（四）第四類 食品;飲料、酒及醋；煙草、煙草及煙草代用品的制品(第16章至第24章)
    本類包括加工程度超過第一類和第二類允許的范圍,通常供人食用的動(dòng)物或植物產(chǎn)品,本類還包括動(dòng)、植物原料制飼料以及煙草及制成的煙草代用品。共分九章(第16章至24章)，可分為5組產(chǎn)品：主要以動(dòng)物產(chǎn)品為原料的食品(第16章)；主要以植物產(chǎn)品為原料的食品(第17章至第21章)；飲料、酒及醋(第22章)；食品工業(yè)殘?jiān)芭渲频膭?dòng)物飼料(第23章)：煙草及其制品(第24章)。
    第16章 肉、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的制品
    本章包括肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物，軟體動(dòng)物及其他無(wú)脊椎動(dòng)物的制品，是采用超出第2章、第3章及稅(品)目號(hào)0504所列加工方法(如，蒸、煎烤、炸、炒、均化、混合、加調(diào)味料等)，進(jìn)一步加工制作或保藏的產(chǎn)品。
    本章的食品按重量計(jì)，必須含有20%以上的香腸、肉、食用雜碎、動(dòng)物血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物有其混合物[稅(品)目號(hào)1902的包餡食品和稅(品)目號(hào)2103及2104的食品除外]。
    對(duì)于含有兩種或兩種以上前述產(chǎn)品的食品，應(yīng)按其中重量的產(chǎn)品歸入本章的相應(yīng)稅(品)目號(hào)，如果所含上述產(chǎn)品低于20%的，則不能歸入本章。
    例如，含牛肉22%，蘿卜30%，豆18%，茄子30%的食品，因牛肉含量超過20%，應(yīng)歸入子目號(hào)1602.5090.
    含牛肉18%，蘿卜30%，豆22%，茄子30%的食品，因牛肉含量低于20%，不能歸入本章。蔬菜重量歸入子目號(hào)2005.9099
    含牛肉15%，茄子55%，魚25%，豬肉5%的罐頭食品，因魚、肉重量相加大于20%，應(yīng)歸入本章，魚重量，歸入子目號(hào)1604.2019。
    含牛肉10%，茄子55%，魚20%，豬肉15%的罐頭食品，因牛肉、豬肉重量相加大于20%，且大于魚，按肉歸。豬肉比牛肉重，故歸入子目號(hào)1602.4910。
    第17章 糖及糖食
    本章包括糖、糖漿、人造蜜、焦糖、提取或精煉所剩下的糖蜜，以及糖食。人造蜜和天然蜂蜜的混合物，以及化學(xué)提純的蔗糖、乳糖、麥牙糖、葡萄糖和果糖也歸入本章。
    本章固體糖及糖蜜可含添加的香料和色料.但加香料或著色劑的糖漿歸入稅(品)目號(hào)2106.
    第18章 可可及可可制品
    本章包括各種形態(tài)的可可、可可脂、可可油以及含可可的食品(章注釋排除產(chǎn)品除外)。
    本章不包括由可可脂、糖、香料及奶粉組成的白巧克力[稅(品)目號(hào)]
    巧克力是以可可豆為主要原料制成，但白巧克力一般用可可脂、糖、奶粉及香料混合制成，其中的可可脂是可可豆中的脂肪物質(zhì)，不應(yīng)將其視為可可，因此不能將白巧克力作為含可可的食品歸入本章，而應(yīng)歸入子目號(hào)1704.9000。
    第19章 谷物、糧食粉、淀粉、或乳的制品；糕餅點(diǎn)心
    本章不包括通常用谷物、糧食粉、淀粉、果粉等植物質(zhì)食物粉或乳品調(diào)制的食品、糕餅點(diǎn)心以及不論是否蒸熟的面食、包餡面食。本章除稅(品)目1902的包餡面食外，其他食品如含有肉、魚等動(dòng)物產(chǎn)品，其含量不得超過總重量的20%。