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        青海大學(xué)昆侖學(xué)院學(xué)院2016年食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

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            食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程的基本理論和基本知識(shí),利用物理、化學(xué)和生物手段加工食品,進(jìn)行新產(chǎn)品、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)以及生產(chǎn)管理,能在科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校、企事業(yè)單位以及行政部門等從事食品工業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品貿(mào)易、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、教學(xué)科研等工作的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。
            主要課程:生物學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品工程原理、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備。
            學(xué)制和學(xué)位:學(xué)制四年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
            專業(yè)國(guó)標(biāo)代碼:082701