外國(guó)學(xué)者們?cè)缇妥⒁獾侥腥伺c女人的飲食有很大差別。
    首先，男人比女人強(qiáng)壯，他們肌肉發(fā)達(dá)，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝易遭到破壞，因此容易患高血壓、缺血性心臟病、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病。為此，美國(guó)的學(xué)者們專門為難事總結(jié)出飲食9要素。
    1. 食用一定量的鉻。鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，增強(qiáng)機(jī)體的耐力。另外，在一定身體條件下它還可以促進(jìn)肌肉的合成，避免多余脂肪。中年男子一天要攝入50微克鉻。如此計(jì)算的鉻很難從食物中獲取，因此建議男士們可以服用含鉻的藥物制劑（如復(fù)合維生素和礦物質(zhì)）或飲用啤酒。
    2. 食用富含植物纖維的食物。他的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓和減肥效用。另外還能清除某些致癌物質(zhì)，避免患上直腸癌。建議男士每次用餐時(shí)保證吃進(jìn)18-20克植物纖維。富有植物纖維的食物主要有麥麩，全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
    3. 食用含有鎂的食物。研究表明，鎂有助于調(diào)節(jié)心臟的活動(dòng)，降低血壓。每天應(yīng)吃兩碗加牛奶的燕麥粥和一個(gè)香蕉。含鎂較多的食物還有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品。
    4. 食用富含維生素A的食物。實(shí)驗(yàn)表明，維生素有助于提高人體免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)視力，但過量食用對(duì)身體有害。含維生素A較多的食物有動(dòng)物肝臟、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
    5. 食用含維生素B6的食物。維生素B6有助于提高人體免疫力。近期研究還表明，維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當(dāng)于兩個(gè)香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
    6. 多食富含維生素C的食物。維生素C主要作用是提高人體免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口愈合，抗氣喘，治療男性不育癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C可延緩衰老過程。維生素C含量的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。維生素C藥劑是絕對(duì)安全的，任何人都可以服用。美國(guó)專家認(rèn)為，每人每天維生素C的食用量為200~300微克，最低不少于60微克。半杯新鮮橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多攝入維生素C.
    7. 多食用含維生素E的食物。維生素E的主要作用是降低膽固醇，清除體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。花生含有豐富的維生素E，但實(shí)際上很難從這些食物直接獲取足量的維生素E.因此建議男士們每天服用10微克維生素E藥劑。
    8. 食用含鋅的食物。鋅可以保證男人的性能力，治療陽痿，另外還有助于提高人體的抗病能力。建議男士每天服用15微克的鋅，該計(jì)量是針對(duì)運(yùn)動(dòng)量大的男士，一般情況下，男士只需服用該計(jì)量的2/3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因?yàn)檫^量的鋅會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響。120克瘦肉中含鋅7.5微克。另外，火雞肉、海產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高。
    9. 必須足量飲水。成年人身體的60%——65%是水分。肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%，人體內(nèi)一切生理過程都離不開水和各種溶于水的物質(zhì)。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因?yàn)榧∪庵械乃忠戎局械乃侄?倍，水起著潤(rùn)滑人體所有骨骼關(guān)節(jié)的作用。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)溫度，向人體各器官提供所需要的礦物質(zhì)。中等身材的男士每天須飲用8杯水，而運(yùn)動(dòng)量大的男士對(duì)水的需求量則更大。