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食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇1
在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標(biāo)責(zé)任書》上的各項(xiàng)工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進(jìn)一步的提高?，F(xiàn)將20xx年來(lái)取得的成績(jī)和存在的不足總結(jié)如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
2、隨部門領(lǐng)導(dǎo)赴山東、大連、遼寧等省市考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。通過(guò)參加企業(yè)座談會(huì)及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。
3、調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場(chǎng)行情、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的簡(jiǎn)要指標(biāo)及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。
4、收集整理了“中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、“集團(tuán)十二五發(fā)展規(guī)劃”、“食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
5、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)完成向項(xiàng)目申報(bào)的資料準(zhǔn)備、部分地方政府函件往來(lái)及部門年度總結(jié)等文案工作。
6、參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)。
7、整理完成了項(xiàng)目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面
1．積極參加公司黨支部組織的集體學(xué)習(xí)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫心得體會(huì)和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。
2．積極主動(dòng)學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，爭(zhēng)取取長(zhǎng)補(bǔ)短。于20xx年5月申請(qǐng)參加“戰(zhàn)略規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策前期研究、項(xiàng)目申報(bào)高級(jí)培訓(xùn)班”的培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。
另外，本人嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、按時(shí)出勤；有效利用工作時(shí)間，保證工作能按時(shí)完成，工作態(tài)度較為端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待每一項(xiàng)工作。
以上是我這一年來(lái)的工作，雖然取得了一定的成績(jī)，自身也有了一定的進(jìn)步，但是還存在著不足：
三、存在的不足
個(gè)人的工作敏感性不是很強(qiáng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對(duì)全局工作情況掌握不細(xì)，還不能主動(dòng)、提前為項(xiàng)目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動(dòng)指導(dǎo)的狀態(tài)，個(gè)別時(shí)候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?BR> 四、 今后的工作打算
在今后的工作中，我將進(jìn)一步強(qiáng)化投資行業(yè)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)意識(shí)，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭(zhēng)取由被動(dòng)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動(dòng)性方向轉(zhuǎn)變；同時(shí)，加強(qiáng)與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
以上是我這一年的工作總結(jié)。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇2
一、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jī)
1、分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：
10年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從07年度6月份開始立項(xiàng)，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。
2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目：
1)高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn)，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)，在公司各生產(chǎn)部門推廣;
2)三全湯圓甜度調(diào)整改良項(xiàng)目，針對(duì)西南區(qū)域消費(fèi)群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題，對(duì)現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調(diào)整，口感得到了市場(chǎng)認(rèn)可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至20xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節(jié)約成本約22萬(wàn)余元;
3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對(duì)餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問(wèn)題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫(kù)庫(kù)位太小，無(wú)法滿足凍料的要求，這對(duì)此問(wèn)題，我們對(duì)餡料配方進(jìn)行了調(diào)整，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì)，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)約1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節(jié)約成本約15萬(wàn)元;
4)小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項(xiàng)目，針對(duì)小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生“老化”所致，現(xiàn)通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測(cè)階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施;
5)順喜水餃改良項(xiàng)目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對(duì)原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。
3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作
1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作;
2)對(duì)湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正?，F(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更準(zhǔn)確，更有效;
3)分廠進(jìn)行的各項(xiàng)改良和配方調(diào)整等都按照公司制度的要求進(jìn)行了相應(yīng)的報(bào)備和報(bào)批工作，各項(xiàng)報(bào)備報(bào)批文件齊全，管理規(guī)范;
4)各品種配方交由專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行配方保密的相關(guān)規(guī)定，并根據(jù)公司技術(shù)中心的要求，及時(shí)進(jìn)行更新和換發(fā)工作，并及時(shí)將相關(guān)信息轉(zhuǎn)達(dá)計(jì)劃、采購(gòu)等部門，保證配方正確。
4、日常生產(chǎn)的工藝維護(hù)
研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時(shí)，沒(méi)有放松對(duì)生產(chǎn)車間的工藝維護(hù)指導(dǎo)工作，定期進(jìn)行工藝培訓(xùn)、深入一線指導(dǎo)員工、生產(chǎn)管理人員、在線QC的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運(yùn)行，在07年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問(wèn)題。
同時(shí)我們針對(duì)車間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準(zhǔn)確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了跟蹤和原因分析，及時(shí)采取措施解決次品問(wèn)題，確保各項(xiàng)產(chǎn)品的成本處于正常水平。
二、品控部工作主要業(yè)績(jī)
1、原料驗(yàn)收和供應(yīng)商管理方面
07年度原料、包裝材料和輔助材料共計(jì)進(jìn)貨9000多批次，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次，填寫原材料反饋表110余份，原料驗(yàn)收方面未出現(xiàn)大的責(zé)任事故。
供應(yīng)商管理方面采取分類區(qū)別對(duì)待的方式進(jìn)行，對(duì)于一類即公司集團(tuán)采購(gòu)的供應(yīng)商以索證和產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果為主要工作，提供數(shù)據(jù)給采購(gòu)部作為供應(yīng)商業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估的依據(jù);對(duì)于二類即地采大宗類供應(yīng)商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產(chǎn)品，此類供應(yīng)商一般僅作首次現(xiàn)場(chǎng)考察，后續(xù)的管理工作以索證和到貨檢驗(yàn)結(jié)果為主;對(duì)于三類(如芝麻、花生等)小供應(yīng)商采取定期現(xiàn)場(chǎng)檢查輔導(dǎo)的方式，積極為供方設(shè)備和工藝改良提供技術(shù)支持。
在大宗粉類和菜類原料進(jìn)貨檢驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)理化檢驗(yàn)水分含量和出菜率方面毫厘必爭(zhēng)，以檢驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)，多次向供應(yīng)商提出了相關(guān)扣點(diǎn)和索賠要求，維護(hù)了公司利益。
在處理07年11月份供應(yīng)商成都華僑新苑供我公司500g簡(jiǎn)易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領(lǐng)導(dǎo)的思路，多次進(jìn)行技術(shù)方面的探討和研究，在公司總部尚無(wú)類似先例的情況下，促使供應(yīng)商賠償3萬(wàn)余元，為公司挽回了經(jīng)濟(jì)損失。
2、庫(kù)存質(zhì)量控制方面
庫(kù)存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導(dǎo)書為依據(jù)，定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、原料成品復(fù)檢、庫(kù)存條件監(jiān)控等工作，嚴(yán)格緊急放行流程，07年度未出現(xiàn)大的質(zhì)量事故。
3、現(xiàn)場(chǎng)控制方面
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導(dǎo)書控制點(diǎn)和控制參數(shù)的要求，對(duì)人員工作進(jìn)行了合理分工，明確職責(zé)，對(duì)各崗位的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進(jìn)行，07年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴3起。
4、成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面
成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面做到了每批必檢，各項(xiàng)報(bào)告和原始記錄齊全，產(chǎn)品按照要求進(jìn)行留樣，及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)業(yè)務(wù)方面嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求操作，和政府部門進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室比對(duì)項(xiàng)目中均合格。
5、食品安全質(zhì)量管理體系維護(hù)
按照公司質(zhì)量手冊(cè)和程序文件的要求，組織管理評(píng)審和內(nèi)部審核，各項(xiàng)文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)審核中都取得了較好的成績(jī)。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇3
2021年春節(jié)前夕，本公司生產(chǎn)部全體成員在經(jīng)過(guò)數(shù)月的努力奮斗后，成功地完成了一年中最為重要的一個(gè)任務(wù)——生產(chǎn)一批高質(zhì)量的食品，以保障市場(chǎng)供應(yīng)和節(jié)日食品的品質(zhì)。
一、生產(chǎn)概況
該批次食品總生產(chǎn)量達(dá)到了5000箱，產(chǎn)品品種涵蓋糕點(diǎn)、糖果、堅(jiān)果類、巧克力等多個(gè)品類，每一款產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)層層的檢測(cè)和審核，確保符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
二、生產(chǎn)過(guò)程
1、原材料采購(gòu)
為了確保原材料的質(zhì)量和安全性，我公司生產(chǎn)部采用嚴(yán)格的進(jìn)貨管理制度，每一種原材料都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的把關(guān)，只有符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料才能被選用。
2、制作工藝
在生產(chǎn)過(guò)程中，我們采用了既簡(jiǎn)單又實(shí)用的制作工藝，盡最大努力保證產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和色澤。
3、衛(wèi)生保障
在生產(chǎn)過(guò)程中，工人們都穿著工作服、鞋套、手套等防護(hù)用品，生產(chǎn)間內(nèi)的地面、墻壁、設(shè)備等設(shè)施也都經(jīng)過(guò)了定期的清潔、消毒和消毒驗(yàn)證等一系列重要工作，確保了生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
三、生產(chǎn)效益
通過(guò)這次工作，除了保證了市場(chǎng)的供應(yīng)量和節(jié)日食品的品質(zhì)外，我們還效益良好。因?yàn)槲覀兊氖称房诟泻?、價(jià)格合理，深受消費(fèi)者喜愛，而且公司也賺了不少的錢，為公司提供了良好的收益。
四、總結(jié)
總體來(lái)說(shuō)，本次生產(chǎn)是非常成功的。在產(chǎn)品品質(zhì)、規(guī)模、效益方面都取得了非常理想的結(jié)果。雖然我們的工作可能不光彩、不起眼，但是卻是能影響人們的生活，值得驕傲和自豪。在未來(lái)的生產(chǎn)中，我們將繼續(xù)保持良好的工作態(tài)度和對(duì)工作的熱愛，以更好地完成我們的使命。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇4
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
首先，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的支持和信任，我作為本廠的生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人，向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我們的生產(chǎn)情況，讓您對(duì)我們的工作和成果有深入的了解。
一、工廠生產(chǎn)能力
我們的食品工廠擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和完善的技術(shù)力量，有員工近100人，年產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)元。本廠主要生產(chǎn)各種膨化食品、方便食品和休閑零食等。擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，從選擇原材料、到加工及包裝均通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
二、規(guī)范的生產(chǎn)流程
本廠嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求執(zhí)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量。我們有完善的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，每批次產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)多次檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。在生產(chǎn)過(guò)程中，特別是對(duì)原材料的處理以及加工過(guò)程中的溫度控制，都進(jìn)行了嚴(yán)格的管理和記錄，生產(chǎn)過(guò)程中不斷優(yōu)化調(diào)整，確保食品口感和品質(zhì)優(yōu)良。
三、新品研發(fā)和創(chuàng)新
為了保持我們的市場(chǎng)地位，本廠一直在注重研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，研發(fā)新的膨化食品和零食。在新品研發(fā)上，我們加強(qiáng)了與客戶的合作，了解客戶的整體需求和產(chǎn)品要求，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，推出更多更好的產(chǎn)品。同時(shí)，我們也積極引進(jìn)和推廣新技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。
四、加強(qiáng)工作安全
在生產(chǎn)過(guò)程中，我們始終將工作安全作為重要工作之一，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和現(xiàn)場(chǎng)安全教育，加強(qiáng)對(duì)工人的安全意識(shí)和培訓(xùn)，確保工人在生產(chǎn)中遵守相關(guān)規(guī)定和安全規(guī)范。同時(shí)，不斷優(yōu)化我們的設(shè)備和生產(chǎn)流程，改善生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，確保工作安全和健康。
總之，我們的食品工廠始終堅(jiān)持以質(zhì)量為核心，注重以客戶需求為導(dǎo)向，積極推進(jìn)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，同時(shí)保證生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生和安全，做到了人無(wú)偏離，物無(wú)缺陷，以及生產(chǎn)效率逐年提高的良好態(tài)勢(shì)。希望領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)給予我們的支持與指導(dǎo)，我們將以更高的起點(diǎn)、更大的力度、更好的服務(wù)和更高的品質(zhì)貫徹實(shí)施。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇5
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢。要?jiǎng)?chuàng)造的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。xx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。xx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我一定會(huì)成為一名更合格的適用性人才。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇6
20xx年以來(lái)，公司結(jié)合工程實(shí)際情況，在充分討論研究的基礎(chǔ)上，狠抓制度建設(shè)，嚴(yán)格目標(biāo)管理考核體系建設(shè)。對(duì)安全生產(chǎn)管理制度、安全生產(chǎn)操作規(guī)程和安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行了修訂和完善，并定期召開安全專項(xiàng)會(huì)議，傳達(dá)、下發(fā)至各項(xiàng)目部并及時(shí)了解當(dāng)前安全生產(chǎn)遇到的問(wèn)題，制定解決方案，及時(shí)對(duì)各種集中整治行動(dòng)、消防防火準(zhǔn)備、安全隱患整改、安全檢查、宣傳教育和各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行研究部署，切實(shí)保證項(xiàng)目部各時(shí)期安全生產(chǎn)工作的貫徹落實(shí)。通過(guò)抓項(xiàng)目、抓施工隊(duì)強(qiáng)化實(shí)施各類安全工作，確保了安全生產(chǎn)形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
一、工作回顧
（一）落實(shí)安全責(zé)任制，完善公司安全制度
層層簽定安全生產(chǎn)責(zé)任書，落實(shí)以總經(jīng)理為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人的同時(shí)，不斷完善安全責(zé)任體系，把安全生產(chǎn)責(zé)任層層落實(shí)到各個(gè)部門，并明確將安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)到年度績(jī)效考核中。進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理，夯實(shí)安全基礎(chǔ)，結(jié)合公司實(shí)際情況，優(yōu)化、完善公司安全生產(chǎn)責(zé)任制管理實(shí)施細(xì)則；更新了公司生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案、重大突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等安全規(guī)章制度。
（二）組織開展各類專題活動(dòng)，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識(shí)
積極組織開展“安全生產(chǎn)月”宣傳活動(dòng)：公司圍繞“安全發(fā)展、科學(xué)發(fā)展”的活動(dòng)主題，張貼宣傳畫21幅、宣傳標(biāo)語(yǔ)1條，組織員工觀看安全生產(chǎn)警示片5次，配合“安康杯”組織安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽等各項(xiàng)活動(dòng)。
（三）加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高員工安全生產(chǎn)技能
堅(jiān)持把安全教育培訓(xùn)工作作為公司安全管理的基礎(chǔ)工作和重要環(huán)節(jié)，并把安全教育培訓(xùn)作為提高公司職工素質(zhì)和安全管理的必修內(nèi)容，公司堅(jiān)持對(duì)新員工進(jìn)行入公司三級(jí)安全教育，對(duì)管理人員、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行安全教育培訓(xùn)工作。20xx年，公司對(duì)325名新進(jìn)員工進(jìn)行了入司安全教育，組織48人參加特殊工種的繼續(xù)培訓(xùn)考試、14人參加三類人員的培訓(xùn)考試。
（四）加強(qiáng)安全檢查，消除安全隱患
堅(jiān)持抓好各類安全大檢查活動(dòng)是及時(shí)消除安全隱患的重要手段之一，20xx年，公司先后組織開展了“打非治違”、“安全生產(chǎn)大檢查”等各種形式的安全檢查工作。截止12月，公司共組織58人次參加各類檢查，檢查施工項(xiàng)目20余處，發(fā)現(xiàn)和整改隱患49處，立即落實(shí)整改45處，限期整改4處，整改完成率100%，真正做到了安全隱患不遺留、事故苗頭不放過(guò)，消除了不安全因素，切實(shí)保證了作業(yè)人員的人身安全與健康。
二、存在問(wèn)題分析及解決思路
（一）20xx年，我公司一心想著把安全生產(chǎn)工作做好、做到位，但仍存在問(wèn)題和不足之處：
1、領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，片面追求眼前經(jīng)濟(jì)利益。安全管理工作表現(xiàn)為“政府、上級(jí)部門要我安全”， “說(shuō)起來(lái)重要，做起來(lái)次要，忙起來(lái)不要”之風(fēng)盛行。
2、安全管理體系形同虛設(shè)，人力資源配置不合理。片面追求機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)、人員壓縮，安全管理人員素質(zhì)偏低，專業(yè)技術(shù)人員寥寥無(wú)幾，安全管理工作嚴(yán)重滑坡。
3、安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)不到位，措施不完善。安全工作要走規(guī)范化的道路，強(qiáng)大的制度是保證，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要充分發(fā)動(dòng)第一線工作人員對(duì)制度、措施的執(zhí)行情況提出意見和建議，充分放映群眾的觀點(diǎn)，有了完善的措施，就要堅(jiān)決做到有章必循，違章必究。
4、安全管理制度不健全，基礎(chǔ)管理工作薄弱。有的項(xiàng)目部連最起碼的安全檢查和安全教育制度都沒(méi)有，怎能搞好安全生產(chǎn)，怎能把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)？有些管理人員都不知道一標(biāo)準(zhǔn)五規(guī)范具體指什么。
5、安全資金投入不足。有的設(shè)備嚴(yán)重落后，甚至銹蝕不堪、嚴(yán)重變形，但為了眼前的利益，于職工生命不顧，強(qiáng)行使用，消除施工生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的不安全隱患迫在眉睫。
6、職工的安全素質(zhì)、自我防護(hù)意識(shí)較差。有的項(xiàng)目部大量招收農(nóng)民工，施工安全知識(shí)相當(dāng)缺乏，即使采取了職工三級(jí)安全教育措施，可是教育內(nèi)容都是公式化、簡(jiǎn)單化、陳舊化，沒(méi)有任何針對(duì)性，員工的素質(zhì)得不到預(yù)期的提高，三不傷害怎能實(shí)現(xiàn)？
7、安全信息系統(tǒng)運(yùn)行滯后。上傳下達(dá)的渠道不通，怎能使各項(xiàng)法規(guī)、制度、辦法的出臺(tái)及變化和先進(jìn)生產(chǎn)力的應(yīng)用貫穿到施工生產(chǎn)一線的全過(guò)程，安全信息運(yùn)行滯后也給企業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重影響。
8、內(nèi)部專項(xiàng)治理不徹底，形式主義和官僚主義并存。發(fā)現(xiàn)不了安全隱患，是生命意識(shí)不到位，責(zé)任意識(shí)不到位，法律意識(shí)不到位。發(fā)現(xiàn)不了安全隱患，更是因?yàn)橐恍└刹繘](méi)有樹立安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，沒(méi)有樹立正確的發(fā)展觀，向經(jīng)濟(jì)效益傾斜，而忽視了安全效益，對(duì)安全工作中的重大問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)想辦法研究解決，從而也間接的埋下了事故隱患。
（二）加強(qiáng)安全管理的建議：
1、加強(qiáng)安全生產(chǎn)的檢查和獎(jiǎng)罰。獎(jiǎng)勤罰賴、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、重獎(jiǎng)重罰。使安全生產(chǎn)工作走向正規(guī)化、制度化管理。
2、加強(qiáng)安全教育與培訓(xùn)。安全培訓(xùn)不能只重過(guò)程，忽視效果，既然要培訓(xùn)，就要培訓(xùn)出合格的職工來(lái)為安全生產(chǎn)保駕護(hù)航，而不是培訓(xùn)出不合格的職工來(lái)增加安全生產(chǎn)的隱患。
3、創(chuàng)新好的安全管理。安全管理的對(duì)象是生產(chǎn)中的一切人、物、環(huán)境的狀態(tài)管理與控制，因此是一種動(dòng)態(tài)的管理，要認(rèn)真研究，積極探索，加強(qiáng)管理不斷創(chuàng)新，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)安全管理的宏偉目標(biāo)。
4、健全安全組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度。安全規(guī)章制度是安全管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，俗話說(shuō)，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，制度的內(nèi)容要齊全、針對(duì)性強(qiáng)、面向生產(chǎn)一線、貼近職工生活，讓職工體會(huì)并理解透徹，真正表現(xiàn)出“黑天和白天一個(gè)樣，壞天氣和好天氣一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)和不在場(chǎng)一個(gè)樣，有人檢查和沒(méi)人檢查一個(gè)樣”，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和生存與發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
5、努力實(shí)現(xiàn)事故之前就發(fā)現(xiàn)安全隱患。發(fā)現(xiàn)安全隱患并不困難，只要按照安全生產(chǎn)規(guī)范，勤于檢查、督查，一定能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
三、下一年度工作目標(biāo)與計(jì)劃
1、20xx年度公司全體人員將努力工作，堅(jiān)決杜絕重傷、死亡或一次性經(jīng)濟(jì)損失在10萬(wàn)元以上的各類事故。輕傷事故全公司全年不超過(guò)0.2‰。輕傷事故頻率控制在職0.2 ‰以內(nèi)。
2、進(jìn)一步完善、優(yōu)化現(xiàn)有的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，擬定出適應(yīng)現(xiàn)代企
業(yè)制度要求的具有創(chuàng)新性、實(shí)用性、可操作性及有效性的規(guī)章制度，使公司安全管理工作走向制度化和規(guī)范化。
3、進(jìn)一步加大隱患排查治理，組織開展各類安全檢查，重點(diǎn)加大對(duì)工程施工各項(xiàng)安全檢查工作，以“四防”即“防火災(zāi)、防高墜、防觸電、防中毒”為重點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查整治力度。
4、加強(qiáng)職工安全培訓(xùn)，切實(shí)做到公司“三類人員”按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，持證上崗（持證上崗100%）。新員工培訓(xùn)合格后上崗。
5、使安全管理進(jìn)一步轉(zhuǎn)變到全員化管理。切實(shí)依靠各部門和全體人員，以責(zé)任制為依據(jù)，規(guī)范各級(jí)人員的職責(zé)，全體動(dòng)員齊抓共管，“橫向到邊，縱向到底”，發(fā)動(dòng)全員共同積極、主動(dòng)的投入到安全管理中，共保安全生產(chǎn)，努力開創(chuàng)安全生產(chǎn)工作新局面。
20xx年即將結(jié)束，但安全生產(chǎn)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加大安全生產(chǎn)監(jiān)管的力度，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度，促進(jìn)安全工作更上一層樓，為公司的發(fā)展進(jìn)一步創(chuàng)造良好的安全環(huán)境。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇7
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，我對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。xxx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。xxx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xxx食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)?？偠灾?，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇8
20XX年，縣水務(wù)局安全生產(chǎn)工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在安監(jiān)局等部門的指導(dǎo)和大力支持下，我局深入貫徹落實(shí)《xx省安全生產(chǎn)事故隱患大排查大整治攻堅(jiān)行動(dòng)方案》和省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的會(huì)議精神，緊緊圍繞打造肅寧生態(tài)水城，抓項(xiàng)目，促發(fā)展，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，強(qiáng)化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作，加大安全生產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)察力度，扎實(shí)推進(jìn)全縣水利系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作措施的落實(shí)。
局領(lǐng)導(dǎo)遵循“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”的安全生產(chǎn)工作原則，深入開展安全生產(chǎn)大檢查及整改活動(dòng)，進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)體系，建立健全安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，探索制定安全生產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
以“安全第一”為重要抓手，積極開展“安全生產(chǎn)月”、“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，加強(qiáng)安全基礎(chǔ)建設(shè)，強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)依法監(jiān)督檢查，有效地防范各類事故的發(fā)生，確保了20XX年我縣水利行業(yè)全年安全無(wú)事故，為20XX年水利行業(yè)安全穩(wěn)定的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
現(xiàn)將20XX年安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導(dǎo)。
20XX年初，根據(jù)工作需要，我們及時(shí)調(diào)整了水務(wù)局安全生產(chǎn)委員會(huì)成員，確定 “一把手”為安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)指導(dǎo)水利系統(tǒng)日常安全生產(chǎn)工作的管理和監(jiān)督。為扎實(shí)抓好水利安全生產(chǎn)工作，局安委會(huì)每季度召開一次全局安全生產(chǎn)工作會(huì)議，傳達(dá)省、市、縣安全生產(chǎn)工作精神，研究部署安全生產(chǎn)工作，把安全生產(chǎn)工作列入全年重要議事日程。
二、擴(kuò)大安全生產(chǎn)宣傳教育。
一年來(lái)，為促進(jìn)安全生產(chǎn)教育活動(dòng)的深入開展，增強(qiáng)全體人員的安全意識(shí)，我局開展了多項(xiàng)安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，并結(jié)合 “安全生產(chǎn)年”、“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)實(shí)施方案，開展了“安全生產(chǎn)月咨詢?nèi)铡焙?“送安全到工地”等活動(dòng)，采取圖片展覽、發(fā)放宣傳資料、懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)等形式廣泛深入宣傳安全生產(chǎn)，加強(qiáng)全民安全生產(chǎn)意識(shí)。
三、全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和國(guó)家安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)，建立、健全和落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，從水利行業(yè)的實(shí)際出發(fā)，和局屬各單位、水利工程責(zé)任單位層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。成立防汛搶險(xiǎn)應(yīng)急小隊(duì)，嚴(yán)格落實(shí)汛期值班、巡查制度，加強(qiáng)安全生產(chǎn)應(yīng)急救援體系建設(shè)。同時(shí)制定嚴(yán)格的節(jié)假日的值班制度，有領(lǐng)導(dǎo)帶班，確保局安全防范各項(xiàng)措施的落實(shí)。
四、認(rèn)真開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作。
20XX年縣水利建設(shè)任務(wù)十分繁重，中小河流治理、水庫(kù)、渠、塘疏浚、建設(shè)、農(nóng)村安全飲水、農(nóng)田水利建設(shè)等工程大量實(shí)施，投入了大量施工機(jī)械、設(shè)備和人員，水利工程點(diǎn)多面廣，戰(zhàn)線長(zhǎng)，安全生產(chǎn)管理任務(wù)很重。
在此情況下，我們年初就制定印發(fā)了《20XX年度安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)的通知》，明確了20XX年安全生產(chǎn)工作的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)和工作任務(wù)，堅(jiān)持安全生產(chǎn)“一票否決制”，深入開展安全生產(chǎn)隱患排查等一系列專項(xiàng)治理活動(dòng)。
針對(duì)安全生產(chǎn)管理的關(guān)鍵時(shí)期、重點(diǎn)時(shí)段，結(jié)合河道取土專項(xiàng)整治等活動(dòng)，我們相繼組織開展了一系列安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)。
具體活動(dòng)內(nèi)容有：局辦公樓、倉(cāng)庫(kù)等公共場(chǎng)所安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查、春季安全生產(chǎn)大檢查、汛期安全生產(chǎn)檢查、冬季安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查、重大節(jié)假日前的水利安全生產(chǎn)檢查、付佐水庫(kù)安全生產(chǎn)檢查、水利工程安全隱患排查治理等，對(duì)排查出的安全隱患，全部建立隱患臺(tái)賬，逐條督促落實(shí)整改。對(duì)于重大安全隱患，水務(wù)局掛牌督辦，對(duì)掛牌督辦重大事故隱患整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。
五、加強(qiáng)安全隊(duì)伍管理。
安全生產(chǎn)工作是人命關(guān)天的重中之重，因此我局主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視安全生產(chǎn)工作，在全局干部職工大會(huì)和全系統(tǒng)大會(huì)上多次強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)的重要性，要牢固樹立“以人為本、安全第一”的思想觀念，認(rèn)清安全生產(chǎn)形勢(shì)的嚴(yán)峻性，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感。并對(duì)在建水利工程是否按一定比例配備專職安全員、工程主要人員是否接受安全生產(chǎn)培訓(xùn)嚴(yán)格把關(guān)做出了具體安排。
在新的一年里，我們將以習(xí)近平總書記提出的一系列安全發(fā)展的重要思想為指導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針；堅(jiān)持安全生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)發(fā)展同步規(guī)劃、同步實(shí)施的原則，全面貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》；以遏制和減少重、特大事故為重點(diǎn)，“重基層，打基礎(chǔ)，強(qiáng)監(jiān)管”；建立健全安全生產(chǎn)法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，依靠科技進(jìn)步，強(qiáng)化綜合治理，加大執(zhí)法力度，把安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到預(yù)防為主的軌道上來(lái)；建設(shè)好一支安全生產(chǎn)監(jiān)督管理隊(duì)伍，完善安全生產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制，逐步掌握安全生產(chǎn)主動(dòng)權(quán)，力爭(zhēng)使我縣水利系統(tǒng)安全生產(chǎn)形勢(shì)繼續(xù)保持穩(wěn)定，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇9
畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì)的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會(huì)，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤(rùn)食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對(duì)大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。
以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí)。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對(duì)每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，提升員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提升生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提升生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕恳诲佀钑r(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。
如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提升王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤(rùn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展。
實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提升，但對(duì)我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提升我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤(rùn)開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，成績(jī)良好。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
實(shí)習(xí)收獲，主要有4個(gè)方面：
1、通過(guò)直接參與企業(yè)的運(yùn)作過(guò)程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提升，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。
2、提升了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。
在工作過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì)從一下幾方面去改善。
1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提升職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過(guò)自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒(méi)有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來(lái)干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”
的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來(lái)，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺，感慨萬(wàn)千!
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告 篇10
食品工廠生產(chǎn)述職報(bào)告
一、工廠概況
我所在的食品工廠位于廣東省深圳市龍華區(qū)，是一家以生產(chǎn)速凍水餃為主導(dǎo)產(chǎn)品，同時(shí)也生產(chǎn)其他凍品類的企業(yè)。工廠占地面積約5000平方米，擁有員工200余人。
二、生產(chǎn)情況
1.生產(chǎn)流程
首先，我們的工藝流程是經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和優(yōu)化而來(lái)的，流程簡(jiǎn)潔，每個(gè)環(huán)節(jié)都有具體操作規(guī)范和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在食材的選配方面，我們采用的是嚴(yán)格的優(yōu)選進(jìn)口和國(guó)內(nèi)好品質(zhì)食材，確保了水餃的口感和質(zhì)量。
2.生產(chǎn)設(shè)備
針對(duì)速凍水餃產(chǎn)品特別是包子等其它品種，為保證質(zhì)量，我們引進(jìn)一些自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，采用生產(chǎn)流水線、壓縮冷凍機(jī)等先進(jìn)技術(shù)，既提高了生產(chǎn)效率又保證了每個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和質(zhì)量。此外，我們還擁有專業(yè)的物聯(lián)網(wǎng)食品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，可以從原材料的采購(gòu)到成品的出廠全程監(jiān)控，確保每一份產(chǎn)品的質(zhì)量。
3.生產(chǎn)管理
我所在的生產(chǎn)車間采用的是生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)、樣品檢測(cè)、品質(zhì)反饋、錄入數(shù)據(jù)、實(shí)時(shí)追溯等生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化和管理自動(dòng)化工具。由于這種標(biāo)準(zhǔn)化的管理工具可以讓我們更加精細(xì)化地管理生產(chǎn)過(guò)程，從而更加準(zhǔn)確地記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，管理效率也得到了顯著提升。
三、產(chǎn)品質(zhì)量
我們所生產(chǎn)的速凍水餃，受到了廣大消費(fèi)者的一直好評(píng)，在同行業(yè)之中也是相當(dāng)知名的品牌。
我們的產(chǎn)品質(zhì)量可以從以下幾個(gè)方面去評(píng)估：
1.產(chǎn)品口感
我們所生產(chǎn)的速凍水餃，采用的是精心挑選的食材，奶油中加入少量雞蛋，皮薄餡嫩，咬上去口感鮮美。作為美食愛好者的不二之選，它在口感上的表現(xiàn)完全滿足消費(fèi)者的口味要求。
2.產(chǎn)品包裝
從產(chǎn)品包裝角度，我們對(duì)產(chǎn)品的包裝做到了嚴(yán)密且美觀，結(jié)合了現(xiàn)代生產(chǎn)的包裝理念，使包裝也能夠?yàn)橄M(fèi)者提供了良好的視覺(jué)體驗(yàn)。從而在產(chǎn)品質(zhì)量上，做到了一個(gè)強(qiáng)有力的保障。
3.產(chǎn)品食用安全
我們一直堅(jiān)持食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)，從源頭嚴(yán)控食材質(zhì)量，對(duì)攜帶傳染病毒等情況的員工進(jìn)行隔離和檢查，對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行定期巡查和消殺等措施，堅(jiān)決杜絕衛(wèi)生死角，確?？蛻魧?duì)我們的產(chǎn)品的食用安全。
四、生產(chǎn)效益
從2018年到現(xiàn)在，我們公司的銷售額每年都有明顯增長(zhǎng)，相對(duì)于2017年增長(zhǎng)百分之十以上。而我所管理的車間，產(chǎn)量較2018年來(lái)說(shuō)也有了顯著提升，并且一直在保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這離不開生產(chǎn)設(shè)備更新，管理體系的優(yōu)化以及人員的凝聚力。
五、發(fā)展計(jì)劃
在未來(lái)，我們將繼續(xù)在生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)管理和團(tuán)隊(duì)構(gòu)建等方面進(jìn)行不斷的創(chuàng)新和優(yōu)化，提高效率、降低成本、更好地保障產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新和推出新產(chǎn)品，加強(qiáng)銷售渠道的拓展，為更多的消費(fèi)者提供安全、美味、高質(zhì)量的食品產(chǎn)品。
六、結(jié)語(yǔ)
食品工廠雖然是以生產(chǎn)為前提的，但是生產(chǎn)質(zhì)量卻是影響我們企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。我們將遵循“先質(zhì)量，后效益”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“以人為本，從我做起”的團(tuán)隊(duì)口號(hào)，共同為企業(yè)蓬勃發(fā)展而努力奮斗。