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        第八章流通加工8.2流通加工的目的

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        1)適應(yīng)多樣化的顧客的需求。
            2)在食品方面,可以通過流通加工來保持并提高其保存機能,當(dāng)提供給消費者時保證新鮮。
            3)提高商品的附加值。
            4)可以規(guī)避風(fēng)險,推進物流系統(tǒng)化。
            流通加工從簡單地粘貼標價牌,直到需要高科技才能完成的加工,加工形態(tài)是多種多樣的。
            流通加工受技術(shù)革新的影響,今后將越來越趨向多樣化。為適應(yīng)消費的多樣化和由激烈的市場競爭而引起的特色化戰(zhàn)略的展開,流通加工的意義日益增加。