龍泉瀑布位於宜蘭縣三星鄉(xiāng)集慶村，距三星街市約兩公里的南方山谷中，龍泉瀑布為昔日蘭陽八景中的「沙喃秋水」一景。
    龍泉瀑布本身嬌巧秀麗，有小家碧玉般的含蓄之美，山谷中翠竹綠蔭，環(huán)境極為清幽。三星鄉(xiāng)公所已計劃在龍泉瀑布附近規(guī)畫遊樂區(qū)，包括開闢停車場、游泳池、露營區(qū)、遊樂場、空中纜車、健行步道等，並將開發(fā)觀光果園，使其成為一個綜合性的休閒郊遊去處。
    目前由於三星至龍泉瀑布區(qū)之間的道路，因拓寬產(chǎn)權(quán)問題尚未確定，所以整個遊樂區(qū)都還沒有開始動工，至今仍保存著純樸而清新的氣息。趁著此時前往，當(dāng)可享受到大自然未受斧鑿的風(fēng)貌，徜徉其間，令人塵俗偕忘，重拾心中的恬靜與安適。龍泉瀑布水量不大，分上下兩層，下層高約二十公尺，下層約四公尺；上層龍泉瀑布自巖壁間奔瀉而下，如一道銀帶注入下方淵潭，再因落差形成下層龍泉瀑布，最後成為涓涓小溪，蜿蜒在山間。下段小瀑旁有一塊小腹地，可在此烤肉、露營、賞瀑，感受龍泉瀑布飛珠帶來的清涼，聆聽谷中鳥啼蟲唧，令人心曠神怡。