人體在生產(chǎn)和生活環(huán)境中往往同時(shí)接觸多種化學(xué)物質(zhì)，尤其是同時(shí)服用某些藥物或嗜煙、酒。這些化學(xué)物質(zhì)中如果含有某種能誘導(dǎo)和激活或抑制和阻遏代謝酶，這可改變其他毒物的代謝。
    毒物代謝酶的誘導(dǎo)和阻遏：
    有些毒物可使某些毒物代謝酶系合成增加并伴活力增強(qiáng)，此種現(xiàn)象稱為酶的誘導(dǎo)（induction）。凡具有誘導(dǎo)效應(yīng)的毒物稱為誘導(dǎo)劑（inducer）。誘導(dǎo)劑分為雙功能和單功能誘導(dǎo)劑。雙功能誘導(dǎo)劑既能誘導(dǎo)Ⅰ相酶，又能誘導(dǎo)Ⅱ相酶。
    毒物代謝酶的阻遏（enzyme repression）較酶誘導(dǎo)作用少見(jiàn)。有時(shí)對(duì)某些毒物代謝酶的誘導(dǎo)的同時(shí)也阻遏了另一些毒物代謝酶的阻遏。
    毒物代謝酶的抑制和激活：
    許多毒物對(duì)代謝酶產(chǎn)生抑制作用（inhibition）。抑制作用可分為幾種類型。
    1.抑制物與酶的活性中心發(fā)生可逆或不可逆性結(jié)合
    2.兩種不同的毒物在同一個(gè)酶的活性中心發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制
    3.破壞酶的結(jié)構(gòu)和功能
    4.減少酶的合成
    5.變構(gòu)作用
    6.缺乏輔因子
    毒物代謝酶的激活（activation）是指外源化學(xué)物直接作用于酶蛋白，使其活性增加。