目前新西蘭廚師處于極度短缺的狀態(tài)，而且很難留住人。隨著游客人數(shù)持續(xù)增加，廚師崗位缺口將達(dá)數(shù)千個。下面出國留學(xué)網(wǎng)就來說說廚師技術(shù)移民新西蘭。
    預(yù)計到2025年，旅游人數(shù)將從2014年的接近300萬上漲到500萬，到那時候，新西蘭將額外再需要至少6000個廚師崗位。
    現(xiàn)在，好的廚師在新西蘭各地都是“無價之寶”，新西蘭應(yīng)該更加重視培養(yǎng)好的廚師。而實(shí)際情況是，目前很多餐飲和旅游學(xué)校課程并沒有重視這一點(diǎn)。
    一些餐廳老板表示：今年夏季游客非常多餐廳的前臺非常繁忙，但后廚更加繁忙。夏季才過半，餐廳的廚師已經(jīng)有點(diǎn)忙得不可開交了。餐廳老板也嘗試著刊登了兩個招聘廣告并收到了很多個人簡歷，其中大部分都非常糟糕而被直接扔進(jìn)垃圾桶里。目前在全新西蘭，一名好廚師是難以估價的，備受追捧。
    皇后鎮(zhèn)的情況與之類似，廚師短缺情況正變得越來越緊迫。據(jù)業(yè)內(nèi)人士Penny Clark稱，目前，皇后鎮(zhèn)的廚師每星期要工作70小時，Clark擔(dān)心如果沒有足夠的廚師制作美味的食物，新西蘭的旅游聲譽(yù)可能會受損。
    新西蘭西廚專業(yè)
    據(jù)立思辰留學(xué)360老師介紹，西餐廚師長期以來一直在新西蘭移民局的長期短期專業(yè)名單中。廚師是新西蘭勞工市場上千金難求的急需人才，總而言之一句話，只要是有真才實(shí)學(xué)，就完全不用為找不到工作而煩惱。留學(xué)生們可通過短期的西廚課程學(xué)習(xí)，獲得工作簽證，拿到工作Offer，遞交PR申請，一連串環(huán)節(jié)一氣呵成。
    新西蘭的很多學(xué)校都開設(shè)西廚專業(yè)的證書和?？普n程，畢業(yè)后學(xué)生的學(xué)歷文憑直接得到NZQA認(rèn)證，一些專業(yè)的西廚學(xué)校都和新西蘭當(dāng)?shù)氐拇笮途频暧泻献鞴蛡蜿P(guān)系，學(xué)生在學(xué)期中學(xué)校就會安排帶薪實(shí)習(xí)，通過1-2年的學(xué)習(xí)以及相關(guān)的工作經(jīng)驗即可拿到與本科畢業(yè)生相同的移民分?jǐn)?shù)，有資格申請移民新西蘭。
    廚師職業(yè)分類表
    新西蘭廚師根據(jù)澳大利亞及新西蘭標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)分類表(ANZSCO)分為以下幾個級別：
    Head Chef：總廚師長
    Sous Chef：副廚師長/一廚：廚師長的直接助理，除了烹調(diào)之外也要監(jiān)管其他廚師。
    Demi Chef：二廚職位，負(fù)責(zé)烹調(diào)。
    Chef de Partie：負(fù)責(zé)某一方面的烹調(diào)準(zhǔn)備工作(三廚)。
    以上這些職位從高到低都是西廚專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以選擇的職位，當(dāng)然越高的職位就要求越多的技能。
    西廚專業(yè)四大優(yōu)勢
    ·長期短缺專業(yè)，專業(yè)性強(qiáng)，容易就業(yè)。
    ·入學(xué)門檻低，學(xué)費(fèi)價格相對便宜。
    ·學(xué)習(xí)時間短，文憑含金量高，是目前時間最短的可以獲得移民分的學(xué)歷。
    ·移民熱門專業(yè)，畢業(yè)后找到相關(guān)的技能工作就可以辦理移民。