留學(xué)生初來異地，除了得自行打理日常生活，應(yīng)付課業(yè)外，還得親自打理自己的五臟廟。在吞咽了幾次冰冷的沙拉和三明治之后，便忍不住開始懷念家鄉(xiāng)媽媽的拿手好菜，愈吃就愈發(fā)覺得委曲而心酸。于是，許多從未進過庖廚的君子在吃不慣美式速食和學(xué)校餐廳的伙食之后，只好試著「洗手下廚學(xué)作羹」。無奈「俏哥亦如俏妹，有米亦難炊?！箍v使有萬般熱情和誠意，炊煮大事確是十分現(xiàn)實而冷酷，但看你有多深厚的功力和材料是否周全。于是，烤箱端出來的烤雞一片焦黑；鍋里的魚卻沒有煮熟；蛋糕發(fā)不起來，變成黏答答的蛋餅，都是常有的事?？蓱z的是，生活課業(yè)的壓力已經(jīng)叫人喘不過氣來，偏偏進了廚房又挫折連連，人生落難至此，豈不哀哉！
    因此，許多只身來美，乏人照顧的留學(xué)生，到了美國不出三個月，大都臉色蒼白，形容憔悴，精神恍惚。不出六個月而患有胃疾者，大有人在。其主要原因乃不善料理三餐，以至營養(yǎng)失調(diào)之故，導(dǎo)致留學(xué)生營養(yǎng)失調(diào)的飲食習(xí)慣，不外乎下述六種類型：
    1、「填飽肚子」型 為了省錢、省時，同時也懶得花心思在食物上。三餐照常打理，只是重量不重質(zhì)，吃東西只為了填飽肚子。速食面、電視餐、熱狗、漢堡，來者不拒，解決一餐是一餐。到了周末才找?guī)讉€朋友上館子打打牙祭。
    2、「暴飲暴食」型 這種人通常對工作過份投入，非到工作告一段落，才發(fā)現(xiàn)頭昏眼花，口乾舌燥，餓得人直發(fā)慌。于是狠狠地大吃一頓，或兩頓合為一頓吃，吃個人仰馬翻。
    3、「補償心理」型 有些人因精神上有所失落，或功課壓力太重，不斷地吃東西來尋求補償。這種人通常什麼都可以吃，水果、餅乾、蛋糕、馬鈴薯片、汽水、巧克力、堅果，亂吃一通，而且吃個不停。
    4、「節(jié)食減肥」型 這一類型幾　清一色是女性。為了保持身材，對美國的牛排、蛋糕、冰淇淋、巧克力、起司等敬而遠之。每天以水果、生菜或低卡路里的食物果腹。吃得手腳發(fā)軟，頭昏眼花。
    5、「口腦并用」型 這種人懂得如何有效利用時間，進餐的時間也不忘「并行處理」。一邊進食，一邊看報紙、讀小說或聽電視新聞播報。也有人一邊啃三明治，一邊趕報告；或一面吃便當(dāng)，一面想著自己的論文。愛因斯坦就是這種類型的極至——站在餐廳門口，滿臉困惑，不知道自己是已用餐畢將離去，還是正要入內(nèi)用餐。
    6、「遠庖廚」型 這一類的朋友，大多沒有進庖廚的興趣或經(jīng)驗。從前的日常三餐大抵都是「茶來伸手，飯來張口」。到了責(zé)無旁貸時，才發(fā)現(xiàn)洗、切、煮、炒，到后的善后料理，簡直是繁瑣而無趣，更談不上成就感。常常是興致勃勃的大張旗鼓，不一會卻油煙密布，嗆得直打噴嚏不說，偏又警鈴大作，驚動了周遭的室友和鄰居，叫人尷尬得不知所措；要不就是油花四濺，駭?shù)没ㄈ菔?，抱頭四竄。后只好狼狽不堪的敗陣下來。因此，久而久之，也就從善如流。速食面、冷凍餐和餐館外賣就成了三餐不變的公式。
    試想，沒有健康的身體，那來充沛的體力應(yīng)付繁重的課業(yè)和瑣碎的事務(wù)？如果仗著自己年輕體強，就不經(jīng)心的任意耗損而不善加維護，等到學(xué)位拿到時，身體的機能卻發(fā)生了故障。只怕你要花好長，甚至一輩子的時間和大把銀子來修護。說不定還嚴重到影響你日后工作的效率和生活情趣，豈非得不償失！因此，要想齊家、治國、平天下，首重修身，要修身，就要先把你的胃腸修好。每天攝取均衡的營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。使生理機能運作正常，以維持健康的身體，充沛的體力。如此，縱有萬般險阻橫于前，必能無堅不摧，無難不克，無事不成！