近年來，加拿大對華龍蝦出口猛增。自2012年以來，每年中國市場，特別是春節(jié)市場龍蝦消費都會帶來一波加拿大龍蝦出口高潮，中國人的消費已極大地影響到加拿大龍蝦產(chǎn)業(yè)的銷售節(jié)奏。
    過去，加拿大龍蝦出口主要是以美國和歐洲市場為主，而近幾年中國市場異軍突起。據(jù)了解，由于中國對加拿大水產(chǎn)品的需求大增，加拿大水產(chǎn)品對華出口價格上漲。
    何以走俏中國市場
    目前在中國市場上最受歡迎的是加拿大新斯科舍省龍蝦。數(shù)據(jù)顯示，新斯科舍省對中國的龍蝦出口在過去3年中增長了140%。大連的海產(chǎn)公司獐子島(002069,股吧)集團去年買下了當(dāng)?shù)氐囊患夜?CapitalSeafoodInternational)，該公司僅2015年就將向中國出口4500噸龍蝦。
    業(yè)內(nèi)人士說，新斯科舍省向中國出口龍蝦的增長幅度肯定會影響加拿大國內(nèi)市場價格，但是到底會上漲多少目前還無法作出準(zhǔn)確的預(yù)測。
    加拿大龍蝦出口長期以來過度依賴美國市場，出口至美國的份額大約占其總出口額的3/4。不過，近年來出現(xiàn)了新的趨勢，盡管與對美國的出口額差距較大，但是中國已經(jīng)成為加拿大鮮活龍蝦的第二大出口目的地。
    中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人陳麗純告訴國際商報記者，加拿大在中國水產(chǎn)品進口市場排第七位，主要進口龍蝦、三文魚等品種。中國自加拿大進口水產(chǎn)品總量占進口總額的5.08%，2014年進口總量為8.42萬噸，達4.66億美元，數(shù)量較上年增長3.30萬噸，進口金額則增長15.02億美元，實現(xiàn)了進口數(shù)量和金額雙增長。
    加拿大對華龍蝦貿(mào)易火爆，究其原因，與兩國經(jīng)貿(mào)關(guān)系不斷加強有關(guān)，龍蝦貿(mào)易只是近年來中加貿(mào)易大幅增長的一個縮影。中國消費者的消費能力是促使加水產(chǎn)品對華出口大增的主因。記者查閱了網(wǎng)上價格，中國市場整只的熟凍龍蝦價格最低也要每斤100元人民幣，而鮮活龍蝦價格則要貴出許多。龍蝦消費的增加反映出中國中產(chǎn)階級不斷壯大的趨勢。
    中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝對國際商報記者表示，加拿大出口中國水產(chǎn)品數(shù)量快速上漲，在于中國消費者收入水平提升，消費能力提高;消費理念變化，對野生無污染、天然健康的海鮮產(chǎn)品，熱衷度提高;對國內(nèi)食品安全問題的擔(dān)憂也導(dǎo)致進口食品受到青睞。
    物流上的便利也保證了龍蝦“鮮美上桌”。丹吉爾龍蝦有限公司執(zhí)行理事斯圖爾特·拉蒙特說：“從加拿大哈利法克斯、多倫多、美國波士頓和紐約等地運往中國內(nèi)地，大約只要40個小時就能抵達北京、上海、香港和廣州。”
    同時，如火如荼的中國電商業(yè)發(fā)展也助長了“龍蝦之風(fēng)”。消費者點點鼠標(biāo)就能將遠在萬里之外的美食請上飯桌。
    此外，以大西洋(600558,股吧)沿岸純凈的原生態(tài)水域作為生長環(huán)境，加之捕撈和加工過程均采用了生態(tài)友好的方式，也成為加拿大龍蝦吸引消費者的一大緣由。