那天聽(tīng)?zhēng)讉€(gè)喝酒的北方朋友談起從前街頭叫賣(mài)的下酒菜，提到的有豬頭肉和驢肉等，只有一名說(shuō)他吃過(guò)駱駝肉，說(shuō)其味勝過(guò)驢肉。
    啡友E說(shuō)敘利亞一帶貝多因游牧民族，傳統(tǒng)的肉食是烤駱駝肉，非但味美，而且含脂肪成分達(dá)6.5%.至于駝峰，屬于珍品，阿拉伯人以炸駝峰奉享貴賓。我們列駝峰為山珍海味類(lèi)中的，但啡友E說(shuō)似乎以紅燒為主，大概不如炸駝峰那么有駝味的了。
    駱駝主要有兩種，以峰別之。雙峰者英語(yǔ)名作：Bactrian，源于中亞古國(guó)巴克塔里亞（Bactria，大夏）之名。單峰者是dromedary，源于希臘語(yǔ)dromos，是runner（跑步者、信差之意）。
    駱駝和馬一樣，都是重要的載重遠(yuǎn)行的家畜。但是駱駝似乎不像馬那樣受人喜愛(ài)。啡友E說(shuō)這是因?yàn)轳橊勯L(zhǎng)相笨拙，同時(shí)也由于駱駝不大希罕人的喜愛(ài)。
    研究古生物的專家說(shuō)駱駝的始祖是一種像貓那么大小的動(dòng)物，見(jiàn)于北美洲。數(shù)百萬(wàn)年前有的滅絕，有的越過(guò)阿拉斯加當(dāng)時(shí)還存在的海峽陸地到北非和歐洲。新石器時(shí)代的遺跡中見(jiàn)到七八千年前已有駱駝作家畜的殘骸。
    埃及人五千年前已經(jīng)飼養(yǎng)駱駝。南美的野生羊駝（guancos）可能也是“貓”的后代。