最近報(bào)章對(duì)補(bǔ)充維生素開(kāi)始進(jìn)行譴責(zé)：說(shuō)維生素B和乳癌有關(guān)，補(bǔ)充維生素會(huì)增加膽固醇，甚至還會(huì)縮短人的壽命。一時(shí)間，讓那些正興致勃勃地為自己補(bǔ)充維生素以抵抗癌癥和其它疾病的人有些不知所從，因?yàn)樗麄兺蝗话l(fā)現(xiàn)自己用來(lái)抵御疾病的藥片竟會(huì)造成某些疾病。這到底是怎么回事？
去年，國(guó)際醫(yī)療機(jī)構(gòu)14項(xiàng)研究結(jié)果表明，用來(lái)治療腸胃癌的抗氧化補(bǔ)充劑被發(fā)現(xiàn)有可能會(huì)令癌細(xì)胞恢復(fù)活力；還有一項(xiàng)研究表明，絕經(jīng)后的女糖尿病患者在補(bǔ)充維C后，發(fā)現(xiàn)也增加了其患心臟血管病的可能。 難道所有用來(lái)治病的藥都會(huì)有些其它致病的副作用嗎？還是那些報(bào)道只是聳人聽(tīng)聞？
這是個(gè)很難直接回答的問(wèn)題。因?yàn)橘澩头磳?duì)服用維生素或礦物質(zhì)補(bǔ)充劑的人都有各自的理由。那些倡導(dǎo)者認(rèn)為，不均衡的飲食和一些現(xiàn)代的食品加工方式，導(dǎo)致我們大部分人在正常的飲食外，還需要補(bǔ)充一些維生素片和礦物質(zhì)，以幫助我們保持良好的健康狀況并抵御一些疾病的侵入。但是，反對(duì)派卻認(rèn)為，雖然人體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)元素的豐富可以保證我們免受一些疾病的侵?jǐn)_，但并沒(méi)有事實(shí)證明服用維生素片或礦物質(zhì)也有同樣的作用。他們認(rèn)為，我們當(dāng)中只有少部分的人需要這些維生素片或礦物質(zhì)，大部分人通過(guò)健康均衡的飲食就能攝取我們體內(nèi)所需的物質(zhì)，吃這些補(bǔ)充片或膠囊反而可能危及我們的健康。
后一種觀念可能過(guò)于理想化。因?yàn)榇蟛糠值娜擞捎诿Α毫Υ?、生活不?guī)律，不但飲食很難達(dá)到均衡和健康的狀態(tài)，還會(huì)影響我們對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏，免疫力下降。這也正是為什么吃維生素片很流行的原因。
不過(guò)是藥三分毒，營(yíng)養(yǎng)元素也不例外，所以當(dāng)我們把維生素片送入口中之前，一定要先了解自己的身體缺什么，該補(bǔ)什么，補(bǔ)多少，以及一些用藥的禁忌。
如何安全地服用維生素和礦物質(zhì)片
1.通常來(lái)說(shuō)，服用多種維生素劑/礦物質(zhì)劑比單一補(bǔ)充要好。因?yàn)檫@樣可以避免單一營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入過(guò)量，并影響別的物質(zhì)的吸收。比如，過(guò)量攝入鈣，會(huì)阻礙鐵的吸收，大量鋅的攝入會(huì)影響銅的吸收；
2.在陰涼和干燥的地方保存，并且在有效期內(nèi)服用，因?yàn)檫^(guò)期的維生素是沒(méi)有任何效果的；
3.在服用維生素片的同時(shí)還要服用其他藥品者，為安全起見(jiàn)，聽(tīng)取醫(yī)生的建議。比如，維生素E就不能和血液稀釋劑一起服用；
4.服用少量即可時(shí)，不要以為多多益善。過(guò)多地?cái)z取某一類物質(zhì)有時(shí)是非常危險(xiǎn)的。正所謂過(guò)猶不及。脂溶性的維生素A、D和E都比較容易造成過(guò)量攝入，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀自隗w內(nèi)蓄積。
天天補(bǔ)充維生素是否必需？
由于維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它又不能在體內(nèi)合成，必須由外界供給。
理論上講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。 但現(xiàn)實(shí)生活中，能夠做到這點(diǎn)的人少之又少，偏食、飲食無(wú)規(guī)律、素食者等，都會(huì)造成維生素?cái)z入的不均衡。
過(guò)度疲勞的身體也需要額外多的維生素，所以，補(bǔ)充維生素對(duì)現(xiàn)代人還是保持健康值得推薦的一種方式。
服維生素不見(jiàn)效的可能原因
有很多人天天堅(jiān)持服用維生素，但由于緊張工作引起的諸多不適如疲勞、壓力緊張等卻沒(méi)有得到明顯改善，甚至有些人懷疑自己是否有無(wú)必要再堅(jiān)持服用多種維生素。
為什么有的人會(huì)覺(jué)得服用維生素沒(méi)有明顯的效果呢？這是因?yàn)椋S生素尤其是主要負(fù)責(zé)體內(nèi)能量代謝的水溶性維生素對(duì)其發(fā)揮作用的平臺(tái)———體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平要求頗高，多種維生素和礦物質(zhì)在體內(nèi)參與代謝需要消耗組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣，如果此時(shí)體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平不足，就會(huì)使攝入的維生素處于休眠狀態(tài)，由于水溶性維生素在體內(nèi)滯留時(shí)間非常有限，往往還未來(lái)得及發(fā)揮作用就被人體排出體外。維生素就不能被很好地吸收，所以才會(huì)有不見(jiàn)效的感覺(jué)。
5.其它營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入過(guò)多同樣也會(huì)有危險(xiǎn)。如，攝入過(guò)多的鐵容易造成腸胃方面的問(wèn)題，鈣攝取過(guò)多會(huì)引起腹痛、頭痛和組織鈣化。很多書籍上有相關(guān)的各種維生素和礦物質(zhì)日攝入量標(biāo)準(zhǔn)，可以參照?qǐng)?zhí)行。
如何讓維生素真正起效呢？
海外科研人員為此進(jìn)行了廣泛的探索和研究，并把東方傳統(tǒng)的藥材人參納入了研究范圍，因?yàn)槿藚⒖梢蕴岣哐褐械难鯕廨d體———紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力。
倫敦大學(xué)的科研人員率先進(jìn)行了關(guān)于人參多維配方的雙盲對(duì)照實(shí)驗(yàn)。參與研究的180名人員都沒(méi)有嚴(yán)重的健康問(wèn)題，但卻長(zhǎng)期承受繁重的工作和生活壓力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，服用人參多維配方(多種維生素,礦物質(zhì)+人參)的人員，在能量釋放、疲勞解除、情緒控制和壓力調(diào)節(jié)等方面的效果，明顯地優(yōu)于對(duì)照組。后來(lái)在墨西哥國(guó)立大學(xué)主持的相同實(shí)驗(yàn)中，結(jié)果也是驚人相同。
在一系列關(guān)于加入人參成分的多維片的研究表明，人參中富含的人參皂甙和人參多糖能提高血液中的氧氣載體——紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力,使人體中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括一些處于休眠狀態(tài)的維生素源源不斷地進(jìn)入到新陳代謝循環(huán)中，被人體吸收，使人在短時(shí)間內(nèi)就有明顯的疲勞癥狀減輕的感覺(jué)。
去年，國(guó)際醫(yī)療機(jī)構(gòu)14項(xiàng)研究結(jié)果表明，用來(lái)治療腸胃癌的抗氧化補(bǔ)充劑被發(fā)現(xiàn)有可能會(huì)令癌細(xì)胞恢復(fù)活力；還有一項(xiàng)研究表明，絕經(jīng)后的女糖尿病患者在補(bǔ)充維C后，發(fā)現(xiàn)也增加了其患心臟血管病的可能。 難道所有用來(lái)治病的藥都會(huì)有些其它致病的副作用嗎？還是那些報(bào)道只是聳人聽(tīng)聞？
這是個(gè)很難直接回答的問(wèn)題。因?yàn)橘澩头磳?duì)服用維生素或礦物質(zhì)補(bǔ)充劑的人都有各自的理由。那些倡導(dǎo)者認(rèn)為，不均衡的飲食和一些現(xiàn)代的食品加工方式，導(dǎo)致我們大部分人在正常的飲食外，還需要補(bǔ)充一些維生素片和礦物質(zhì)，以幫助我們保持良好的健康狀況并抵御一些疾病的侵入。但是，反對(duì)派卻認(rèn)為，雖然人體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)元素的豐富可以保證我們免受一些疾病的侵?jǐn)_，但并沒(méi)有事實(shí)證明服用維生素片或礦物質(zhì)也有同樣的作用。他們認(rèn)為，我們當(dāng)中只有少部分的人需要這些維生素片或礦物質(zhì)，大部分人通過(guò)健康均衡的飲食就能攝取我們體內(nèi)所需的物質(zhì)，吃這些補(bǔ)充片或膠囊反而可能危及我們的健康。
后一種觀念可能過(guò)于理想化。因?yàn)榇蟛糠值娜擞捎诿Α毫Υ?、生活不?guī)律，不但飲食很難達(dá)到均衡和健康的狀態(tài)，還會(huì)影響我們對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏，免疫力下降。這也正是為什么吃維生素片很流行的原因。
不過(guò)是藥三分毒，營(yíng)養(yǎng)元素也不例外，所以當(dāng)我們把維生素片送入口中之前，一定要先了解自己的身體缺什么，該補(bǔ)什么，補(bǔ)多少，以及一些用藥的禁忌。
如何安全地服用維生素和礦物質(zhì)片
1.通常來(lái)說(shuō)，服用多種維生素劑/礦物質(zhì)劑比單一補(bǔ)充要好。因?yàn)檫@樣可以避免單一營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入過(guò)量，并影響別的物質(zhì)的吸收。比如，過(guò)量攝入鈣，會(huì)阻礙鐵的吸收，大量鋅的攝入會(huì)影響銅的吸收；
2.在陰涼和干燥的地方保存，并且在有效期內(nèi)服用，因?yàn)檫^(guò)期的維生素是沒(méi)有任何效果的；
3.在服用維生素片的同時(shí)還要服用其他藥品者，為安全起見(jiàn)，聽(tīng)取醫(yī)生的建議。比如，維生素E就不能和血液稀釋劑一起服用；
4.服用少量即可時(shí)，不要以為多多益善。過(guò)多地?cái)z取某一類物質(zhì)有時(shí)是非常危險(xiǎn)的。正所謂過(guò)猶不及。脂溶性的維生素A、D和E都比較容易造成過(guò)量攝入，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀自隗w內(nèi)蓄積。
天天補(bǔ)充維生素是否必需？
由于維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它又不能在體內(nèi)合成，必須由外界供給。
理論上講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。 但現(xiàn)實(shí)生活中，能夠做到這點(diǎn)的人少之又少，偏食、飲食無(wú)規(guī)律、素食者等，都會(huì)造成維生素?cái)z入的不均衡。
過(guò)度疲勞的身體也需要額外多的維生素，所以，補(bǔ)充維生素對(duì)現(xiàn)代人還是保持健康值得推薦的一種方式。
服維生素不見(jiàn)效的可能原因
有很多人天天堅(jiān)持服用維生素，但由于緊張工作引起的諸多不適如疲勞、壓力緊張等卻沒(méi)有得到明顯改善，甚至有些人懷疑自己是否有無(wú)必要再堅(jiān)持服用多種維生素。
為什么有的人會(huì)覺(jué)得服用維生素沒(méi)有明顯的效果呢？這是因?yàn)椋S生素尤其是主要負(fù)責(zé)體內(nèi)能量代謝的水溶性維生素對(duì)其發(fā)揮作用的平臺(tái)———體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平要求頗高，多種維生素和礦物質(zhì)在體內(nèi)參與代謝需要消耗組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣，如果此時(shí)體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平不足，就會(huì)使攝入的維生素處于休眠狀態(tài)，由于水溶性維生素在體內(nèi)滯留時(shí)間非常有限，往往還未來(lái)得及發(fā)揮作用就被人體排出體外。維生素就不能被很好地吸收，所以才會(huì)有不見(jiàn)效的感覺(jué)。
5.其它營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入過(guò)多同樣也會(huì)有危險(xiǎn)。如，攝入過(guò)多的鐵容易造成腸胃方面的問(wèn)題，鈣攝取過(guò)多會(huì)引起腹痛、頭痛和組織鈣化。很多書籍上有相關(guān)的各種維生素和礦物質(zhì)日攝入量標(biāo)準(zhǔn)，可以參照?qǐng)?zhí)行。
如何讓維生素真正起效呢？
海外科研人員為此進(jìn)行了廣泛的探索和研究，并把東方傳統(tǒng)的藥材人參納入了研究范圍，因?yàn)槿藚⒖梢蕴岣哐褐械难鯕廨d體———紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力。
倫敦大學(xué)的科研人員率先進(jìn)行了關(guān)于人參多維配方的雙盲對(duì)照實(shí)驗(yàn)。參與研究的180名人員都沒(méi)有嚴(yán)重的健康問(wèn)題，但卻長(zhǎng)期承受繁重的工作和生活壓力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，服用人參多維配方(多種維生素,礦物質(zhì)+人參)的人員，在能量釋放、疲勞解除、情緒控制和壓力調(diào)節(jié)等方面的效果，明顯地優(yōu)于對(duì)照組。后來(lái)在墨西哥國(guó)立大學(xué)主持的相同實(shí)驗(yàn)中，結(jié)果也是驚人相同。
在一系列關(guān)于加入人參成分的多維片的研究表明，人參中富含的人參皂甙和人參多糖能提高血液中的氧氣載體——紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力,使人體中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括一些處于休眠狀態(tài)的維生素源源不斷地進(jìn)入到新陳代謝循環(huán)中，被人體吸收，使人在短時(shí)間內(nèi)就有明顯的疲勞癥狀減輕的感覺(jué)。