우리나라 전통 음식이 양식에 비해 성인병 예방과 생식기능 개선, 비만 예방 등에 고루 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.
    농식품부는 지난5월부터 10월까지 전북대 의대와 함께 '한식 및 전통식품의 우수성에 대한 임상실험'을 진행, 이같은 효과를 확인했다고 5일 밝혔다.
    우선 실험 대상자를 두 그룹으로 나눠 한식과 서양식 섭취에 따른 변화를 조사한 결과 한식 섭취군의 정자 운동성 및 남성 호르몬이 증가했다. 또 도시와 농촌의 40~50대 남성을 대상으로 한 생식능력 비교에서도 가공.인스턴트 식품을 거의 접하지 않은 농촌 남성들이 우월했다.
    아울러 비빔밥.김밥 등 한식 위주 식단을 따른 사람들은 탄수화물 섭취량이 많더라도 돈가스.햄버거 등의 서양식 섭취군에 비해 혈당지수가 높지 않고 인슐린 지수도 낮아 당뇨 등 성인병 위험이 상대적으로 적은 것으로 나타났다.
    한식에서 빠질 수 없는 고추장.된장은 비만에도 뚜렷한 효과가 있었다. 고추장.된장 섭취군의 체지방 및 복부.내장지방 변화를 12주동안 관찰한 결과 고추장 섭취군은 중성지방, 된장 섭취군은 내장지방이 줄어들었다.
    농식품부 관계자는 "한식이 영양이나 건강 측면에서도 우수하다는 사실이 임상실험을 통해 입증된 만큼 이 사실을 국내외에 널리 알려 한식 세계화에 활용할 것"이라고 밝혔다.
    研究表明關(guān)于韓國的傳統(tǒng)飲食涼食能夠提高預(yù)防成人病和肥胖。
    農(nóng)食品部在五月至10月之間和醫(yī)學(xué)院一起關(guān)于韓食和涼食的優(yōu)秀性進行了臨床試驗，與今天發(fā)不了下面的結(jié)果。
    首先，主體和分成兩個組的韓國和西餐攝入量的變化的結(jié)果是攝入的大米增加了精子活力和男性荷爾蒙。并且以城市男子和農(nóng)村男子中40-50歲的作為對象相比較來處理生殖能力，就不不吃即使食品的農(nóng)村男子更加優(yōu)秀！
    食取拌飯等韓國傳統(tǒng)飲食的人攝取的碳水化合物更多。和吃西式的漢堡包等相比較高血糖指數(shù)較低，并且患糖尿病的指數(shù)相對較低！
    農(nóng)食品部的領(lǐng)導(dǎo)說：韓食的營養(yǎng)和健康這方面的優(yōu)越性通過臨床試驗的到了認證一樣，韓食將被國內(nèi)外的人廣泛知道，并且韓食將走向世界！
    在韓食中也有你無法擺脫的大醬，大獎對于肥胖也有明顯的效果，辣椒醬。醬的攝入和身體脂肪的腹部。內(nèi)置的12個星期的觀察到的變化的結(jié)果中立脂肪攝入量的辣椒醬，大醬，減少脂肪攝入量有一個內(nèi)置的。