīng)營主題和特色,避免創(chuàng)建綜合類、百貨類網(wǎng)店。
2.網(wǎng)店信息管理
(1)參賽選手須按照競賽要求,完整真實(shí)的添加商品基本信息、維護(hù)店鋪介紹、促銷信息等內(nèi)容。
(2)各網(wǎng)店經(jīng)營者必須真實(shí)發(fā)布配送及支付等相關(guān)服務(wù)公告。
3.網(wǎng)店頁面美化
(1)參賽網(wǎng)店可以使用淘寶網(wǎng)、拍拍網(wǎng)提供的網(wǎng)店模板,也可以自行制作個性化網(wǎng)店頁面。
(2)提醒參賽選手關(guān)注自制的頁面設(shè)計質(zhì)量、鏈接速度及準(zhǔn)確性。
(3)各網(wǎng)店頁面的內(nèi)容不得包含中國法律明確禁止的內(nèi)容、虛假的促銷信息及服務(wù)承諾,凡網(wǎng)店內(nèi)容涉及違法和侵權(quán)行為的,由此引發(fā)的一切后果由參賽選手自己承擔(dān)。
4.網(wǎng)絡(luò)營銷
(1)參賽選手根據(jù)自己網(wǎng)店主題、所售商品特點(diǎn)及適應(yīng)人群自主擬定線上線下市場推廣方案及計劃。
(2)參賽選手應(yīng)定期對所開展的營銷活動或市場推廣活動的效果進(jìn)行評估、總結(jié)。
5.網(wǎng)店運(yùn)營服務(wù)工作
參賽選手及時查看訂單狀態(tài),及時做出真實(shí)、負(fù)責(zé)任的回應(yīng),并解答客戶的各種咨詢和疑問,做好售前、售中、售后服務(wù)工作。
六、評分規(guī)則
1.網(wǎng)店建設(shè)(20分)。
店鋪LOGO(2分);店招(3分);促銷廣告(3分);商品分類(2分);
2.客戶服務(wù):(6分)
通過阿里旺旺及時與客戶溝通,并提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。要求參賽選手在與消費(fèi)者或客戶溝通時,按照《電子商務(wù)營銷類就業(yè)能力與崗位實(shí)踐實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)手冊》的要求:誠信待客、注意語言藝術(shù)及溝通技巧
3.信用評價(2分)
根據(jù)好評率高低計分,好評率100%得2分,90%-99%得1分。90%以下不得分。
4.經(jīng)營業(yè)績(60分)
在競賽截止日期前,以成功交易訂單、雙方完成評價且無退貨為準(zhǔn),凡淘寶評價不計分的銷售額不統(tǒng)計在內(nèi)。
5.網(wǎng)店策劃書(10分):決賽選手提交網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)策劃書一份。 說明:嚴(yán)禁虛假交易,一經(jīng)查實(shí)取消參賽資格。
七、獎項設(shè)置
學(xué)生設(shè)置一、二、三等獎,其中一等獎為參賽總?cè)藬?shù)的10%,二等獎為參賽總?cè)藬?shù)的20%,三等獎為參賽總?cè)藬?shù)的30%;對獲一、二、三等獎學(xué)生的指導(dǎo)教師頒發(fā)指導(dǎo)教師獎。